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商用(yong)(yong)廚房設(she)備常(chang)用(yong)(yong)不銹鋼、鑄(zhu)鐵、銅等材料(liao)(liao)，各具耐(nai)腐(fu)蝕、導熱、美觀等優(you)勢(shi)。還使用(yong)(yong)防(fang)火板、人造大(da)理石等。選擇時需考慮耐(nai)用(yong)(yong)性(xing)、清潔(jie)性(xing)、安(an)全性(xing)和成(cheng)本。一、不銹鋼材料(liao)(liao)特點與優(you)勢(shi)：1、耐(nai)腐(fu)蝕、耐(nai)高溫：不銹鋼具有優(you)異...
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商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)施工(gong)安裝流程(cheng)是一個復雜且細致的(de)過程(cheng)，需要遵循一定的(de)步驟和原則以確保工(gong)程(cheng)的(de)順利進行(xing)和質量。商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)施工(gong)流程(cheng)包(bao)括前期(qi)(qi)準備、施工(gong)準備、施工(gong)及(ji)后期(qi)(qi)服(fu)務(wu)。蘇(su)州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房(fang)設備提供設計、采購、安裝、...
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商用廚房(fang)設(she)備(bei)選擇(ze)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼材(cai)質的原因(yin)主(zhu)要有幾(ji)點(dian)：1. 耐用性：不(bu)(bu)銹(xiu)鋼是一種耐腐蝕的金屬材(cai)料，能(neng)夠經(jing)受長期的高(gao)強度使用和磨損。與傳統的木質或塑料廚房(fang)設(she)備(bei)相比(bi)，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼設(she)備(bei)更加(jia)耐用，使用壽命更長。2. 易清(qing)潔：...
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商用(yong)廚房油(you)(you)煙(yan)處理(li)的方法(fa)主要包括物(wu)理(li)法(fa)、化學法(fa)、生(sheng)物(wu)法(fa)和礦物(wu)法(fa)或(huo)復合凈化。1.物(wu)理(li)法(fa)?：機械式：利(li)用(yong)油(you)(you)煙(yan)顆(ke)粒(li)物(wu)的質量大(da)于空氣質量，通過(guo)重力(li)(li)(li)、離心力(li)(li)(li)、慣性力(li)(li)(li)將油(you)(you)煙(yan)顆(ke)粒(li)物(wu)從油(you)(you)煙(yan)氣中分離下來。等離子(zi)體法(fa)：利(li)用(yong)...
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?蘇州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品有限公司是一家專業(ye)致力(li)于商用廚房設(she)備和(he)中(zhong)央廚房設(she)備的研發、制造和(he)銷售的企(qi)業(ye)。?主要業(ye)務包括(kuo)生產、加工、銷售不銹鋼(gang)制品、廚房設(she)備、倉儲(chu)貨架（金(jin)(jin)屬材質）、金(jin)(jin)屬制品、五金(jin)(jin)、電子元器件；銷...
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不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備的(de)行業標(biao)準(zhun)主要包(bao)括《?不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)(fang)調理(li)設(she)備通(tong)用技(ji)術要求》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不銹(xiu)鋼(gang)(gang)制廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備》?（...
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不銹鋼廚(chu)(chu)(chu)具(ju)是我們(men)日常(chang)(chang)生活中(zhong)常(chang)(chang)用的(de)一種(zhong)工具(ju)，它主要是由不銹鋼材(cai)料制成的(de)。不銹鋼是一種(zhong)耐腐蝕、美(mei)觀大方、易于清潔(jie)的(de)材(cai)料，因此在(zai)廚(chu)(chu)(chu)房和餐飲行(xing)(xing)業中(zhong)得到了廣泛(fan)應用。不銹鋼廚(chu)(chu)(chu)具(ju)的(de)執(zhi)行(xing)(xing)標(biao)準有哪些(xie)？目前國內對于不銹鋼...
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現今(jin)餐(can)飲行業競爭激烈，酒(jiu)店(dian)要提升廚師的出餐(can)速度，這樣才能(neng)(neng)為客戶(hu)提供(gong)更滿意的服務。合理規劃廚房設備布局(ju)，在(zai)提高廚師的工作效率和降低勞動強度的同(tong)時，還(huan)能(neng)(neng)確保(bao)食物(wu)衛生安全，對于大型酒(jiu)店(dian)來說，食堂廚房設備的設...
