全國咨詢熱線
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隨著人(ren)們生(sheng)活質(zhi)量的提高，食品(pin)(pin)安全問題(ti)日益受到關注。鋼(gang)制廚(chu)房設備因其突(tu)出的耐用性和(he)性能，在食品(pin)(pin)安全領域發揮了重(zhong)要作用。其中，保(bao)潔柜作為(wei)重(zhong)要的存儲設備，在確保(bao)食品(pin)(pin)新(xin)鮮、衛生(sheng)方面扮演著不可(ke)或缺的角色(se)。保(bao)潔柜...
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在廚(chu)房用具的選(xuan)材上，不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)是一種非常(chang)常(chang)見的材料。其中(zhong)，430不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)和304不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)是兩種常(chang)用的不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)材質。那么，它們之間有什么區別？一、成分差異(yi)430不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)和304不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)的主要成分都是鐵、鉻、鎳等元素。...
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商用廚房設備(bei)適用于酒店、飯(fan)店、餐(can)廳等餐(can)飲場所以及各大(da)機關單位、學(xue)校(xiao)、工地食堂(tang)的(de)大(da)型廚房設備(bei)；它的(de)特點是產品種類多(duo)、規格、功率、容量等各方(fang)面都比家用廚房設備(bei)要大(da)很多(duo)、價(jia)格也(ye)比較高，側重于整體廚房，而且(qie)涉...
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不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼操作(zuo)臺(tai)特點：1.商用廚房(fang)工作(zuo)臺(tai)選擇(ze)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼材質是因為不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼具(ju)備(bei)環保屬性，不(bu)用擔心(xin)存(cun)在(zai)輻射(she)之類的(de)問(wen)題。2.不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼操作(zuo)臺(tai)不(bu)容易滋生細菌，在(zai)商用廚房(fang)環境當中，可于(yu)水盆和擋板等制成一體造型，不(bu)存(cun)在(zai)縫(feng)隙(xi)，而(er)...
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如何(he)挑選(xuan)商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚房使用(yong)(yong)的炒爐：一、看爐頭(tou)爐頭(tou)是指(zhi)爐灶的燃燒器，一般是鐵(tie)或鋼質(zhi)。爐頭(tou)從(cong)外觀(guan)很難看出好(hao)(hao)壞優(you)劣，簡單(dan)的方法就(jiu)是讓商(shang)(shang)家點火親自看一下，藍色火焰(yan)越多代表燃燒越充分，性能當然就(jiu)越好(hao)(hao)。如果可以做測試，...
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隨著(zhu)餐(can)飲(yin)業(ye)的(de)發展，中(zhong)央廚(chu)房(fang)已成為(wei)現代廚(chu)房(fang)的(de)標志。不僅提高了(le)餐(can)飲(yin)業(ye)的(de)效率，也使得(de)食(shi)品更加安全(quan)、健康和美味。然而，中(zhong)央廚(chu)房(fang)并不是簡單(dan)的(de)集(ji)中(zhong)式(shi)廚(chu)房(fang)，它需要遵循一定的(de)標準與規范。中(zhong)央廚(chu)房(fang)是指集(ji)中(zhong)式(shi)、專業(ye)化的(de)廚(chu)...
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商用電磁爐(lu)用于廚(chu)房(fang)等潮濕、油煙產生(sheng)的地方(fang)，設計上雖然達到IPX6的防塵防水等級，在(zai)使用上仍(reng)需注意：1.商用電磁灶需放置在(zai)地面平整的地方(fang)，離地高(gao)20cm以(yi)上。2.背部不能(neng)緊(jin)貼墻面，保證大功(gong)率電磁爐(lu)內散熱...
