全國咨詢熱線
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隨著(zhu)人們生活質量(liang)的提高，食(shi)品安全問題日益受(shou)到關注。鋼制廚(chu)房設備(bei)因其突出(chu)的耐用(yong)性和性能，在(zai)食(shi)品安全領(ling)域發揮了重要作用(yong)。其中，保(bao)潔(jie)柜作為重要的存儲設備(bei)，在(zai)確(que)保(bao)食(shi)品新鮮、衛生方面(mian)扮演著(zhu)不可或缺的角(jiao)色。保(bao)潔(jie)柜...
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在廚房用具的(de)(de)選材上，不銹(xiu)鋼(gang)(gang)是一種非(fei)常(chang)常(chang)見的(de)(de)材料。其中(zhong)，430不銹(xiu)鋼(gang)(gang)和(he)304不銹(xiu)鋼(gang)(gang)是兩種常(chang)用的(de)(de)不銹(xiu)鋼(gang)(gang)材質。那(nei)么，它們之間有什么區別？一、成(cheng)分(fen)差(cha)異430不銹(xiu)鋼(gang)(gang)和(he)304不銹(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)都(dou)是鐵(tie)、鉻(ge)、鎳等元(yuan)素。...
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商用廚(chu)(chu)房設備(bei)適用于酒店、飯店、餐廳(ting)等餐飲場(chang)所以及各(ge)(ge)大機(ji)關(guan)單位(wei)、學校、工地食(shi)堂的大型廚(chu)(chu)房設備(bei)；它(ta)的特點(dian)是產(chan)品種類多(duo)、規格(ge)(ge)、功率、容量(liang)等各(ge)(ge)方面都比(bi)家用廚(chu)(chu)房設備(bei)要大很(hen)多(duo)、價(jia)格(ge)(ge)也比(bi)較高，側(ce)重于整體廚(chu)(chu)房，而(er)且涉...
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不銹(xiu)鋼(gang)操作臺特點：1.商用(yong)廚(chu)房工作臺選擇不銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質是因為(wei)不銹(xiu)鋼(gang)具備環(huan)(huan)保屬性(xing)，不用(yong)擔心存(cun)在(zai)輻射(she)之類的(de)問題。2.不銹(xiu)鋼(gang)操作臺不容易(yi)滋生細(xi)菌，在(zai)商用(yong)廚(chu)房環(huan)(huan)境當中，可(ke)于水盆(pen)和擋板等制成(cheng)一體造型，不存(cun)在(zai)縫隙，而...
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如何挑選商用廚房使用的(de)炒爐(lu)(lu)(lu)：一(yi)、看(kan)爐(lu)(lu)(lu)頭爐(lu)(lu)(lu)頭是指爐(lu)(lu)(lu)灶的(de)燃(ran)(ran)燒器，一(yi)般(ban)是鐵或鋼質。爐(lu)(lu)(lu)頭從外觀很難(nan)看(kan)出(chu)好壞優(you)劣，簡(jian)單的(de)方法就是讓商家點火親自看(kan)一(yi)下，藍色火焰(yan)越多代(dai)表燃(ran)(ran)燒越充分，性能當(dang)然就越好。如果(guo)可以做(zuo)測試，...
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隨著餐飲業的(de)發(fa)展，中(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)已(yi)成為現代(dai)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)標志(zhi)。不僅提高了餐飲業的(de)效率，也(ye)使得食品更加安(an)全、健康和美味。然而，中(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)并不是簡(jian)單的(de)集中(zhong)式(shi)(shi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)，它需(xu)要遵循一定的(de)標準與規范。中(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)是指集中(zhong)式(shi)(shi)、專業化(hua)的(de)廚(chu)(chu)...
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商用電磁爐(lu)用于(yu)廚房等潮濕(shi)、油煙(yan)產生的地(di)(di)方(fang)，設計上雖然達到IPX6的防(fang)塵防(fang)水(shui)等級(ji)，在使用上仍需注意：1.商用電磁灶(zao)需放(fang)置在地(di)(di)面平整的地(di)(di)方(fang)，離地(di)(di)高20cm以(yi)上。2.背部(bu)不能緊貼(tie)墻(qiang)面，保證大功率電磁爐(lu)內散熱...
