揚州酒店廚房設備對衛生(sheng)有著很高的要求(qiu)，許多餐(can)廳甚至(zhi)推(tui)出“開(kai)放式廚(chu)房”，讓(rang)餐(can)飲企業(ye)(ye)向消費者展示廚(chu)房的衛生(sheng)狀況，普及(ji)餐(can)飲行業(ye)(ye)的衛生(sheng)處理(li)，讓(rang)消費者也(ye)能了解到餐(can)飲的衛生(sheng)和食材。

揚州酒店廚房設備的采購規則：

1.便利原則

廚房的操作應該有一個合理的流程，在廚房設備設計中，各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計，對于方便使用尤為重要。那么爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。揚州酒店廚房設備應采用符合(he)人(ren)體運動原(yuan)理的工(gong)作(zuo)(zuo)流程和(he)廚房(fang)操作(zuo)(zuo)節奏。

2.防火原則

酒店廚(chu)房設備的表層應具有防火能(neng)力，常(chang)規廚(chu)房設備制(zhi)造商生產的廚(chu)房設備表層由不可燃和(he)阻燃材(cai)料制(zhi)成。

3.衛生原則

酒店廚房設備應具有防止污染，尤其是防止老鼠和螞蟻等食物污染，以及保護所有廚房設備質量能力，還有防止腐蝕和生銹也非常重要，因此我們提倡使用揚州不銹鋼廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備,酒店廚房設備,揚州不銹鋼廚房設備及廚房設(she)備的研發、制造、設(she)計、安裝為一體(ti)的企業,服(fu)務于酒店(dian)整體(ti)廚房,工廠食堂(tang),學校(xiao)食堂(tang)等,歡迎(ying)來電(dian)咨詢：！