各揚州商用廚房設備保養技巧：

1.冰柜的保養

每天保持冰箱(xiang)的內外部清(qing)潔，每周除霜(shuang)一次(ci)，經常(chang)檢(jian)查電源及溫(wen)度控制裝(zhuang)置，保持冰箱(xiang)壓縮機的正常(chang)工作狀態。

2.蒸柜的(de)保養

每天(tian)清洗蒸柜內(nei)壁(bi)及隔板(ban)，每15天(tian)檢查一次蒸汽管閥(fa)門(men)及天(tian)然氣與空(kong)氣的混(hun)合裝置。

3.烤箱的保(bao)養

每天清洗烤箱的表(biao)面， 檢查所有線路是否暢通(tong)，保持各零配件和開關的連接性，保證其工作效率。

4.爐灶的保養

每天清洗(xi)爐灶上的(de)鐵架(jia)及(ji)不(bu)銹鋼(gang)臺(tai)面，保證(zheng)灶具的(de)表面光潔度。廚房(fang)油污和其他雜(za)質會腐蝕爐灶的(de)表面，要經常清洗(xi)天然氣噴頭。

5.扒爐的保養

每天(tian)清洗(xi)鋼板(ban)，經常檢修(xiu)扒(ba)板(ban)的天(tian)然氣(qi)噴頭(tou)并保持清潔。每15天(tian)調(diao)整天(tian)然氣(qi)的噴頭(tou)和點火裝置。如果是(shi)電扒(ba)爐，就要(yao)檢查(cha)線路是(shi)否暢通。保持各零配件和開(kai)關的連接是(shi)否完(wan)好(hao)。

6.油炸爐的保養

每天(tian)清洗油爐內壁(bi)及過濾網，每15天(tian)調(diao)整天(tian)然氣(qi)的噴頭(tou)和(he)點(dian)火裝置。如果是(shi)電(dian)炸爐，就要(yao)檢(jian)查(cha)(cha)線路是(shi)否暢通。保持(chi)各零配件和(he)開關的連接是(shi)否完(wan)好，檢(jian)查(cha)(cha)排油管裝置。

7.洗碗機的保養(yang)

每天保(bao)持洗碗機內外(wai)部(bu)的清潔(jie)。30天進行一次(ci)內部(bu)的除(chu)水垢(gou)，經常(chang)檢(jian)查清潔(jie)劑及催(cui)干劑的使用情況，防止異(yi)物堵(du)塞。

由于這些設備在日常的餐飲工作中使用的頻率高，日常維護保養是少不了的，掌握了各類揚州商用廚房設備的(de)(de)(de)保(bao)養方法(fa)，對(dui)廚(chu)房(fang)設備定期(qi)的(de)(de)(de)維護和保(bao)養是延長廚(chu)房(fang)設備使(shi)用壽命(ming)的(de)(de)(de)關鍵(jian)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備,揚州酒店廚房設備,揚州不銹鋼廚房設備及(ji)廚房設(she)備的(de)研(yan)發(fa)、制造、設(she)計、安裝為一體的(de)企業,服務于酒店整體廚房,工廠食堂(tang),學(xue)校食堂(tang)等,歡迎來電咨詢(xun)：！