全國咨詢熱線
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一、酒(jiu)店廚房設(she)備(bei)安(an)裝(zhuang)(zhuang)之前的注(zhu)意事項(xiang)：1、由于(yu)酒(jiu)樓(lou)面積(ji)大，其配(pei)置(zhi)的功能區域多(duo)(duo)。其配(pei)置(zhi)的商用廚房設(she)備(bei)類型多(duo)(duo)樣，所以(yi)在(zai)對土建方面的要求也更加多(duo)(duo)而詳細。在(zai)安(an)裝(zhuang)(zhuang)之前，需要確保土建方面做好電氣線(xian)路和上下(xia)水線(xian)路的預...
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隨著人們生(sheng)活(huo)質量(liang)的提高，食(shi)(shi)品安全問題日(ri)益受(shou)到(dao)關注。鋼制廚房設(she)備因(yin)其(qi)突出的耐用性和性能，在食(shi)(shi)品安全領域發揮了重(zhong)要(yao)(yao)作用。其(qi)中(zhong)，保潔柜(ju)作為重(zhong)要(yao)(yao)的存儲設(she)備，在確(que)保食(shi)(shi)品新鮮、衛生(sheng)方面(mian)扮演著不可或缺的角(jiao)色。保潔柜(ju)...
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在廚房用具(ju)的選材上，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)是一(yi)種(zhong)非常常見的材料(liao)。其中，430不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)和304不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)是兩種(zhong)常用的不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)材質(zhi)。那么，它們之間有什(shen)么區(qu)別(bie)？一(yi)、成(cheng)分差(cha)異430不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)和304不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)的主要成(cheng)分都是鐵、鉻、鎳(nie)等元素。...
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商用廚(chu)(chu)房(fang)設備適(shi)用于酒店、飯店、餐廳等餐飲(yin)場所以及各(ge)大(da)機關單位、學(xue)校(xiao)、工地食(shi)堂的大(da)型廚(chu)(chu)房(fang)設備；它的特點(dian)是產品種類多(duo)、規(gui)格、功率、容量等各(ge)方面都比(bi)家(jia)用廚(chu)(chu)房(fang)設備要大(da)很多(duo)、價格也比(bi)較高(gao)，側重于整體廚(chu)(chu)房(fang)，而且(qie)涉(she)...
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不(bu)(bu)銹(xiu)鋼操作臺(tai)(tai)特點：1.商(shang)用(yong)廚房工作臺(tai)(tai)選擇不(bu)(bu)銹(xiu)鋼材(cai)質(zhi)是因為不(bu)(bu)銹(xiu)鋼具(ju)備環(huan)保(bao)屬性(xing)，不(bu)(bu)用(yong)擔心存在輻(fu)射之類的(de)問題(ti)。2.不(bu)(bu)銹(xiu)鋼操作臺(tai)(tai)不(bu)(bu)容易(yi)滋生細菌，在商(shang)用(yong)廚房環(huan)境當(dang)中，可于(yu)水盆和擋板等制(zhi)成(cheng)一體(ti)造(zao)型，不(bu)(bu)存在縫(feng)隙，而...
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如(ru)何挑(tiao)選(xuan)商用廚(chu)房使用的炒爐(lu)：一(yi)(yi)、看爐(lu)頭(tou)爐(lu)頭(tou)是(shi)指爐(lu)灶(zao)的燃燒器，一(yi)(yi)般是(shi)鐵或鋼質。爐(lu)頭(tou)從(cong)外觀很難(nan)看出好(hao)壞(huai)優劣，簡單(dan)的方法就(jiu)是(shi)讓商家點火親自看一(yi)(yi)下，藍色火焰(yan)越多代表燃燒越充分，性能(neng)當然就(jiu)越好(hao)。如(ru)果可以做測試(shi)，...
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隨著餐(can)飲業(ye)的(de)發展，中央廚(chu)(chu)房已成為現(xian)代(dai)廚(chu)(chu)房的(de)標志。不僅提高(gao)了餐(can)飲業(ye)的(de)效率，也使得(de)食品更加安全(quan)、健康和美味。然而，中央廚(chu)(chu)房并不是簡單的(de)集中式廚(chu)(chu)房，它需要遵循一定的(de)標準與規范。中央廚(chu)(chu)房是指集中式、專業(ye)化的(de)廚(chu)(chu)...
