全國咨詢熱線
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隨(sui)著人們生活(huo)質(zhi)量的提高，食品安全(quan)問題(ti)日(ri)益受(shou)到(dao)關注。鋼制(zhi)廚房設備因(yin)其突出的耐用(yong)性和性能(neng)，在(zai)食品安全(quan)領域發揮了重要作用(yong)。其中，保潔(jie)柜(ju)作為重要的存(cun)儲設備，在(zai)確保食品新鮮、衛生方(fang)面扮演著不(bu)可或缺的角(jiao)色。保潔(jie)柜(ju)...
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在(zai)廚房用具的選材上，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼是(shi)一種非常(chang)常(chang)見的材料。其中，430不(bu)(bu)銹(xiu)鋼和304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼是(shi)兩種常(chang)用的不(bu)(bu)銹(xiu)鋼材質(zhi)。那么，它們之間有什么區別？一、成分差異430不(bu)(bu)銹(xiu)鋼和304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼的主要成分都(dou)是(shi)鐵、鉻、鎳等(deng)元(yuan)素。...
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商用廚房設(she)備適用于(yu)(yu)酒(jiu)店、飯店、餐(can)廳等餐(can)飲場所(suo)以及各大(da)(da)機關單位、學校、工地食堂的大(da)(da)型(xing)廚房設(she)備；它的特點是產品(pin)種類多、規格、功率、容量等各方面都(dou)比家用廚房設(she)備要大(da)(da)很(hen)多、價格也比較高，側(ce)重于(yu)(yu)整體廚房，而且涉(she)...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)操(cao)作(zuo)臺(tai)特點：1.商用廚房工(gong)作(zuo)臺(tai)選擇不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材質是因為(wei)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)具(ju)備環保屬性(xing)，不(bu)用擔心存在輻(fu)射之(zhi)類的(de)問題。2.不(bu)銹(xiu)鋼(gang)操(cao)作(zuo)臺(tai)不(bu)容易滋生細(xi)菌，在商用廚房環境當中，可于水盆和擋(dang)板等制成一體造型，不(bu)存在縫隙，而...
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如(ru)何挑選商用(yong)廚(chu)房使用(yong)的(de)炒(chao)爐：一(yi)、看爐頭爐頭是指(zhi)爐灶的(de)燃燒(shao)器，一(yi)般是鐵或鋼質。爐頭從外(wai)觀很難看出好壞優劣，簡單的(de)方法就是讓商家點火(huo)親自看一(yi)下，藍色火(huo)焰越多代表燃燒(shao)越充分，性能當然就越好。如(ru)果可以(yi)做測試，...
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隨著餐(can)飲(yin)業的(de)發展，中央廚(chu)(chu)房已成為現代廚(chu)(chu)房的(de)標(biao)(biao)志。不僅提高(gao)了(le)餐(can)飲(yin)業的(de)效率，也使得食品更(geng)加安全、健康和美味(wei)。然(ran)而(er)，中央廚(chu)(chu)房并不是簡單的(de)集中式廚(chu)(chu)房，它需要遵循(xun)一定(ding)的(de)標(biao)(biao)準與規范。中央廚(chu)(chu)房是指集中式、專業化的(de)廚(chu)(chu)...
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商(shang)用電磁(ci)爐用于廚房等潮濕、油煙產生的(de)(de)地方(fang)，設計上雖然達到(dao)IPX6的(de)(de)防(fang)(fang)塵防(fang)(fang)水等級，在使用上仍需注意：1.商(shang)用電磁(ci)灶(zao)需放置在地面平(ping)整的(de)(de)地方(fang)，離地高20cm以上。2.背(bei)部不能緊(jin)貼墻(qiang)面，保證(zheng)大(da)功率電磁(ci)爐內散熱(re)...
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常見的不(bu)銹鋼廚房設備(bei)：1.爐(lu)(lu)(lu)具常見產品有雙頭(tou)單(dan)(dan)尾(wei)(wei)爐(lu)(lu)(lu)、雙頭(tou)雙尾(wei)(wei)爐(lu)(lu)(lu)、單(dan)(dan)頭(tou)單(dan)(dan)尾(wei)(wei)煎(jian)炸爐(lu)(lu)(lu)、雙頭(tou)單(dan)(dan)頭(tou)低湯爐(lu)(lu)(lu)、單(dan)(dan)門(men)、雙門(men)、三門(men)蒸柜(ju)等(deng)，這些設備(bei)需經過相關測(ce)試后方可使用。2.排(pai)煙(yan)(yan)通(tong)風(feng)設備(bei)常用設備(bei)包括排(pai)煙(yan)(yan)罩、油煙(yan)(yan)凈化器...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)(fang)設備已全面滲透(tou)到商(shang)業廚房(fang)(fang)(fang)的各(ge)個角落，今天(tian)蘇州不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)(fang)設備廠家(jia)偉壽為大家(jia)分享五類不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)(fang)設備品(pin)類。一(yi)、爐具灶(zao)具系(xi)列不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)(fang)設備酒店餐(can)飲行業離不(bu)開各(ge)種(zhong)灶(zao)具爐具產品(pin)，比如(ru)單(dan)(dan)炒單(dan)(dan)溫(wen)灶(zao)、雙炒單(dan)(dan)溫(wen)...
