全國咨詢熱線
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隨著(zhu)人(ren)們生活(huo)質量的提高，食(shi)品安全問題日益(yi)受到關(guan)注。鋼制廚房設備因其突出的耐用性和性能，在(zai)食(shi)品安全領域發揮(hui)了重要作(zuo)用。其中，保(bao)潔(jie)(jie)柜作(zuo)為重要的存儲設備，在(zai)確保(bao)食(shi)品新鮮、衛生方面扮演著(zhu)不可或缺的角色(se)。保(bao)潔(jie)(jie)柜...
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在(zai)廚房(fang)用具的(de)選(xuan)材上，不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)是(shi)一種(zhong)非(fei)常常見的(de)材料。其中，430不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)和(he)(he)304不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)是(shi)兩種(zhong)常用的(de)不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)材質(zhi)。那(nei)么(me)，它們之間(jian)有什么(me)區別(bie)？一、成(cheng)分(fen)差異430不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)和(he)(he)304不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)主要成(cheng)分(fen)都(dou)是(shi)鐵、鉻、鎳等元素。...
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商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)適用(yong)于酒店、飯(fan)店、餐廳等餐飲場(chang)所(suo)以及各大(da)機關單位、學校、工(gong)地食堂的大(da)型廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)；它的特(te)點是(shi)產品種類多(duo)、規格、功率、容量等各方面都比家用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)要大(da)很多(duo)、價格也(ye)比較(jiao)高，側重(zhong)于整體廚(chu)房(fang)(fang)，而且涉...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)操(cao)(cao)作臺特點(dian)：1.商(shang)用廚(chu)房工作臺選擇不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)材質(zhi)是(shi)因為不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)具備環(huan)保屬性，不(bu)用擔心存在輻射之類的問(wen)題。2.不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)操(cao)(cao)作臺不(bu)容易滋生細菌，在商(shang)用廚(chu)房環(huan)境當中，可(ke)于水(shui)盆和(he)擋板等制(zhi)成一體造(zao)型，不(bu)存在縫(feng)隙，而...
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如何挑選(xuan)商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)使用(yong)的炒爐(lu)(lu)：一(yi)、看爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)是(shi)指爐(lu)(lu)灶(zao)的燃燒(shao)器，一(yi)般是(shi)鐵(tie)或鋼質。爐(lu)(lu)頭(tou)(tou)從外觀很(hen)難看出(chu)好(hao)壞優劣(lie)，簡單的方法就是(shi)讓商(shang)(shang)家點火親自看一(yi)下(xia)，藍色火焰越(yue)多代表(biao)燃燒(shao)越(yue)充分，性能當(dang)然就越(yue)好(hao)。如果可(ke)以做測(ce)試，...
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隨著餐(can)飲業(ye)的發展，中(zhong)(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)(fang)已成為現代廚(chu)房(fang)(fang)的標志。不僅提高(gao)了(le)餐(can)飲業(ye)的效率，也使得(de)食品更加安全、健(jian)康(kang)和(he)美味(wei)。然而，中(zhong)(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)(fang)并不是(shi)簡(jian)單的集中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)廚(chu)房(fang)(fang)，它需要遵循一(yi)定的標準(zhun)與規范。中(zhong)(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)(fang)是(shi)指集中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)、專業(ye)化的廚(chu)...
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商用(yong)電(dian)磁爐(lu)用(yong)于廚房等潮濕、油煙產生(sheng)的(de)(de)地(di)方，設計上(shang)雖(sui)然達到(dao)IPX6的(de)(de)防(fang)塵(chen)防(fang)水(shui)等級，在使用(yong)上(shang)仍需注意：1.商用(yong)電(dian)磁灶(zao)需放置在地(di)面(mian)平(ping)整的(de)(de)地(di)方，離地(di)高20cm以上(shang)。2.背部(bu)不能(neng)緊貼墻面(mian)，保證大功率電(dian)磁爐(lu)內散熱...
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常(chang)見(jian)的不(bu)銹(xiu)鋼廚房設(she)備(bei)：1.爐(lu)具常(chang)見(jian)產品有雙(shuang)頭(tou)單尾爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾爐(lu)、單頭(tou)單尾煎炸爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)單頭(tou)低湯爐(lu)、單門、雙(shuang)門、三門蒸柜等，這些設(she)備(bei)需經過相(xiang)關測試后方可使用。2.排煙(yan)通風(feng)設(she)備(bei)常(chang)用設(she)備(bei)包(bao)括排煙(yan)罩(zhao)、油煙(yan)凈化器...
