全國咨詢熱線
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隨著(zhu)(zhu)人們生活(huo)質(zhi)量的(de)提高，食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)問題日益(yi)受到關(guan)注。鋼制廚房設(she)備因其突出的(de)耐(nai)用性和性能，在食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)領域發(fa)揮(hui)了(le)重要(yao)作用。其中，保(bao)潔柜作為重要(yao)的(de)存儲設(she)備，在確保(bao)食(shi)(shi)品新鮮(xian)、衛生方面扮演著(zhu)(zhu)不可或(huo)缺的(de)角(jiao)色。保(bao)潔柜...
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在(zai)廚房用(yong)具的(de)選材(cai)上，不銹鋼是一(yi)種非常常見的(de)材(cai)料(liao)。其中，430不銹鋼和304不銹鋼是兩(liang)種常用(yong)的(de)不銹鋼材(cai)質(zhi)。那(nei)么(me)，它們之(zhi)間有什(shen)么(me)區別(bie)？一(yi)、成分(fen)(fen)差異430不銹鋼和304不銹鋼的(de)主要成分(fen)(fen)都是鐵、鉻、鎳等(deng)元素。...
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商用(yong)(yong)廚房設備適用(yong)(yong)于酒店(dian)、飯店(dian)、餐(can)(can)廳等餐(can)(can)飲場所以及各大(da)機關單位、學校、工地食(shi)堂(tang)的大(da)型廚房設備；它的特點是產(chan)品種類多、規格(ge)、功(gong)率、容量等各方面都比家用(yong)(yong)廚房設備要大(da)很多、價(jia)格(ge)也比較高，側重于整體廚房，而且涉...
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不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)操作臺特(te)點(dian)：1.商(shang)用廚房工作臺選擇(ze)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)材質是因為不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)具備(bei)環保屬性，不(bu)(bu)(bu)用擔心存在輻射之類的問題。2.不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)操作臺不(bu)(bu)(bu)容易滋生細菌，在商(shang)用廚房環境當中(zhong)，可于水盆(pen)和(he)擋板(ban)等制成一體造型，不(bu)(bu)(bu)存在縫隙(xi)，而...
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如何(he)挑選商用(yong)廚房使用(yong)的炒爐：一、看爐頭(tou)(tou)爐頭(tou)(tou)是指爐灶的燃(ran)燒(shao)器(qi)，一般是鐵或(huo)鋼(gang)質。爐頭(tou)(tou)從外觀很難看出好(hao)壞優(you)劣(lie)，簡單的方法(fa)就(jiu)是讓商家點火(huo)親自看一下(xia)，藍色火(huo)焰越(yue)多代表燃(ran)燒(shao)越(yue)充(chong)分(fen)，性(xing)能(neng)當(dang)然就(jiu)越(yue)好(hao)。如果可以做(zuo)測試，...
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隨(sui)著餐(can)飲(yin)業(ye)的發(fa)展，中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)已成為現代廚(chu)房(fang)的標志。不僅提高(gao)了餐(can)飲(yin)業(ye)的效率(lv)，也使得食品更加安全、健康(kang)和(he)美味。然(ran)而，中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)并(bing)不是簡單的集(ji)中(zhong)(zhong)式廚(chu)房(fang)，它(ta)需(xu)要(yao)遵循一定的標準(zhun)與規范。中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)是指集(ji)中(zhong)(zhong)式、專(zhuan)業(ye)化的廚(chu)...
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商用電磁(ci)(ci)爐(lu)用于(yu)廚房等潮濕、油煙(yan)產生的(de)地方(fang)，設計上雖(sui)然達到IPX6的(de)防塵防水等級，在使(shi)用上仍需注意：1.商用電磁(ci)(ci)灶(zao)需放置在地面平整的(de)地方(fang)，離(li)地高20cm以上。2.背部(bu)不(bu)能(neng)緊貼墻(qiang)面，保證大功率電磁(ci)(ci)爐(lu)內散熱(re)...
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常(chang)(chang)見的不銹鋼(gang)廚(chu)房設備(bei)：1.爐(lu)具常(chang)(chang)見產品有雙(shuang)(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)尾(wei)爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭(tou)雙(shuang)(shuang)尾(wei)爐(lu)、單(dan)(dan)頭(tou)單(dan)(dan)尾(wei)煎(jian)炸爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)頭(tou)低湯爐(lu)、單(dan)(dan)門、雙(shuang)(shuang)門、三(san)門蒸柜等，這些設備(bei)需經過相關測試(shi)后(hou)方可使用。2.排煙通(tong)風(feng)設備(bei)常(chang)(chang)用設備(bei)包(bao)括排煙罩、油煙凈(jing)化器...
