全國咨詢熱線
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隨著人們生(sheng)活(huo)質量的提高，食品(pin)(pin)安(an)全問題日益受到(dao)關注。鋼制(zhi)廚房設備(bei)因其(qi)突(tu)出的耐用(yong)性和性能，在食品(pin)(pin)安(an)全領域發揮(hui)了重要作(zuo)(zuo)用(yong)。其(qi)中，保潔柜作(zuo)(zuo)為(wei)重要的存儲設備(bei)，在確(que)保食品(pin)(pin)新鮮、衛(wei)生(sheng)方面扮(ban)演著不可或缺的角色。保潔柜...
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在(zai)廚房用具的(de)(de)選材(cai)(cai)上，不(bu)(bu)銹鋼是一種非(fei)常(chang)常(chang)見的(de)(de)材(cai)(cai)料。其中，430不(bu)(bu)銹鋼和(he)304不(bu)(bu)銹鋼是兩(liang)種常(chang)用的(de)(de)不(bu)(bu)銹鋼材(cai)(cai)質(zhi)。那么，它(ta)們(men)之間有(you)什么區別？一、成分差異(yi)430不(bu)(bu)銹鋼和(he)304不(bu)(bu)銹鋼的(de)(de)主要成分都(dou)是鐵、鉻、鎳等元素(su)。...
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商用廚房設(she)備適(shi)用于酒店(dian)、飯店(dian)、餐(can)廳等(deng)餐(can)飲場所以及各大(da)機(ji)關單位、學校、工地食堂的大(da)型廚房設(she)備；它的特點是產品種類多、規格(ge)、功率、容(rong)量等(deng)各方(fang)面都比家用廚房設(she)備要大(da)很多、價格(ge)也比較高，側重于整(zheng)體廚房，而且(qie)涉...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)操作臺特點(dian)：1.商用廚(chu)房工作臺選擇不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質是(shi)因(yin)為不(bu)銹(xiu)鋼(gang)具備環保屬性，不(bu)用擔心存(cun)(cun)在(zai)(zai)輻射之類(lei)的問題。2.不(bu)銹(xiu)鋼(gang)操作臺不(bu)容易(yi)滋(zi)生細菌，在(zai)(zai)商用廚(chu)房環境當中(zhong)，可(ke)于水盆和擋板(ban)等制(zhi)成一體造(zao)型，不(bu)存(cun)(cun)在(zai)(zai)縫隙，而...
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如(ru)何(he)挑選(xuan)商(shang)用廚房使用的炒爐：一、看爐頭(tou)爐頭(tou)是(shi)指爐灶的燃(ran)燒(shao)器，一般是(shi)鐵(tie)或鋼質。爐頭(tou)從外觀很難看出好壞優劣(lie)，簡單(dan)的方法就(jiu)是(shi)讓(rang)商(shang)家點火親自看一下，藍(lan)色火焰(yan)越(yue)多代表燃(ran)燒(shao)越(yue)充分，性(xing)能當(dang)然(ran)就(jiu)越(yue)好。如(ru)果可以做(zuo)測(ce)試，...
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隨(sui)著餐(can)飲業(ye)的(de)(de)發展(zhan)，中(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)已成為現代廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)標(biao)志。不僅提(ti)高了(le)餐(can)飲業(ye)的(de)(de)效率，也使得(de)食品更加安全(quan)、健康和美味。然而，中(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)并不是簡單的(de)(de)集中(zhong)(zhong)式廚(chu)(chu)房(fang)(fang)，它需要(yao)遵(zun)循一定的(de)(de)標(biao)準與規范。中(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)是指(zhi)集中(zhong)(zhong)式、專(zhuan)業(ye)化的(de)(de)廚(chu)(chu)...
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商用(yong)(yong)電磁(ci)爐用(yong)(yong)于廚(chu)房等潮濕、油煙產生的(de)地方，設計上雖然(ran)達到(dao)IPX6的(de)防塵防水等級，在使用(yong)(yong)上仍需注意：1.商用(yong)(yong)電磁(ci)灶需放置在地面平整的(de)地方，離地高20cm以上。2.背部不(bu)能緊貼(tie)墻(qiang)面，保證大功率電磁(ci)爐內散熱...
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常(chang)見(jian)的(de)不銹鋼廚房設(she)備：1.爐(lu)具常(chang)見(jian)產品有雙(shuang)頭單尾爐(lu)、雙(shuang)頭雙(shuang)尾爐(lu)、單頭單尾煎炸爐(lu)、雙(shuang)頭單頭低湯(tang)爐(lu)、單門(men)、雙(shuang)門(men)、三(san)門(men)蒸(zheng)柜等，這(zhe)些設(she)備需經過(guo)相關測試后(hou)方可(ke)使(shi)用(yong)。2.排(pai)煙(yan)通風設(she)備常(chang)用(yong)設(she)備包(bao)括排(pai)煙(yan)罩、油(you)煙(yan)凈化器...
