全國咨詢熱線
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商用廚房設(she)備(bei)的選擇(ze)原則是(shi)什么？1.安全準(zhun)則：安全標準(zhun)是(shi)主要(yao)原則。電(dian)氣(qi)設(she)備(bei)不得(de)有毛邊(bian)、毛刺(ci)。板材邊(bian)緣應彎曲并(bing)(bing)卷(juan)曲，焊接接頭(tou)應平整(zheng)。帶(dai)電(dian)、水(shui)、氣(qi)的設(she)備(bei)需準(zhun)確安裝到位，確保(bao)無(wu)漏水(shui)、無(wu)漏水(shui)、無(wu)漏氣(qi)，并(bing)(bing)采取(qu)相關...
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廚房工(gong)程的(de)具體項(xiang)目有哪些？1、店面(mian)規劃：首先我(wo)們應(ying)該(gai)考慮店面(mian)主導(dao)，即(ji)餐(can)廳類型的(de)準確定位，酒店餐(can)廳、餐(can)廳、食堂或(huo)中國快餐(can)，需根(gen)據具體情況進行規劃。2、合理布局設(she)計方(fang)案(an)：就設(she)計方(fang)案(an)而言，如果(guo)規定較高(gao)，可以...
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由于商(shang)業廚房規模較大，就(jiu)餐人數(shu)較多(duo)，因此(ci)更要(yao)注意食堂的(de)安全衛生。容易滋(zi)生細菌(jun)的(de)地(di)(di)方一定要(yao)定期清潔消毒，做到(dao)防(fang)患于未然(ran)，保護(hu)廚房員(yuan)工和(he)顧客的(de)安全及身體(ti)健康。商(shang)業廚房中哪些地(di)(di)方容易滋(zi)生細菌(jun)，又該如(ru)何消滅這...
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在商用廚房(fang)中，抽排(pai)系(xi)統是(shi)保證廚房(fang)環境清(qing)潔(jie)、衛(wei)生、舒適的重要設備之一(yi)。該系(xi)統由油(you)煙凈化(hua)器(qi)、風(feng)機和煙管(guan)等多個組件(jian)構成，共同實現將油(you)煙、蒸汽、異味等有(you)害氣體快速(su)、高效地排(pai)出室外(wai)。對于餐飲企業而言，如何選擇(ze)和...
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中央廚房作為一(yi)(yi)種現代化(hua)的餐(can)飲(yin)管理模(mo)式，近年來在餐(can)飲(yin)行業中得到了(le)廣泛的應(ying)用。中央廚房通過(guo)集中采購、統一(yi)(yi)加工、統一(yi)(yi)配送(song)等方(fang)式，實現了(le)餐(can)飲(yin)企業的規模(mo)化(hua)、標準化(hua)和高效化(hua)運營。一(yi)(yi)、快餐(can)連鎖企業作為餐(can)飲(yin)行業中的一(yi)(yi)...
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由于商(shang)業(ye)廚房(fang)規模較大，就餐人數較多，因此(ci)更要注意食(shi)堂的(de)安全衛生(sheng)(sheng)。容易滋(zi)生(sheng)(sheng)細菌的(de)地(di)方(fang)一定(ding)要定(ding)期(qi)清潔消毒，做(zuo)到防患于未然，保(bao)護廚房(fang)員工(gong)和顧客的(de)安全。商(shang)業(ye)廚房(fang)中哪些地(di)方(fang)容易滋(zi)生(sheng)(sheng)細菌，我們(men)又該如何消滅這些細菌...
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不(bu)銹鋼(gang)櫥柜保養的(de)注意事項：1.不(bu)要將(jiang)高溫物(wu)體直接放(fang)在不(bu)銹鋼(gang)櫥柜臺(tai)(tai)面(mian)上，直接從灶(zao)臺(tai)(tai)或(huo)烤箱、微波爐中取下(xia)來的(de)熱(re)鍋、熱(re)壺或(huo)者其(qi)他溫度過高的(de)用(yong)具等都(dou)會給臺(tai)(tai)面(mian)帶來損害。請使用(yong)帶橡皮腳的(de)鍋支座，或(huo)在臺(tai)(tai)面(mian)上放(fang)一塊(kuai)隔(ge)...