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廚(chu)房新風系統(tong)的設(she)計(ji)(ji)配置主要涉及(ji)(ji)到排風系統(tong)和(he)進風系統(tong)的設(she)計(ji)(ji)和(he)配置，?以及(ji)(ji)過濾器的選擇。?一(yi)、排風系統(tong)設(she)計(ji)(ji)1.廚(chu)房排油煙風管(guan)應(ying)采用不(bu)(bu)銹鋼(gang)鋼(gang)板焊(han)接制作，?不(bu)(bu)應(ying)采用土建(jian)式風道。?2.排風管(guan)段在室內宜設(she)計(ji)(ji)為負壓...
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商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)多，設(she)備(bei)功率大，用電(dian)量大。因此，在設(she)計(ji)商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)供電(dian)系統(tong)時，重要的是確保(bao)廚(chu)(chu)房(fang)用電(dian)安全和(he)廚(chu)(chu)房(fang)操作(zuo)方便。商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計(ji)供電(dian)系統(tong)應注意什么？1.商(shang)(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)供電(dian)系統(tong)的設(she)計(ji)不僅(jin)要遵循相(xiang)關(guan)規范，還(huan)要考慮廚(chu)(chu)師...
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201不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和(he)304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)區別(bie)：1、規(gui)格：常用的(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)板材分為(wei)(wei)201和(he)304兩種(zhong)型號，實(shi)際(ji)是(shi)是(shi)成分不(bu)同(tong)，304質量好一些，但價格貴，201差(cha)一些，304為(wei)(wei)進口(kou)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)板,201為(wei)(wei)國產(chan)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)板。2、201...
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商用廚房(fang)主(zhu)(zhu)食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)的(de)(de)設(she)計要點1、明確出餐特點食(shi)堂(tang)、集中配餐、西點、零(ling)點飯店的(de)(de)主(zhu)(zhu)食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)的(de)(de)區(qu)別相當(dang)大(da)。主(zhu)(zhu)食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)的(de)(de)出餐特點決(jue)定(ding)了所需設(she)備的(de)(de)種類、型號和(he)數量。主(zhu)(zhu)食(shi)加(jia)工(gong)(gong)間(jian)(jian)的(de)(de)設(she)備種類、型號多，功(gong)能(neng)專(zhuan)一，不能(neng)互(hu)...
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商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備多，設備功率大，用(yong)電(dian)量大。因在(zai)設計(ji)(ji)商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)供(gong)電(dian)系(xi)統(tong)時(shi)，重要的是確保廚(chu)(chu)(chu)房(fang)用(yong)電(dian)安(an)全和廚(chu)(chu)(chu)房(fang)操作方便。商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)在(zai)設計(ji)(ji)供(gong)電(dian)系(xi)統(tong)時(shi)應(ying)注(zhu)意(yi)什么？商(shang)業廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設計(ji)(ji)供(gong)電(dian)系(xi)統(tong)的注(zhu)意(yi)事項：1.商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)供(gong)電(dian)系(xi)統(tong)的設計(ji)(ji)...
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幼兒(er)(er)園(yuan)(yuan)廚(chu)房(fang)(fang)是孩子(zi)(zi)們(men)(men)每(mei)天(tian)就餐的(de)場所，一(yi)個好的(de)幼兒(er)(er)園(yuan)(yuan)廚(chu)房(fang)(fang)應該(gai)既能夠滿足孩子(zi)(zi)們(men)(men)的(de)飲食需求，又能讓(rang)家長們(men)(men)放心。幼兒(er)(er)園(yuan)(yuan)廚(chu)房(fang)(fang)如何設計(ji)：一(yi)、設計(ji)原則1. 安全(quan)性(xing)：幼兒(er)(er)園(yuan)(yuan)廚(chu)房(fang)(fang)設計(ji)需首先考慮安全(quan)性(xing)。所有的(de)電(dian)器(qi)設備、水(shui)源...
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隨著科技的(de)不斷發展(zhan)，許多領域都開始應用(yong)智能技術，以提高(gao)工作(zuo)效率和改(gai)善人們(men)的(de)生(sheng)活質量(liang)。其中，食堂作(zuo)為一個公(gong)共(gong)場所，也逐步實現了智能化，為就餐(can)(can)者提供了更加便捷、高(gao)效、健康的(de)用(yong)餐(can)(can)體驗。那(nei)么智能現代化的(de)食堂有...
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