全國咨詢熱線
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不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)操(cao)作臺(tai)特點：1.商用廚房(fang)工作臺(tai)選擇不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質(zhi)是因為不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)具備環保屬性(xing)，不(bu)(bu)(bu)用擔心存在(zai)輻射之類的問題(ti)。2.不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)操(cao)作臺(tai)不(bu)(bu)(bu)容易(yi)滋(zi)生細菌，在(zai)商用廚房(fang)環境當中，可于(yu)水(shui)盆和擋板等制成(cheng)一體(ti)造型，不(bu)(bu)(bu)存在(zai)縫隙，而...
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如何挑選商(shang)用廚房使用的(de)炒爐：一(yi)、看爐頭爐頭是(shi)指(zhi)爐灶(zao)的(de)燃燒器，一(yi)般是(shi)鐵或鋼質。爐頭從外觀很難看出好壞優劣，簡單的(de)方(fang)法就是(shi)讓商(shang)家(jia)點火(huo)親自看一(yi)下，藍色火(huo)焰越多代表燃燒越充分(fen)，性(xing)能當然就越好。如果(guo)可以做測試，...
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隨著(zhu)餐飲業的發展，中央廚(chu)房(fang)已成為現代廚(chu)房(fang)的標(biao)志(zhi)。不(bu)(bu)僅提高了餐飲業的效(xiao)率，也使(shi)得食品(pin)更加安全、健康(kang)和美味。然而，中央廚(chu)房(fang)并(bing)不(bu)(bu)是簡單(dan)的集(ji)中式(shi)(shi)廚(chu)房(fang)，它需(xu)要(yao)遵循一(yi)定的標(biao)準與規范。中央廚(chu)房(fang)是指(zhi)集(ji)中式(shi)(shi)、專業化的廚(chu)...
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商用(yong)電磁(ci)爐用(yong)于廚房等潮濕、油煙產生的(de)地方(fang)(fang)，設計上雖然達(da)到IPX6的(de)防塵(chen)防水等級，在(zai)(zai)使用(yong)上仍(reng)需(xu)注意：1.商用(yong)電磁(ci)灶需(xu)放置在(zai)(zai)地面平整的(de)地方(fang)(fang)，離地高20cm以(yi)上。2.背部不能緊貼(tie)墻面，保(bao)證大功率電磁(ci)爐內散熱...
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常見的不(bu)銹鋼(gang)廚房設(she)備(bei)：1.爐(lu)具常見產品有(you)雙(shuang)(shuang)頭單(dan)(dan)尾(wei)爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭雙(shuang)(shuang)尾(wei)爐(lu)、單(dan)(dan)頭單(dan)(dan)尾(wei)煎(jian)炸爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭單(dan)(dan)頭低湯爐(lu)、單(dan)(dan)門、雙(shuang)(shuang)門、三門蒸柜等，這些(xie)設(she)備(bei)需(xu)經過相關測試后方(fang)可使用。2.排(pai)煙(yan)通風(feng)設(she)備(bei)常用設(she)備(bei)包括排(pai)煙(yan)罩、油煙(yan)凈化器...
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不銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)已全面滲透到商業廚(chu)房(fang)的各(ge)個角落，今天(tian)蘇(su)州(zhou)不銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)廠家偉壽為大家分享(xiang)五(wu)類(lei)不銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)品(pin)(pin)類(lei)。一(yi)、爐(lu)(lu)具(ju)灶具(ju)系(xi)列不銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)酒店餐飲行業離不開各(ge)種灶具(ju)爐(lu)(lu)具(ju)產品(pin)(pin)，比如單炒單溫(wen)灶、雙炒單溫(wen)...
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商用后廚電路施(shi)工(gong)(gong)規(gui)范，以(yi)保(bao)證后廚電路的(de)安全性和可靠性，保(bao)障廚師(shi)和顧客的(de)安全。商用后廚電路施(shi)工(gong)(gong)規(gui)范是保(bao)證后廚電路安全性的(de)重要措(cuo)施(shi)之一，主要包括以(yi)下(xia)幾方(fang)面(mian)：一、施(shi)工(gong)(gong)前準備1.設計單位應(ying)具備相應(ying)的(de)資(zi)質和資(zi)格...
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在商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)中(zhong)，排(pai)煙系統設計是非常(chang)重要(yao)的(de)，它(ta)不僅(jin)關(guan)系到(dao)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)環境和衛(wei)生(sheng)，還直接影響(xiang)到(dao)食品(pin)質量和食品(pin)安全。因此(ci)，設計一(yi)套合理、有效的(de)商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)排(pai)煙系統，對于保障食品(pin)衛(wei)生(sheng)、提(ti)高廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)作效率(lv)以及保障員工(gong)和顧客的(de)...
