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開家中式快(kuai)(kuai)餐店常遇(yu)見的問題(ti)有哪些:一(yi)、快(kuai)(kuai)餐品(pin)種的選擇品(pin)種選擇是(shi)快(kuai)(kuai)餐經(jing)營的重(zhong)要(yao)環(huan)節(jie)，它在一(yi)定(ding)程(cheng)度上決定(ding)著快(kuai)(kuai)餐店經(jing)營的成敗。適合中式快(kuai)(kuai)餐經(jing)營的品(pin)種主(zhu)要(yao)可分為三大類(lei)：1.飯(fan)(fan)食類(lei)：如炒飯(fan)(fan)、冒飯(fan)(fan)、燴飯(fan)(fan)、蓋澆飯(fan)(fan)等...
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對于商用廚(chu)房設(she)(she)備噪(zao)(zao)音大的難點，很多朋友不清楚(chu)該如何解決，今(jin)天(tian)不銹鋼廚(chu)房設(she)(she)備廠家就來為大家詳解一下(xia)降低(di)(di)廚(chu)房設(she)(she)備源噪(zao)(zao)聲(sheng)(sheng)的方法(fa)。1.合理(li)選擇自(zi)(zi)然通風機械設(she)(she)備的型號規格(ge)，在噪(zao)(zao)聲(sheng)(sheng)控制要求高的場(chang)地(di)，應拿取低(di)(di)噪(zao)(zao)聲(sheng)(sheng)自(zi)(zi)...
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現在的食堂(tang)與以往(wang)的食堂(tang)相比有很大的變化，大型(xing)員工食堂(tang)廚房面積較大，功能齊全，分工較細(xi)，設備機械(xie)齊全。由于(yu)就餐人(ren)數較多，就餐時間比較集(ji)中(zhong)，需(xu)要保證餐品(pin)的品(pin)種(zhong)由廚房安排，需(xu)要配(pei)置較大的蒸飯柜、大鍋(guo)灶、夾層(ceng)...
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一、實施(shi)系統(tong)(tong)工程(cheng)設計(ji)(ji)商業廚房的(de)系統(tong)(tong)工程(cheng)設計(ji)(ji)無疑是排煙通(tong)風系統(tong)(tong)設計(ji)(ji)技術(shu)的(de)更高目標。實施(shi)廚房排煙通(tong)風系統(tong)(tong)工程(cheng)設計(ji)(ji)包(bao)含(han)風量平衡(heng)(heng)計(ji)(ji)算(suan)和結構協調設計(ji)(ji)兩大(da)部分工作(zuo)。1.風量平衡(heng)(heng)計(ji)(ji)算(suan)：氣體的(de)流動性具(ju)有自動平衡(heng)(heng)壓差的(de)...
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