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不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)已全面滲(shen)透到商業廚(chu)房(fang)的各個角落，今天蘇州不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)廠(chang)家偉(wei)壽為大家分享(xiang)五類不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)品(pin)類。一(yi)、爐(lu)具(ju)灶(zao)(zao)具(ju)系列不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)酒(jiu)店餐飲行(xing)業離不(bu)開各種灶(zao)(zao)具(ju)爐(lu)具(ju)產品(pin)，比如單(dan)炒單(dan)溫(wen)灶(zao)(zao)、雙炒單(dan)溫(wen)...
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商用后(hou)廚電(dian)路(lu)施工規范(fan)(fan)，以保證(zheng)后(hou)廚電(dian)路(lu)的(de)安(an)全(quan)性(xing)和(he)可靠(kao)性(xing)，保障廚師(shi)和(he)顧客的(de)安(an)全(quan)。商用后(hou)廚電(dian)路(lu)施工規范(fan)(fan)是保證(zheng)后(hou)廚電(dian)路(lu)安(an)全(quan)性(xing)的(de)重要措施之一，主要包(bao)括以下幾方面：一、施工前準備1.設計單位應(ying)具備相應(ying)的(de)資質和(he)資格(ge)...
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在商(shang)用廚房中，排(pai)煙(yan)系(xi)統(tong)設(she)計(ji)是(shi)非常重要的(de)(de)，它不僅關系(xi)到(dao)廚房的(de)(de)環境(jing)和(he)(he)衛生(sheng)，還(huan)直接影響到(dao)食品(pin)質量和(he)(he)食品(pin)安全。因(yin)此，設(she)計(ji)一套(tao)合理、有(you)效的(de)(de)商(shang)用廚房排(pai)煙(yan)系(xi)統(tong)，對(dui)于保障食品(pin)衛生(sheng)、提高廚房工作效率以(yi)及保障員工和(he)(he)顧(gu)客(ke)的(de)(de)...
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商(shang)用(yong)電磁爐的(de)面(mian)(mian)板(ban)(ban)是(shi)否(fou)容(rong)易藏污納(na)垢確實和(he)其面(mian)(mian)板(ban)(ban)的(de)材質息(xi)息(xi)相關(guan)， 一般來說，商(shang)用(yong)電磁爐面(mian)(mian)板(ban)(ban)分為陶瓷(ci)(ci)頂(ding)板(ban)(ban)和(he)微晶玻璃頂(ding)板(ban)(ban)兩種(zhong)，它們分別(bie)是(shi)呈(cheng)白色和(he)黑色。從(cong)專業角度上評(ping)判，好的(de)陶瓷(ci)(ci)頂(ding)板(ban)(ban)具有一次成型(xing)，耐高溫，耐冷熱...
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中央廚房(fang)是指由餐(can)飲(yin)連鎖(suo)企業建(jian)立(li)(li)的，具有(you)獨立(li)(li)場所及設施設備(bei)，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配(pei)送給餐(can)飲(yin)服務(wu)行(xing)業的經營者。根據中央廚房(fang)功能區域劃分：一、廠(chang)房(fang)包含生(sheng)產加工區、倉(cang)儲區、物流配(pei)送區、行(xing)政(zheng)...
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對(dui)于餐(can)飲(yin)行業來(lai)說，廚(chu)房設(she)備的(de)好壞直(zhi)接(jie)影響到餐(can)廳的(de)整體(ti)運營和顧客的(de)用餐(can)體(ti)驗。下面我們將(jiang)詳細介紹餐(can)飲(yin)店(dian)廚(chu)房設(she)備的(de)分類、特點和選用要(yao)點，幫助(zhu)您(nin)更好地選擇(ze)和配(pei)置適合(he)自己餐(can)廳的(de)廚(chu)房設(she)備。一、按(an)功能劃分根(gen)據(ju)設(she)備的(de)...
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小餐(can)館(guan)廚房(fang)的布(bu)置(zhi)應該根據餐(can)館(guan)的規(gui)模、菜品類型、廚房(fang)設備和員工需求等因(yin)素來確定。1.合理(li)(li)(li)規(gui)劃空間在布(bu)置(zhi)小餐(can)館(guan)廚房(fang)時，要合理(li)(li)(li)規(gui)劃空間，使廚房(fang)的各個區域(yu)都能夠得(de)到充分利用，將設備、工作臺、儲物柜等布(bu)置(zhi)在合理(li)(li)(li)...
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蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有(you)限公司
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