商用和(he)面(mian)機(ji)可以(yi)(yi)節(jie)省人工，提(ti)率，是面(mian)點間里不(bu)可缺少的機(ji)器，現(xian)在一般(ban)都(dou)是雙(shuang)動(dong)雙(shuang)速(su)和(he)面(mian)機(ji)，即攪(jiao)拌(ban)軸(zhou)有高速(su)和(he)低速(su)兩(liang)種轉速(su)，雙(shuang)動(dong)即攪(jiao)拌(ban)軸(zhou)和(he)料筒都(dou)可以(yi)(yi)轉動(dong)。

不同型號和(he)面(mian)量在銘(ming)牌上都有備注(zhu)，一定(ding)不能超負荷操作，可(ke)能會燒壞(huai)電機，攪拌軸也可(ke)能變(bian)形。建議(yi)和(he)面(mian)主要用(yong)(yong)專門的和(he)面(mian)機，如雙動雙速款。在和(he)面(mian)機使用(yong)(yong)過程中的注(zhu)意(yi)事(shi)項：

1.每次和面量不能大于設計的重量，若超(chao)負荷(he)運傳，可能造成效率低，甚至燒壞電機(ji)。

2.和面(mian)機都有(you)注(zhu)油孔，機器維護要求定期(qi)加油，保證齒輪軸承等正常運轉。

3.在和面(mian)時，應蓋(gai)好箱蓋(gai)。切(qie)勿將手或其他硬(ying)物伸(shen)人(ren)面(mian)斗內(nei)，以免發生危險(xian)事(shi)故。

4.取(qu)面(mian)時需斷電，待停電絞拌(ban)后將機殼歪倒后再(zai)取(qu)，一次取(qu)不凈，要用(yong)刀(dao)割下后，再(zai)去(qu)點動運轉(zhuan)，不準(zhun)一人(ren)取(qu)面(mian)另一人(ren)點動。

5.運轉(zhuan)時不得觸動(dong)(dong)轉(zhuan)動(dong)(dong)部件，如皮帶，齒輪等(deng)，發(fa)現異(yi)聲、松動(dong)(dong)、雜(za)物、震動(dong)(dong)等(deng)不正常時，應停機檢(jian)查、維(wei)修。

6、仔細閱讀銘牌，說(shuo)明書，熟悉操作步驟。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備,揚州酒店廚房設備,揚州不銹鋼廚房設備及(ji)廚房(fang)設(she)備的研發、制造、設(she)計、安(an)裝為一體的企業(ye),服務于酒店整(zheng)體廚房(fang),工廠食(shi)(shi)堂(tang),學校(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)等(deng),歡迎來(lai)電咨詢：！