全國咨詢熱線
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在廚房用具(ju)的(de)選材(cai)(cai)上，不銹鋼(gang)(gang)是一(yi)種非常常見的(de)材(cai)(cai)料。其中，430不銹鋼(gang)(gang)和304不銹鋼(gang)(gang)是兩種常用的(de)不銹鋼(gang)(gang)材(cai)(cai)質。那么，它們(men)之間有什么區別？一(yi)、成分差異430不銹鋼(gang)(gang)和304不銹鋼(gang)(gang)的(de)主要成分都是鐵、鉻、鎳(nie)等元(yuan)素。...
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商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)適用(yong)(yong)于酒店、飯店、餐廳等(deng)餐飲場所(suo)以及各大機關單(dan)位、學校、工地食堂的大型廚(chu)房設(she)(she)備(bei)；它的特點是產品種(zhong)類多(duo)、規格(ge)、功率、容量(liang)等(deng)各方(fang)面都比家用(yong)(yong)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)要大很多(duo)、價格(ge)也比較(jiao)高，側重于整體廚(chu)房，而且(qie)涉...
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不(bu)(bu)銹鋼操作臺特點：1.商用(yong)廚房工作臺選擇不(bu)(bu)銹鋼材質是因為不(bu)(bu)銹鋼具備環保屬性，不(bu)(bu)用(yong)擔心存在(zai)輻射之類的(de)問(wen)題。2.不(bu)(bu)銹鋼操作臺不(bu)(bu)容(rong)易(yi)滋生細菌，在(zai)商用(yong)廚房環境(jing)當(dang)中(zhong)，可于(yu)水盆和擋板等制成一體造型，不(bu)(bu)存在(zai)縫隙(xi)，而...
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如何挑(tiao)選(xuan)商(shang)用廚房使用的(de)炒爐(lu)(lu)：一(yi)(yi)、看(kan)(kan)爐(lu)(lu)頭爐(lu)(lu)頭是指(zhi)爐(lu)(lu)灶的(de)燃燒(shao)器(qi)，一(yi)(yi)般是鐵或(huo)鋼質。爐(lu)(lu)頭從(cong)外觀很(hen)難看(kan)(kan)出好壞優劣，簡單的(de)方法就是讓商(shang)家點火親自看(kan)(kan)一(yi)(yi)下，藍(lan)色火焰越多代表(biao)燃燒(shao)越充分，性(xing)能當(dang)然就越好。如果可以做(zuo)測(ce)試，...
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隨(sui)著餐飲(yin)業的發展，中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)已成為現代廚(chu)房(fang)(fang)的標志。不僅提高了(le)餐飲(yin)業的效率(lv)，也使得食品更加(jia)安全、健康和美味。然而，中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)并(bing)不是簡單(dan)的集中(zhong)式廚(chu)房(fang)(fang)，它需要(yao)遵循一(yi)定的標準與規(gui)范。中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)是指集中(zhong)式、專業化的廚(chu)...
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商(shang)用(yong)(yong)(yong)電磁爐用(yong)(yong)(yong)于廚(chu)房等潮濕、油煙產生的(de)地方，設計上雖(sui)然達到IPX6的(de)防塵防水(shui)等級(ji)，在(zai)使用(yong)(yong)(yong)上仍需注意：1.商(shang)用(yong)(yong)(yong)電磁灶需放(fang)置在(zai)地面(mian)平整(zheng)的(de)地方，離地高20cm以上。2.背部不能(neng)緊貼墻(qiang)面(mian)，保證大(da)功率電磁爐內散熱...
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常見(jian)的不銹鋼廚房設(she)備(bei)(bei)：1.爐(lu)(lu)具常見(jian)產品(pin)有雙頭(tou)(tou)單尾爐(lu)(lu)、雙頭(tou)(tou)雙尾爐(lu)(lu)、單頭(tou)(tou)單尾煎炸爐(lu)(lu)、雙頭(tou)(tou)單頭(tou)(tou)低(di)湯爐(lu)(lu)、單門、雙門、三(san)門蒸柜等，這些設(she)備(bei)(bei)需經過相關測(ce)試后方可使(shi)用。2.排(pai)煙(yan)通風設(she)備(bei)(bei)常用設(she)備(bei)(bei)包括排(pai)煙(yan)罩、油(you)煙(yan)凈(jing)化器...
