現代化廚房對設備的要求越來越嚴(yan)格，那(nei)么廚房電器設備包含哪些類型？

食物(wu)的(de)烹飪方式有(you)很多(duo)種，煎(jian)、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種做法都(dou)有(you)他(ta)的(de)獨特之處，都(dou)能烹飪出不同(tong)的(de)美味，廚(chu)具(ju)在其中起著至(zhi)關重要的(de)作用，廚(chu)房(fang)設備的(de)好(hao)壞(huai)會影響食物(wu)的(de)美味程度，那么不同(tong)烹飪方式用什(shen)么廚(chu)房(fang)設備好(hao)？

1.煮(zhu)是日常生(sheng)活中常用(yong)到的烹飪方式(shi)，煮(zhu)飯(fan)，煮(zhu)湯，煮(zhu)面...因此用(yong)來煮(zhu)的廚房設備也有很多(duo)，常見的有電(dian)飯(fan)煲，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)，高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)火鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)熱飯(fan)盒(he)，煮(zhu)面鍋(guo)(guo)(guo)。電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)壓(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)和(he)高(gao)壓(ya)鍋(guo)(guo)(guo)都能一鍋(guo)(guo)(guo)多(duo)用(yong)，煮(zhu)飯(fan)，煲湯，燉(dun)肉...滿(man)足多(duo)種烹飪方式(shi)。

2.炒(chao)是(shi)較(jiao)基本的(de)烹調技術，是(shi)應用(yong)(yong)范(fan)圍較(jiao)廣的(de)一種(zhong)烹調方法。炒(chao)分(fen)為生炒(chao)、熟炒(chao)、滑炒(chao)、清炒(chao)、干炒(chao)、抓(zhua)炒(chao)、軟炒(chao)等。而炒(chao)要用(yong)(yong)到的(de)廚房設備有(you)：鍋(guo)(guo)(guo)具和灶具，鍋(guo)(guo)(guo)具有(you)鐵鍋(guo)(guo)(guo)，炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)，不(bu)粘鍋(guo)(guo)(guo)，其中鐵鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)目(mu)前(qian)實用(yong)(yong)的(de)鍋(guo)(guo)(guo)，不(bu)粘鍋(guo)(guo)(guo)油煙(yan)相對少，是(shi)現代(dai)很多家庭的(de)選擇(ze)。而灶具有(you)電(dian)磁爐(lu)和燃(ran)(ran)氣灶，電(dian)磁爐(lu)輕巧不(bu)占空(kong)間，價格(ge)實惠；燃(ran)(ran)氣灶活力足(zu)，煙(yan)火氣重(zhong)。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)菜的(de)湯多(duo)于燒菜的(de)湯，燉(dun)(dun)(dun)(dun)有三(san)種(zhong)，即(ji)燉(dun)(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)(dun)、侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)(wei)紅色(se)，主(zhu)料(liao)不(bu)掛糊；清燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)(wei)白色(se)，主(zhu)料(liao)也不(bu)掛糊；侉燉(dun)(dun)(dun)(dun)多(duo)為(wei)(wei)黃色(se)，主(zhu)料(liao)掛糊。可(ke)以(yi)用(yong)來燉(dun)(dun)(dun)(dun)/煲(bao)(bao)食(shi)物(wu)的(de)廚房設備有很多(duo)：湯煲(bao)(bao)砂鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)壓力鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)火鍋(guo)(guo)、高(gao)壓鍋(guo)(guo)...等。一般(ban)煲(bao)(bao)湯可(ke)以(yi)用(yong)砂鍋(guo)(guo)，電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋(guo)(guo)；燉(dun)(dun)(dun)(dun)食(shi)物(wu)可(ke)以(yi)用(yong)電(dian)(dian)壓力鍋(guo)(guo)、高(gao)壓鍋(guo)(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)是(shi)直接利(li)用火的(de)(de)輔射熱烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)原(yuan)料的(de)(de)一種烹調方法，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)方法有(you)暗爐(lu)(lu)(lu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、明爐(lu)(lu)(lu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)等；現代廚(chu)房中電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)和微波爐(lu)(lu)(lu)是(shi)常(chang)用的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)設備，電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)可以用來制(zhi)作各種豐富(fu)的(de)(de)美味(wei)：烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)肉(rou)串，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚...還(huan)能烘焙(bei)各種點心：面包(bao)，蛋(dan)糕，披薩...，而(er)對于西(xi)式廚(chu)房來說多士爐(lu)(lu)(lu)和面包(bao)機(ji)是(shi)比不可少(shao)的(de)(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)是(shi)家庭(ting)常用的(de)(de)烹飪方(fang)式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)食物好的(de)(de)廚房(fang)設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋有普通(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋和電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋，而傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠是(shi)好的(de)(de)，炒菜的(de)(de)鍋也(ye)可(ke)以蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史上就是(shi)這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)，但效果(guo)比現代普通(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋、電(dian)蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋差些。家里有寶(bao)寶(bao)的(de)(de)，或者(zhe)早餐喜歡吃(chi)雞(ji)蛋(dan)的(de)(de)家庭(ting)也(ye)可(ke)以考慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮一體(ti)，既可(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)也(ye)可(ke)煮蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備,揚州酒店廚房設備,揚州不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備的(de)研發、制(zhi)造(zao)、設計、安裝為一體的(de)企業,服務于(yu)酒(jiu)店整體廚房(fang),工(gong)廠食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡迎來電咨詢(xun)：！