一(yi)、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)具(ju)：不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)具(ju)為現代(dai)人(ren)所推崇，在餐飲(yin)(yin)業得(de)到越來越廣泛的應用，不(bu)僅是因(yin)為它不(bu)容易(yi)生銹(xiu)，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)具(ju)還具(ju)有(you)其他(ta)許多優點(dian)，比(bi)如導(dao)熱快、烹飪效率高，不(bu)容易(yi)磨(mo)損，節能(neng)環保造型(xing)和功能(neng)多樣，適合現代(dai)餐飲(yin)(yin)業的發展需要。另(ling)外從健(jian)康角度(du)來看，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)具(ju)也比(bi)鋁質廚(chu)(chu)具(ju)更穩定，更利于人(ren)類健(jian)康。

 二、木質(zhi)(zhi)廚(chu)具：木質(zhi)(zhi)廚(chu)具的(de)優點是隔熱性好(hao)，不(bu)(bu)容(rong)易傷(shang)手，材質(zhi)(zhi)也(ye)(ye)相對(dui)柔(rou)和，不(bu)(bu)損(sun)(sun)傷(shang)鍋(guo)面(mian)等(deng)，但是木質(zhi)(zhi)廚(chu)具也(ye)(ye)有其不(bu)(bu)可避免的(de)缺點，比如長久使用容(rong)易沾上(shang)細菌，而(er)且質(zhi)(zhi)量不(bu)(bu)好(hao)的(de)木質(zhi)(zhi)廚(chu)具容(rong)易受到損(sun)(sun)壞(huai)，即使是稍微(wei)損(sun)(sun)傷(shang)之后，表面(mian)不(bu)(bu)夠(gou)光滑，清(qing)潔起(qi)來也(ye)(ye)有一(yi)定困難。

三、鋁廚具：在鎮江不銹鋼廚房設備廚(chu)(chu)具(ju)推廣使用之前(qian)，鋁(lv)(lv)廚(chu)(chu)具(ju)曾(ceng)經是(shi)市場廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)廚(chu)(chu)具(ju)的主流。其優(you)點大多和不(bu)(bu)銹鋼廚(chu)(chu)具(ju)有相(xiang)似(si)之處，但是(shi)科學研究發現，鋁(lv)(lv)廚(chu)(chu)具(ju)中(zhong)的鋁(lv)(lv)離子(zi)不(bu)(bu)能盛(sheng)放(fang)強酸或者堿性食物，正(zheng)常的煮(zhu)飯、燒水、煮(zhu)湯的時候，也(ye)會溶出不(bu)(bu)少鋁(lv)(lv)離子(zi)，而鋁(lv)(lv)離子(zi)會加(jia)速人體(ti)的衰老，甚(shen)至導致老年(nian)癡呆癥。長期(qi)使用鋁(lv)(lv)廚(chu)(chu)具(ju)對(dui)人體(ti)危害不(bu)(bu)言而喻，在選購廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)時我們可以選擇一套(tao)優(you)惠(hui)的廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)廚(chu)(chu)具(ju)，也(ye)可以選擇不(bu)(bu)同(tong)材質(zhi)的廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備,鎮江酒店廚房設備,鎮江不銹鋼廚房設備及中央(yang)廚房設備的研發、制造(zao)、設計、安裝為一體的企業,服務(wu)于酒(jiu)店整體廚房,工廠(chang)食堂,學校食堂等(deng),歡迎來電(dian)咨詢：！