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不(bu)銹鋼廚房(fang)(fang)設備已全面滲透到商(shang)業廚房(fang)(fang)的各個角(jiao)落，今天蘇州不(bu)銹鋼廚房(fang)(fang)設備廠家偉壽為大家分享五類(lei)不(bu)銹鋼廚房(fang)(fang)設備品類(lei)。一、爐具(ju)(ju)灶具(ju)(ju)系(xi)列(lie)不(bu)銹鋼廚房(fang)(fang)設備酒店餐飲行(xing)業離不(bu)開各種灶具(ju)(ju)爐具(ju)(ju)產(chan)品，比(bi)如單炒單溫灶、雙炒單溫...
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商用(yong)后(hou)廚(chu)電路施工規范，以(yi)保證(zheng)后(hou)廚(chu)電路的(de)(de)安全性和可(ke)靠性，保障廚(chu)師和顧(gu)客的(de)(de)安全。商用(yong)后(hou)廚(chu)電路施工規范是保證(zheng)后(hou)廚(chu)電路安全性的(de)(de)重(zhong)要措施之(zhi)一，主要包括以(yi)下幾方面：一、施工前準備(bei)1.設計單(dan)位應具備(bei)相應的(de)(de)資(zi)質和資(zi)格...
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在商用廚(chu)房(fang)中，排(pai)煙系(xi)統(tong)設計是(shi)非(fei)常重(zhong)要的，它不僅關系(xi)到廚(chu)房(fang)的環境和衛生(sheng)，還直(zhi)接影響到食品質量(liang)和食品安全。因此，設計一套合(he)理、有效的商用廚(chu)房(fang)排(pai)煙系(xi)統(tong)，對于保障食品衛生(sheng)、提高廚(chu)房(fang)工作效率以及(ji)保障員(yuan)工和顧(gu)客的...
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商(shang)用電磁爐的(de)面板是(shi)否容(rong)易藏污納(na)垢確實和(he)(he)(he)其(qi)面板的(de)材質息息相關， 一般來說，商(shang)用電磁爐面板分(fen)為(wei)陶瓷頂板和(he)(he)(he)微晶玻璃(li)頂板兩種(zhong)，它們分(fen)別是(shi)呈白色和(he)(he)(he)黑色。從專(zhuan)業(ye)角度上評判，好的(de)陶瓷頂板具(ju)有一次成型，耐高溫(wen)，耐冷熱(re)...
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中央(yang)廚房是(shi)指由餐(can)飲連(lian)鎖企業建立的，具有獨立場所及設(she)施(shi)設(she)備，集(ji)中完成食品(pin)成品(pin)或半(ban)成品(pin)加工(gong)制(zhi)作，并直接配(pei)送給餐(can)飲服務行(xing)(xing)業的經(jing)營者(zhe)。根據(ju)中央(yang)廚房功(gong)能區域(yu)劃分(fen)：一、廠(chang)房包含(han)生產加工(gong)區、倉(cang)儲區、物流配(pei)送區、行(xing)(xing)政...
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對(dui)于(yu)餐飲行業來(lai)說，廚房設(she)備(bei)的好壞直接影(ying)響到(dao)餐廳的整體運營和(he)顧(gu)客的用餐體驗(yan)。下面我們將(jiang)詳細介紹(shao)餐飲店廚房設(she)備(bei)的分(fen)類、特(te)點和(he)選用要點，幫助(zhu)您更好地選擇和(he)配置適(shi)合自己餐廳的廚房設(she)備(bei)。一、按功能劃分(fen)根據設(she)備(bei)的...
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小(xiao)餐(can)館廚房(fang)的布置應該(gai)根據餐(can)館的規(gui)模、菜品類型、廚房(fang)設備和員工需求(qiu)等(deng)因素來確(que)定(ding)。1.合(he)理(li)規(gui)劃空間在布置小(xiao)餐(can)館廚房(fang)時，要合(he)理(li)規(gui)劃空間，使廚房(fang)的各個區域都能夠(gou)得到充分(fen)利(li)用，將設備、工作臺、儲物柜(ju)等(deng)布置在合(he)理(li)...
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近年來，隨著(zhu)人們對健康的關(guan)注度不斷提高，油(you)(you)煙污染(ran)問題也逐漸引起了廣泛關(guan)注。為(wei)了解決(jue)這一(yi)難題，市(shi)面(mian)上出現了一(yi)種新型的油(you)(you)煙凈(jing)化設(she)備(bei)——無(wu)管道油(you)(you)煙凈(jing)化一(yi)體機(ji)。那么這種設(she)備(bei)是否(fou)真的有(you)效？一(yi)、無(wu)管道油(you)(you)煙凈(jing)化一(yi)體...
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蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品(pin)有(you)限公司
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