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不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)已全面滲透到商業廚(chu)(chu)房(fang)的各(ge)個角落(luo)，今天(tian)蘇州不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)廠家偉壽為大家分享五(wu)類(lei)不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)品類(lei)。一、爐(lu)具(ju)灶具(ju)系列不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)酒店(dian)餐飲行業離不(bu)(bu)開各(ge)種灶具(ju)爐(lu)具(ju)產品，比如單炒單溫(wen)灶、雙(shuang)炒單溫(wen)...
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商用后廚(chu)電路(lu)施(shi)工(gong)規范，以保證后廚(chu)電路(lu)的(de)安(an)全性和(he)可(ke)靠性，保障廚(chu)師(shi)和(he)顧客的(de)安(an)全。商用后廚(chu)電路(lu)施(shi)工(gong)規范是保證后廚(chu)電路(lu)安(an)全性的(de)重要(yao)措施(shi)之(zhi)一，主要(yao)包括以下幾方面(mian)：一、施(shi)工(gong)前準備1.設計單位(wei)應(ying)具備相應(ying)的(de)資質和(he)資格...
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在商用廚(chu)(chu)房(fang)中，排煙系統設計是非常重要的，它不僅關系到廚(chu)(chu)房(fang)的環境和(he)(he)衛(wei)(wei)生，還(huan)直(zhi)接影響到食(shi)(shi)品質量和(he)(he)食(shi)(shi)品安全。因(yin)此，設計一套合(he)理、有效(xiao)的商用廚(chu)(chu)房(fang)排煙系統，對于保障食(shi)(shi)品衛(wei)(wei)生、提高廚(chu)(chu)房(fang)工作效(xiao)率以及保障員工和(he)(he)顧(gu)客(ke)的...
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商用(yong)電磁爐(lu)的(de)面(mian)板(ban)是否容易藏(zang)污(wu)納垢確實和其(qi)面(mian)板(ban)的(de)材質(zhi)息息相關， 一般來說(shuo)，商用(yong)電磁爐(lu)面(mian)板(ban)分為陶(tao)瓷頂(ding)板(ban)和微晶玻璃頂(ding)板(ban)兩種，它們(men)分別是呈白色(se)和黑色(se)。從專業角度(du)上評判，好(hao)的(de)陶(tao)瓷頂(ding)板(ban)具(ju)有一次成型，耐高溫，耐冷熱...
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中央(yang)(yang)廚(chu)房是(shi)指由(you)餐飲(yin)(yin)連鎖企業建(jian)立的，具有(you)獨立場所及設(she)施設(she)備，集中完成(cheng)(cheng)食(shi)品成(cheng)(cheng)品或半成(cheng)(cheng)品加工制作，并(bing)直接配(pei)送(song)給餐飲(yin)(yin)服務行業的經營者。根據中央(yang)(yang)廚(chu)房功能區域劃分：一(yi)、廠房包含生產加工區、倉(cang)儲區、物流(liu)配(pei)送(song)區、行政(zheng)...
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對于(yu)餐(can)(can)飲行業(ye)來說，廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)的(de)好(hao)壞直接(jie)影響到餐(can)(can)廳的(de)整體運營和(he)顧客(ke)的(de)用餐(can)(can)體驗。下面我們將詳細介紹餐(can)(can)飲店廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)的(de)分類(lei)、特點和(he)選(xuan)用要點，幫助您更好(hao)地選(xuan)擇和(he)配置適合自己(ji)餐(can)(can)廳的(de)廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)。一、按功能劃分根據設(she)備(bei)(bei)的(de)...
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小(xiao)餐館廚房的(de)布(bu)置應該根(gen)據餐館的(de)規模、菜品類型(xing)、廚房設(she)備和員工(gong)需求等(deng)因(yin)素來確定。1.合理規劃空間在(zai)布(bu)置小(xiao)餐館廚房時，要合理規劃空間，使廚房的(de)各(ge)個區域都能夠得到(dao)充分利用，將設(she)備、工(gong)作(zuo)臺、儲物柜(ju)等(deng)布(bu)置在(zai)合理...
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蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有(you)限公司
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