全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
幼兒園食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)設計(ji)規劃至(zhi)關(guan)重(zhong)要，關(guan)乎孩子們的飲(yin)食(shi)安全(quan)與健康成長。那么如何合理(li)設計(ji)幼兒園食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)？一(yi)、廚(chu)房(fang)的功能區域包括(kuo)食(shi)材儲存、食(shi)材準備(bei)(bei)、烹飪(ren)、配餐和清(qing)潔等區域。每(mei)個區域都要布局(ju)合理(li)，方便工(gong)作...
查看詳細2025
酒店廚(chu)房工(gong)程的(de)設備(bei)維護(hu)與保(bao)養(yang)是保(bao)證廚(chu)房運行順利、食品安全和(he)顧客(ke)滿意度的(de)關鍵。要(yao)確保(bao)設備(bei)的(de)維護(hu)與保(bao)養(yang)，酒店管理人員可以采(cai)取以下(xia)措施:1.建立設備(bei)維護(hu)計(ji)(ji)劃(hua):制定詳細的(de)設備(bei)維護(hu)計(ji)(ji)劃(hua)，包(bao)括設備(bei)的(de)檢査、清潔、保(bao)...
查看詳細2025
廚房設備(bei)(bei)是日常生(sheng)活(huo)中不(bu)可或缺的一部分，正(zheng)確(que)的保(bao)(bao)(bao)養和(he)管理方法(fa)對于延(yan)長設備(bei)(bei)使(shi)用壽命、確(que)保(bao)(bao)(bao)使(shi)用安全至關重(zhong)要(yao)。廚房設備(bei)(bei)的保(bao)(bao)(bao)養和(he)管理要(yao)點：一、定期檢查廚房設備(bei)(bei)應定期進行檢查，以(yi)確(que)保(bao)(bao)(bao)其正(zheng)常運(yun)轉。檢查內容(rong)包(bao)括設備(bei)(bei)電...
查看(kan)詳細2025
在商用廚(chu)房(fang)(fang)（如酒店廚(chu)房(fang)(fang)、社(she)會餐飲廚(chu)房(fang)(fang)、學校食堂、單位食堂等等）的(de)設計(ji)工作中，供電系統的(de)設計(ji)精細且繁雜，需要(yao)(yao)具(ju)備(bei)相關專業知識技(ji)能并做好(hao)許(xu)多技(ji)術(shu)要(yao)(yao)求準備(bei)，尤(you)其是需要(yao)(yao)遵守一定的(de)設計(ji)原則。1、技(ji)術(shu)銜接原則廚(chu)房(fang)(fang)...
查看詳細(xi)2025
中央(yang)廚(chu)房(fang)與預制(zhi)菜在(zai)(zai)多個(ge)方面存在(zai)(zai)明顯的(de)區別：一、定(ding)義與功能中央(yang)廚(chu)房(fang)：通常指的(de)是一個(ge)大(da)型、集中的(de)食品(pin)(pin)加工(gong)和配(pei)送中心，主要(yao)服務于連鎖餐飲企業或大(da)型機(ji)構，負責(ze)食品(pin)(pin)的(de)加工(gong)、制(zhi)作和配(pei)送，以確(que)保各門(men)店或機(ji)構的(de)食品(pin)(pin)品(pin)(pin)...
查看詳(xiang)細2024
中(zhong)(zhong)(zhong)央廚房(fang)(fang)是(shi)食材(cai)加工中(zhong)(zhong)(zhong)心，又稱中(zhong)(zhong)(zhong)心廚房(fang)(fang)、二代廚房(fang)(fang)，是(shi)商業廚房(fang)(fang)的升級生(sheng)產空間(jian)，是(shi)將菜品統一(yi)加工好，產品以(yi)配(pei)送的形(xing)式用冷藏車發到所有分(fen)店，集中(zhong)(zhong)(zhong)實行(xing)統一(yi)采購和配(pei)送。中(zhong)(zhong)(zhong)央廚房(fang)(fang)可通過集中(zhong)(zhong)(zhong)采購、生(sheng)產、控(kong)制價格，提(ti)高...
查看詳細2024
隨(sui)著人們(men)生活(huo)水平的提高，大(da)學校園(yuan)內的餐(can)飲(yin)服(fu)(fu)務也面臨(lin)著越來(lai)越高的要(yao)求。為了提供(gong)更加(jia)健康、舒適和多樣化的餐(can)飲(yin)環境，許(xu)多大(da)學開(kai)始(shi)進行廚房改造項目(mu)(mu)。一(yi)、項目(mu)(mu)背景大(da)學校園(yuan)內的餐(can)飲(yin)服(fu)(fu)務一(yi)直是學生和教職工關注的重(zhong)點(dian)...
查(cha)看詳細2024
商用(yong)(yong)廚房(fang)工程設(she)計所需材(cai)料(liao)涵蓋了多(duo)個方面(mian)，以確保廚房(fang)的功能性、安(an)全性和耐用(yong)(yong)性。主(zhu)要(yao)的材(cai)料(liao)需求(qiu)：一、裝修材(cai)料(liao)1、地(di)面(mian)材(cai)料(liao)：商用(yong)(yong)廚房(fang)地(di)面(mian)需要(yao)耐磨、防(fang)滑、防(fang)水(shui)。常見(jian)的材(cai)料(liao)有專業(ye)的防(fang)滑地(di)磚、PVC地(di)板、橡膠地(di)板...