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常(chang)見的不銹(xiu)鋼廚房(fang)設備：1.爐(lu)(lu)具(ju)常(chang)見產品有雙頭(tou)(tou)單尾爐(lu)(lu)、雙頭(tou)(tou)雙尾爐(lu)(lu)、單頭(tou)(tou)單尾煎炸爐(lu)(lu)、雙頭(tou)(tou)單頭(tou)(tou)低(di)湯(tang)爐(lu)(lu)、單門、雙門、三(san)門蒸柜等，這些(xie)設備需經過(guo)相關測試后方可(ke)使用。2.排煙(yan)通(tong)風設備常(chang)用設備包括(kuo)排煙(yan)罩、油煙(yan)凈(jing)化(hua)器...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備已全面滲透到商業(ye)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的各(ge)個角落(luo)，今天蘇州不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備廠(chang)家偉壽為大家分享五類不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備品(pin)類。一(yi)、爐具(ju)(ju)灶具(ju)(ju)系(xi)列不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備酒店餐飲行(xing)業(ye)離不(bu)開各(ge)種灶具(ju)(ju)爐具(ju)(ju)產品(pin)，比如(ru)單炒(chao)(chao)單溫灶、雙炒(chao)(chao)單溫...
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商用后(hou)廚(chu)電(dian)路(lu)施(shi)工規(gui)范，以保證(zheng)后(hou)廚(chu)電(dian)路(lu)的安全性和可靠性，保障廚(chu)師和顧客(ke)的安全。商用后(hou)廚(chu)電(dian)路(lu)施(shi)工規(gui)范是(shi)保證(zheng)后(hou)廚(chu)電(dian)路(lu)安全性的重要措施(shi)之(zhi)一(yi)，主要包括以下幾方(fang)面：一(yi)、施(shi)工前準備1.設計單位(wei)應具備相應的資質(zhi)和資格...
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在商用廚(chu)房(fang)中，排煙(yan)系(xi)統設計(ji)是(shi)非常(chang)重要(yao)的(de)(de)，它不僅關系(xi)到廚(chu)房(fang)的(de)(de)環(huan)境和(he)衛生，還直接影響到食(shi)品質量(liang)和(he)食(shi)品安全。因(yin)此(ci)，設計(ji)一套合理、有(you)效的(de)(de)商用廚(chu)房(fang)排煙(yan)系(xi)統，對于保障食(shi)品衛生、提高(gao)廚(chu)房(fang)工(gong)作效率以(yi)及保障員工(gong)和(he)顧客的(de)(de)...
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商用電磁爐(lu)的面板是(shi)否容(rong)易藏污納垢確實和(he)其面板的材質息(xi)息(xi)相關， 一般來(lai)說，商用電磁爐(lu)面板分為陶瓷頂(ding)板和(he)微(wei)晶玻璃頂(ding)板兩(liang)種，它們(men)分別是(shi)呈白(bai)色和(he)黑(hei)色。從專業角度上評判，好的陶瓷頂(ding)板具有一次成型，耐(nai)高溫，耐(nai)冷熱...
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中(zhong)央(yang)廚房是指由餐飲(yin)連鎖企業(ye)建立的，具有(you)獨立場所及設施設備，集中(zhong)完成(cheng)食品成(cheng)品或半成(cheng)品加(jia)工(gong)制作，并直接配送給(gei)餐飲(yin)服務行業(ye)的經營者。根(gen)據(ju)中(zhong)央(yang)廚房功能(neng)區域劃(hua)分：一、廠(chang)房包含(han)生產加(jia)工(gong)區、倉儲區、物流配送區、行政...
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對于餐(can)飲行業來說，廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)好壞直接影響(xiang)到餐(can)廳的(de)整體(ti)運營(ying)和(he)顧客的(de)用餐(can)體(ti)驗。下面我們將詳細介紹餐(can)飲店廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)分(fen)類、特點和(he)選用要點，幫(bang)助您(nin)更好地選擇和(he)配置(zhi)適(shi)合自己餐(can)廳的(de)廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)。一、按功能劃分(fen)根據(ju)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)...
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小餐館廚房(fang)(fang)(fang)的(de)布置應該根據餐館的(de)規(gui)模、菜品類型、廚房(fang)(fang)(fang)設備和員工需求(qiu)等(deng)(deng)因(yin)素來確定(ding)。1.合理規(gui)劃空(kong)間(jian)在(zai)布置小餐館廚房(fang)(fang)(fang)時，要合理規(gui)劃空(kong)間(jian)，使廚房(fang)(fang)(fang)的(de)各(ge)個區域都能夠得到充分利(li)用，將設備、工作臺、儲物柜等(deng)(deng)布置在(zai)合理...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有限(xian)公司
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