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商用電(dian)磁爐的(de)(de)面(mian)板(ban)(ban)(ban)是(shi)否容易(yi)藏(zang)污納(na)垢確實(shi)和(he)其面(mian)板(ban)(ban)(ban)的(de)(de)材質息息相(xiang)關， 一般來說，商用電(dian)磁爐面(mian)板(ban)(ban)(ban)分為陶瓷(ci)頂(ding)板(ban)(ban)(ban)和(he)微(wei)晶玻璃頂(ding)板(ban)(ban)(ban)兩種(zhong)，它(ta)們分別是(shi)呈(cheng)白(bai)色(se)和(he)黑(hei)色(se)。從專業角度(du)上評(ping)判(pan)，好的(de)(de)陶瓷(ci)頂(ding)板(ban)(ban)(ban)具(ju)有一次成型，耐高(gao)溫(wen)，耐冷熱...
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中(zhong)(zhong)央廚房(fang)是指由餐飲連鎖企業(ye)建立的，具有獨立場所及設施設備，集中(zhong)(zhong)完成(cheng)食品成(cheng)品或半成(cheng)品加工(gong)(gong)制作，并直接(jie)配送給餐飲服務行(xing)業(ye)的經(jing)營者(zhe)。根據中(zhong)(zhong)央廚房(fang)功能(neng)區(qu)域劃(hua)分：一、廠房(fang)包含(han)生產加工(gong)(gong)區(qu)、倉儲(chu)區(qu)、物流配送區(qu)、行(xing)政(zheng)...
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對于餐(can)飲行業來說(shuo)，廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)的(de)好(hao)壞直接(jie)影(ying)響到餐(can)廳(ting)的(de)整體(ti)(ti)運營和(he)顧客的(de)用餐(can)體(ti)(ti)驗。下面我們將詳細介紹餐(can)飲店廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)的(de)分類、特點和(he)選用要點，幫助您更(geng)好(hao)地選擇和(he)配(pei)置適合自(zi)己餐(can)廳(ting)的(de)廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)。一、按功能劃分根(gen)據(ju)設(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)的(de)...
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小餐(can)館廚(chu)房(fang)(fang)的布置應該根(gen)據(ju)餐(can)館的規(gui)模、菜品類型、廚(chu)房(fang)(fang)設備和員(yuan)工需求等因素來確(que)定。1.合理(li)規(gui)劃空(kong)間在布置小餐(can)館廚(chu)房(fang)(fang)時，要合理(li)規(gui)劃空(kong)間，使廚(chu)房(fang)(fang)的各(ge)個區域都能夠得到(dao)充分(fen)利用(yong)，將設備、工作臺(tai)、儲物柜(ju)等布置在合理(li)...
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近年(nian)來，隨(sui)著(zhu)人(ren)們對(dui)健康的(de)關(guan)(guan)注度不(bu)斷提高(gao)，油煙(yan)污染(ran)問(wen)題也(ye)逐漸引起了(le)廣泛關(guan)(guan)注。為了(le)解決這一(yi)難題，市面上出(chu)現了(le)一(yi)種新型的(de)油煙(yan)凈(jing)化設(she)備——無管(guan)道油煙(yan)凈(jing)化一(yi)體機。那么這種設(she)備是否(fou)真的(de)有(you)效？一(yi)、無管(guan)道油煙(yan)凈(jing)化一(yi)體...
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二手商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)在價格(ge)上可(ke)能(neng)比全(quan)新的(de)設(she)備(bei)要便宜很(hen)多，但為什么不建議購(gou)買？1. 衛生和安全(quan)問題二手商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)可(ke)能(neng)存在衛生和安全(quan)問題，因為這些設(she)備(bei)可(ke)能(neng)曾經(jing)被(bei)使(shi)用過，并可(ke)能(neng)未(wei)得到充(chong)分的(de)清(qing)洗和消毒。此外，這...
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酒(jiu)店(dian)后廚(chu)是(shi)(shi)一個酒(jiu)店(dian)核(he)心的(de)工作(zuo)場(chang)所(suo)，需(xu)(xu)要配備(bei)一系列的(de)設(she)備(bei)，以確保(bao)菜品的(de)制(zhi)作(zuo)、質量(liang)、衛生等(deng)方面都符(fu)合標準。那么(me)酒(jiu)店(dian)后廚(chu)需(xu)(xu)要哪些設(she)備(bei)？1. 煙(yan)灶：煙(yan)灶是(shi)(shi)廚(chu)房(fang)中重要的(de)設(she)備(bei)之一，它能(neng)夠同時進(jin)行煙(yan)熏和烤制(zhi)，將(jiang)食物...
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蘇州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼制品有限(xian)公司
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