查看詳細2024
廚房(fang)異味(wei)(wei)主要來源：一、垃圾(ji)(ji)桶(tong)(tong)與(yu)垃圾(ji)(ji)處理(li)1.垃圾(ji)(ji)桶(tong)(tong)：垃圾(ji)(ji)桶(tong)(tong)內未及時清理(li)的食(shi)物殘渣是廚房(fang)異味(wei)(wei)的重要來源。食(shi)物殘渣在垃圾(ji)(ji)桶(tong)(tong)內長時間存放，會腐爛并產(chan)生臭(chou)味(wei)(wei)。2.垃圾(ji)(ji)袋：長時間未更換的垃圾(ji)(ji)袋也(ye)容易滋生細菌(jun)和(he)異味(wei)(wei)...
查看詳細2024
選擇(ze)合適(shi)的(de)商(shang)用廚房設(she)備是(shi)確(que)保餐飲(yin)業(ye)務高效運行(xing)的(de)關(guan)鍵。下面為您(nin)提供一些詳(xiang)建議，幫助(zhu)您(nin)做出明(ming)智的(de)選擇(ze)：一、明(ming)確(que)需(xu)求1、功能(neng)需(xu)求：根據餐廳的(de)菜單和烹飪需(xu)求，確(que)定所需(xu)的(de)加熱(re)設(she)備（如燃氣(qi)灶、電磁爐）、制冷(leng)設(she)備（...
查看詳細2024
商用廚(chu)(chu)房工(gong)(gong)(gong)程(cheng)是一個寬泛的(de)(de)概念，是飯店、酒樓、餐(can)(can)廳(ting)以及工(gong)(gong)(gong)廠、院(yuan)校(xiao)、企事業(ye)單位、火(huo)車等單位的(de)(de)食堂（飯堂）廚(chu)(chu)房的(de)(de)設(she)計、安裝、改造(zao)過(guo)程(cheng)的(de)(de)統稱。商用廚(chu)(chu)房生產規模(mo)大(da)，提供(gong)眾多(duo)顧客同時用餐(can)(can)，由不(bu)同功能的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作區域或小(xiao)...
查看詳細2024
商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工程(cheng)的(de)人(ren)員(yuan)(yuan)配置是一(yi)個(ge)復(fu)雜而細致(zhi)的(de)過程(cheng)，它涉及多(duo)個(ge)環(huan)節和角色(se)。全面的(de)商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)工程(cheng)人(ren)員(yuan)(yuan)配置方(fang)案(an)：一(yi)、項(xiang)目(mu)管理團隊(dui)1、項(xiang)目(mu)經理：負(fu)責整個(ge)項(xiang)目(mu)的(de)規劃、協調、進度控制和質(zhi)量管理。2、工程(cheng)部(bu)技術(shu)員(yuan)(yuan)/文員(yuan)(yuan)：...
查看詳細(xi)2024
學校食堂(tang)廚(chu)房(fang)工(gong)程的費(fei)用(yong)因多種因素(su)而異，包括工(gong)程規(gui)模、地(di)理位置、材料(liao)選擇、設計(ji)要求、施(shi)工(gong)難度以及當地(di)市場(chang)價(jia)格(ge)等。一、費(fei)用(yong)范圍學校食堂(tang)廚(chu)房(fang)工(gong)程的費(fei)用(yong)可(ke)以從幾萬元到幾百萬元不等。如：1、小規(gui)模改造：學生食堂(tang)...
查看詳細2024
施(shi)工(gong)(gong)(gong)(gong)結束后(hou)，對食堂廚房工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)的清理(li)和(he)(he)維護工(gong)(gong)(gong)(gong)作至關重(zhong)要(yao)，以確保其后(hou)續的正常使用和(he)(he)衛生安全。具體的清理(li)和(he)(he)維護措施(shi)：一、清理(li)工(gong)(gong)(gong)(gong)作1、全面(mian)(mian)清理(li)清理(li)雜物和(he)(he)垃圾：首先，應(ying)對施(shi)工(gong)(gong)(gong)(gong)現場(chang)進(jin)行(xing)全面(mian)(mian)清理(li)，包括清除施(shi)工(gong)(gong)(gong)(gong)期間產(chan)生...
查看詳細2024
商用(yong)廚房如(ru)何保持空氣清新一、通風(feng)換氣1.自然通風(feng)：每天(tian)定時(shi)開窗通風(feng)，保持廚房空氣流通，有助于將油煙、異味等排出室外(wai)。在烹飪過程(cheng)中尤其(qi)要注(zhu)意通風(feng)，減少油煙在室內積聚。2.機械通風(feng)：使用(yong)排氣扇(shan)或抽油煙機等...
查看詳細2024
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司
微信二維碼