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常(chang)見的不銹鋼廚房設(she)(she)備(bei)：1.爐具常(chang)見產品有雙(shuang)(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)尾爐、雙(shuang)(shuang)頭(tou)雙(shuang)(shuang)尾爐、單(dan)(dan)頭(tou)單(dan)(dan)尾煎炸爐、雙(shuang)(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)頭(tou)低湯爐、單(dan)(dan)門、雙(shuang)(shuang)門、三門蒸(zheng)柜等，這些(xie)設(she)(she)備(bei)需經過(guo)相關測(ce)試后方(fang)可(ke)使用。2.排(pai)煙通(tong)風設(she)(she)備(bei)常(chang)用設(she)(she)備(bei)包括排(pai)煙罩(zhao)、油(you)煙凈化(hua)器(qi)...
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不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚房設(she)備(bei)已全面滲透到商業廚房的各(ge)個(ge)角(jiao)落，今天(tian)蘇(su)州不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚房設(she)備(bei)廠家偉壽為大家分享五(wu)類不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚房設(she)備(bei)品類。一(yi)、爐(lu)具(ju)灶具(ju)系列(lie)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼廚房設(she)備(bei)酒店餐飲行業離(li)不(bu)(bu)開各(ge)種灶具(ju)爐(lu)具(ju)產品，比如單(dan)炒單(dan)溫灶、雙炒單(dan)溫...
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商用(yong)后(hou)廚(chu)(chu)電路(lu)(lu)施工規(gui)范，以保(bao)證后(hou)廚(chu)(chu)電路(lu)(lu)的(de)安(an)全(quan)性和(he)可靠性，保(bao)障廚(chu)(chu)師和(he)顧(gu)客的(de)安(an)全(quan)。商用(yong)后(hou)廚(chu)(chu)電路(lu)(lu)施工規(gui)范是保(bao)證后(hou)廚(chu)(chu)電路(lu)(lu)安(an)全(quan)性的(de)重要(yao)措施之一，主要(yao)包括以下(xia)幾(ji)方面：一、施工前準(zhun)備(bei)(bei)1.設計單位應具備(bei)(bei)相應的(de)資質和(he)資格...
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在商用(yong)(yong)廚(chu)房中，排煙(yan)系統(tong)設計是非(fei)常重(zhong)要(yao)的(de)，它不僅關系到廚(chu)房的(de)環境(jing)和衛(wei)生，還直接影響到食品質(zhi)量(liang)和食品安全。因此，設計一(yi)套合理、有效的(de)商用(yong)(yong)廚(chu)房排煙(yan)系統(tong)，對于保障(zhang)(zhang)食品衛(wei)生、提高廚(chu)房工作(zuo)效率以(yi)及(ji)保障(zhang)(zhang)員工和顧(gu)客的(de)...
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商用(yong)電(dian)(dian)磁爐的面板是否容易(yi)藏污納垢確實和其面板的材質息(xi)息(xi)相關(guan)， 一(yi)般(ban)來說，商用(yong)電(dian)(dian)磁爐面板分為陶瓷頂板和微晶玻璃頂板兩種，它們分別(bie)是呈白色和黑色。從專(zhuan)業角度上評判，好(hao)的陶瓷頂板具有一(yi)次成型，耐高溫，耐冷熱...
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中(zhong)央廚(chu)房(fang)是(shi)指(zhi)由餐飲連(lian)鎖企業(ye)建立(li)的，具有獨立(li)場所(suo)及設施設備，集中(zhong)完成(cheng)食(shi)品成(cheng)品或半成(cheng)品加工制作，并直接(jie)配送給餐飲服務行業(ye)的經(jing)營(ying)者。根據中(zhong)央廚(chu)房(fang)功能區(qu)域劃(hua)分：一、廠(chang)房(fang)包含生產加工區(qu)、倉儲區(qu)、物流配送區(qu)、行政...
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對于餐(can)飲行業來說，廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)好壞直接影響(xiang)到餐(can)廳的(de)整體(ti)運營(ying)和顧客的(de)用餐(can)體(ti)驗。下(xia)面我(wo)們將詳(xiang)細介(jie)紹餐(can)飲店廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)分類、特點和選用要(yao)點，幫助您更好地(di)選擇和配置適合自己餐(can)廳的(de)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)。一、按功能劃分根據設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)...
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小餐館廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)布置(zhi)應該根據餐館的(de)(de)規(gui)模(mo)、菜品類型、廚(chu)房(fang)(fang)設備和員工需求(qiu)等因(yin)素來(lai)確定(ding)。1.合(he)理規(gui)劃空(kong)間在布置(zhi)小餐館廚(chu)房(fang)(fang)時(shi)，要(yao)合(he)理規(gui)劃空(kong)間，使廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)各個區域都能(neng)夠(gou)得到充分利用，將(jiang)設備、工作臺(tai)、儲物柜等布置(zhi)在合(he)理...
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蘇州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制品有限公(gong)司
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