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不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚房(fang)設(she)備(bei)已(yi)全面滲透到商業(ye)廚房(fang)的(de)各個角落，今天蘇州不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚房(fang)設(she)備(bei)廠(chang)家偉壽為大家分(fen)享五類(lei)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚房(fang)設(she)備(bei)品類(lei)。一(yi)、爐具灶(zao)具系列不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚房(fang)設(she)備(bei)酒(jiu)店(dian)餐飲行業(ye)離不(bu)開(kai)各種(zhong)灶(zao)具爐具產品，比如單炒(chao)單溫灶(zao)、雙炒(chao)單溫...
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商(shang)用后廚(chu)電(dian)路(lu)施(shi)工規范，以保證后廚(chu)電(dian)路(lu)的安全性(xing)(xing)和(he)(he)可靠(kao)性(xing)(xing)，保障廚(chu)師和(he)(he)顧客的安全。商(shang)用后廚(chu)電(dian)路(lu)施(shi)工規范是保證后廚(chu)電(dian)路(lu)安全性(xing)(xing)的重要(yao)措施(shi)之(zhi)一，主要(yao)包括以下幾方面：一、施(shi)工前準備(bei)1.設計單(dan)位應(ying)具備(bei)相應(ying)的資(zi)(zi)質和(he)(he)資(zi)(zi)格...
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在(zai)商用廚(chu)房中，排(pai)煙系(xi)統(tong)(tong)設計是非常重要(yao)的，它不僅關系(xi)到(dao)廚(chu)房的環境和(he)衛生，還直接影響到(dao)食品質量和(he)食品安全(quan)。因此，設計一套合理、有效的商用廚(chu)房排(pai)煙系(xi)統(tong)(tong)，對于保(bao)障食品衛生、提(ti)高廚(chu)房工作效率(lv)以(yi)及保(bao)障員(yuan)工和(he)顧客的...
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商用(yong)電磁爐(lu)的(de)面(mian)(mian)板(ban)是否容(rong)易藏污納(na)垢確實(shi)和其面(mian)(mian)板(ban)的(de)材質息(xi)息(xi)相關， 一(yi)般來說，商用(yong)電磁爐(lu)面(mian)(mian)板(ban)分為(wei)陶瓷頂板(ban)和微晶玻(bo)璃頂板(ban)兩種，它(ta)們分別是呈白色和黑色。從專業角(jiao)度上評判，好的(de)陶瓷頂板(ban)具有(you)一(yi)次成型，耐高溫(wen)，耐冷熱...
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中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房是指(zhi)由餐飲(yin)(yin)連鎖企業(ye)建立的(de)，具有獨立場所及設(she)施設(she)備，集中(zhong)完(wan)成(cheng)(cheng)食品成(cheng)(cheng)品或半成(cheng)(cheng)品加工制作，并直接配送(song)給餐飲(yin)(yin)服務(wu)行業(ye)的(de)經(jing)營(ying)者。根(gen)據中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房功能區域劃分(fen)：一、廠(chang)房包含生產加工區、倉儲區、物(wu)流配送(song)區、行政...
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對于(yu)餐(can)飲行業來說(shuo)，廚房設備(bei)(bei)的(de)好壞(huai)直接影響到餐(can)廳的(de)整體(ti)運營和(he)顧客(ke)的(de)用(yong)餐(can)體(ti)驗。下面我們將詳細(xi)介紹餐(can)飲店廚房設備(bei)(bei)的(de)分(fen)類、特點和(he)選用(yong)要點，幫助(zhu)您更好地選擇和(he)配(pei)置(zhi)適合自己(ji)餐(can)廳的(de)廚房設備(bei)(bei)。一、按功(gong)能劃分(fen)根據設備(bei)(bei)的(de)...
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小餐館廚房(fang)的布(bu)置應該根據餐館的規(gui)(gui)模、菜品類(lei)型、廚房(fang)設(she)(she)備和(he)員工需求等因素來確(que)定。1.合(he)理規(gui)(gui)劃(hua)空間(jian)在布(bu)置小餐館廚房(fang)時，要合(he)理規(gui)(gui)劃(hua)空間(jian)，使(shi)廚房(fang)的各個(ge)區域都能夠得到充分利用，將設(she)(she)備、工作臺、儲物柜等布(bu)置在合(he)理...
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蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有(you)限公司
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