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商用(yong)電磁(ci)(ci)爐(lu)用(yong)于廚房等潮濕、油(you)煙產生(sheng)的(de)(de)地方，設計上(shang)雖然達到IPX6的(de)(de)防(fang)塵(chen)防(fang)水等級，在(zai)使用(yong)上(shang)仍需注(zhu)意(yi)：1.商用(yong)電磁(ci)(ci)灶需放置在(zai)地面平(ping)整(zheng)的(de)(de)地方，離地高20cm以上(shang)。2.背部不能緊(jin)貼墻面，保(bao)證大(da)功率電磁(ci)(ci)爐(lu)內散熱...
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常見(jian)的不(bu)銹鋼廚房設備(bei)：1.爐(lu)(lu)(lu)具常見(jian)產(chan)品有雙頭單尾(wei)爐(lu)(lu)(lu)、雙頭雙尾(wei)爐(lu)(lu)(lu)、單頭單尾(wei)煎炸爐(lu)(lu)(lu)、雙頭單頭低湯爐(lu)(lu)(lu)、單門(men)(men)、雙門(men)(men)、三門(men)(men)蒸柜等(deng)，這些(xie)設備(bei)需(xu)經過相關測試后方(fang)可使用。2.排煙通風設備(bei)常用設備(bei)包括排煙罩(zhao)、油煙凈化器...
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不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)已全面滲透到(dao)商業廚(chu)房(fang)(fang)的各個角落，今天蘇州不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)廠家偉(wei)壽為大家分(fen)享(xiang)五類(lei)不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)品類(lei)。一、爐(lu)具灶具系列不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)酒店餐飲行業離不(bu)開(kai)各種(zhong)灶具爐(lu)具產品，比如(ru)單炒單溫灶、雙炒單溫...
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商用后(hou)廚電(dian)路(lu)施工(gong)規范，以(yi)保證后(hou)廚電(dian)路(lu)的安全(quan)性(xing)和可靠性(xing)，保障(zhang)廚師(shi)和顧(gu)客的安全(quan)。商用后(hou)廚電(dian)路(lu)施工(gong)規范是保證后(hou)廚電(dian)路(lu)安全(quan)性(xing)的重要措施之一，主要包括以(yi)下幾(ji)方面：一、施工(gong)前準(zhun)備1.設計單(dan)位應具備相應的資質和資格...
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在商用廚房(fang)中，排煙系統設(she)(she)計(ji)是(shi)非常重要的(de)，它不僅關系到廚房(fang)的(de)環境和衛(wei)生(sheng)，還直接影響到食(shi)(shi)品(pin)質(zhi)量(liang)和食(shi)(shi)品(pin)安(an)全。因(yin)此，設(she)(she)計(ji)一(yi)套(tao)合理、有效的(de)商用廚房(fang)排煙系統，對于保障食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)、提高廚房(fang)工作效率以及保障員工和顧客的(de)...
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商用(yong)電磁爐的面(mian)板是否容易(yi)藏污納垢確實(shi)和(he)(he)其面(mian)板的材質息息相關， 一(yi)般(ban)來說，商用(yong)電磁爐面(mian)板分為陶瓷頂(ding)板和(he)(he)微晶玻璃頂(ding)板兩種，它們(men)分別是呈白色和(he)(he)黑色。從專業角度(du)上評判，好(hao)的陶瓷頂(ding)板具(ju)有一(yi)次成型，耐高溫，耐冷熱...
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中央(yang)廚(chu)房(fang)是指由餐飲(yin)連鎖企業(ye)建立的(de)，具有獨立場(chang)所及設施設備，集中完成(cheng)食品(pin)成(cheng)品(pin)或(huo)半成(cheng)品(pin)加工制作，并直接配(pei)送(song)給餐飲(yin)服務行業(ye)的(de)經營(ying)者。根據中央(yang)廚(chu)房(fang)功(gong)能(neng)區(qu)域劃(hua)分：一、廠(chang)房(fang)包含生產加工區(qu)、倉儲區(qu)、物流配(pei)送(song)區(qu)、行政(zheng)...
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對于餐(can)飲行(xing)業來說，廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)(de)(de)好(hao)壞直接影(ying)響到餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)整體運營(ying)和(he)顧客的(de)(de)(de)用(yong)餐(can)體驗(yan)。下面我們(men)將詳細介(jie)紹餐(can)飲店(dian)廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)(de)(de)分類、特點和(he)選用(yong)要點，幫助您更好(hao)地(di)選擇和(he)配置適合自己餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)設(she)備。一、按功能(neng)劃分根據(ju)設(she)備的(de)(de)(de)...
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蘇(su)州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品有限(xian)公司
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