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商(shang)用(yong)(yong)后(hou)(hou)廚電路(lu)(lu)施工規(gui)范，以保證后(hou)(hou)廚電路(lu)(lu)的(de)安(an)全(quan)性和可靠性，保障廚師和顧客的(de)安(an)全(quan)。商(shang)用(yong)(yong)后(hou)(hou)廚電路(lu)(lu)施工規(gui)范是保證后(hou)(hou)廚電路(lu)(lu)安(an)全(quan)性的(de)重要(yao)措施之一(yi)，主要(yao)包(bao)括以下幾方面(mian)：一(yi)、施工前準備1.設計單位應(ying)具備相(xiang)應(ying)的(de)資(zi)質和資(zi)格...
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在商(shang)用廚(chu)(chu)房中，排(pai)煙系(xi)統設計(ji)是(shi)非常重(zhong)要的(de)(de)，它(ta)不僅關(guan)系(xi)到廚(chu)(chu)房的(de)(de)環(huan)境和(he)衛(wei)生，還(huan)直(zhi)接(jie)影響到食品(pin)質(zhi)量和(he)食品(pin)安全。因(yin)此，設計(ji)一套合理、有效(xiao)的(de)(de)商(shang)用廚(chu)(chu)房排(pai)煙系(xi)統，對于保(bao)障食品(pin)衛(wei)生、提高廚(chu)(chu)房工作(zuo)效(xiao)率以及保(bao)障員工和(he)顧(gu)客的(de)(de)...
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商用電(dian)磁爐(lu)的(de)面(mian)板是(shi)否容易藏污納垢確實和其面(mian)板的(de)材質息息相(xiang)關， 一(yi)般來說(shuo)，商用電(dian)磁爐(lu)面(mian)板分為陶(tao)瓷頂(ding)板和微晶玻璃頂(ding)板兩(liang)種，它們分別是(shi)呈白(bai)色和黑色。從專業(ye)角(jiao)度上(shang)評判，好的(de)陶(tao)瓷頂(ding)板具有一(yi)次成型(xing)，耐高溫，耐冷熱...
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中央(yang)廚(chu)房是(shi)指由餐飲連鎖(suo)企業建立的，具(ju)有獨立場所及(ji)設施設備，集中完成(cheng)(cheng)食品成(cheng)(cheng)品或半成(cheng)(cheng)品加工制作，并直(zhi)接配(pei)(pei)送(song)給餐飲服(fu)務行(xing)業的經營者。根據(ju)中央(yang)廚(chu)房功能區(qu)域劃分(fen)：一、廠房包含生(sheng)產加工區(qu)、倉儲區(qu)、物流配(pei)(pei)送(song)區(qu)、行(xing)政...
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對(dui)于餐飲行(xing)業來說，廚房設備的(de)(de)好(hao)壞直接影響(xiang)到餐廳的(de)(de)整體運營和顧客的(de)(de)用餐體驗。下面我們將詳細介(jie)紹餐飲店廚房設備的(de)(de)分(fen)類、特點和選用要點，幫助(zhu)您更好(hao)地(di)選擇和配置(zhi)適合自己餐廳的(de)(de)廚房設備。一、按功能劃分(fen)根據設備的(de)(de)...
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小餐館廚(chu)(chu)房的(de)(de)布(bu)置(zhi)(zhi)應(ying)該根據餐館的(de)(de)規模、菜品類型、廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)和員工(gong)(gong)需求等因素來確定。1.合理(li)(li)規劃空間在布(bu)置(zhi)(zhi)小餐館廚(chu)(chu)房時，要(yao)合理(li)(li)規劃空間，使廚(chu)(chu)房的(de)(de)各個區域(yu)都(dou)能夠得到充分利用，將設(she)備(bei)、工(gong)(gong)作臺、儲物柜等布(bu)置(zhi)(zhi)在合理(li)(li)...
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蘇(su)州偉壽(shou)不銹鋼制品有限公(gong)司(si)
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