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酒店(dian)(dian)(dian)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)是(shi)指放置在酒店(dian)(dian)(dian)廚房(fang)(fang)或(huo)者供烹(peng)飪(ren)用(yong)的(de)(de)設(she)備(bei)、工具(ju)的(de)(de)統稱。酒店(dian)(dian)(dian)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)通常包(bao)括烹(peng)飪(ren)加(jia)熱設(she)備(bei)，處理加(jia)工類和(he)清洗加(jia)工類器具(ju)，食物原料、器具(ju)和(he)半成品(pin)的(de)(de)常溫(wen)和(he)低(di)溫(wen)儲存設(she)備(bei)，通常用(yong)的(de)(de)廚房(fang)(fang)的(de)(de)配套設(she)備(bei)等。1、廚...
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一、不(bu)(bu)銹鋼廚(chu)具(ju)：不(bu)(bu)銹鋼廚(chu)具(ju)為現代人所推崇，在餐(can)飲(yin)(yin)業得到越來越廣泛的應用(yong)，不(bu)(bu)僅是因為它不(bu)(bu)容(rong)易(yi)生銹，不(bu)(bu)銹鋼廚(chu)具(ju)還具(ju)有其他(ta)許多優點，比如導熱(re)快、烹飪效率高，不(bu)(bu)容(rong)易(yi)磨損，節能(neng)環保造(zao)型和功(gong)能(neng)多樣，適合現代餐(can)飲(yin)(yin)業...
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商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)新風系統(tong)是商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)工(gong)程的(de)(de)一部分，成功(gong)的(de)(de)新風系統(tong)，首先為了(le)保證平(ping)衡的(de)(de)風量風壓，且不能對室內的(de)(de)原有溫度有較大的(de)(de)影響，其(qi)次空氣(qi)的(de)(de)流(liu)向是順暢合(he)理(li)而舒(shu)適(shi)的(de)(de)，還有一點(dian)通風的(de)(de)時間(jian)，廚房(fang)(fang)工(gong)作人員(yuan)工(gong)作時都在不停...
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