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廚(chu)房設備(bei)是餐廳(ting)或(huo)酒店的(de)重要組成部分，在西(xi)廚(chu)中(zhong)電烤(kao)箱(xiang)是常用的(de)設備(bei)，它能夠(gou)烤(kao)制各種美(mei)食，如披薩、面包、烤(kao)肉(rou)等。在選擇(ze)電烤(kao)箱(xiang)時，需要考(kao)慮(lv)哪些(xie)因素？1.容(rong)量：電烤(kao)箱(xiang)的(de)容(rong)量是選擇(ze)時需要考(kao)慮(lv)的(de)重要因素之一。如果餐...
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有很多方(fang)法(fa)可以對(dui)廚(chu)房設(she)備進行分類，根據(ju)用(yong)途(tu)、場合等對(dui)它們進行分類。在選(xuan)擇廚(chu)房設(she)備時，需要注(zhu)意廚(chu)房用(yong)具(ju)的衛生，方(fang)便，防水和(he)美觀(guan)。根據(ju)使用(yong)場合，可分為商(shang)用(yong)廚(chu)具(ju)和(he)家用(yong)廚(chu)具(ju)。 商(shang)用(yong)廚(chu)房用(yong)具(ju)適用(yong)于大(da)型廚(chu)房設(she)備，...
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商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)是用(yong)(yong)于商業(ye)用(yong)(yong)途的廚(chu)(chu)(chu)具(ju)。由于其在餐飲業(ye)中的廣泛使用(yong)(yong)，因此與一(yi)般(ban)家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)相比，商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)具(ju)有更(geng)多的功能和特(te)性。商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)主要包(bao)(bao)括幾類：一(yi)、儲藏設(she)備(bei)商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房需要大量的儲藏設(she)備(bei)來存儲食材和調(diao)料。這些設(she)備(bei)包(bao)(bao)...
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在(zai)我們的(de)(de)日常生活中(zhong)(zhong)，廚房設備是必不可(ke)少的(de)(de)。其中(zhong)(zhong)，保溫(wen)臺柜作為一種常見的(de)(de)廚房設備，具有保溫(wen)、保鮮、耐腐蝕等特點(dian)，被廣(guang)泛(fan)應用于餐(can)飲(yin)行業(ye)和(he)家庭廚房中(zhong)(zhong)。一、保溫(wen)臺柜的(de)(de)選擇1.品牌(pai)選擇：市場(chang)上的(de)(de)保溫(wen)臺柜品牌(pai)眾多...
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一、酒店廚房設(she)(she)備(bei)安裝之前的(de)注意事項：1、由于(yu)酒樓面積(ji)大，其配(pei)置的(de)功(gong)能區域多(duo)。其配(pei)置的(de)商用廚房設(she)(she)備(bei)類(lei)型多(duo)樣，所以在(zai)對土建(jian)方面的(de)要求也更加多(duo)而詳細。在(zai)安裝之前，需(xu)要確保土建(jian)方面做好(hao)電氣線路(lu)和上(shang)下水線路(lu)的(de)預...
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隨(sui)著人們(men)生(sheng)活質(zhi)量(liang)的(de)(de)提高，食(shi)品安全問題日益受(shou)到(dao)關注。鋼制廚(chu)房設(she)備因其突出的(de)(de)耐(nai)用(yong)性和(he)性能，在食(shi)品安全領域發揮了(le)重要(yao)作用(yong)。其中，保(bao)(bao)潔柜(ju)作為(wei)重要(yao)的(de)(de)存儲設(she)備，在確保(bao)(bao)食(shi)品新鮮、衛生(sheng)方面扮演著不(bu)可(ke)或(huo)缺的(de)(de)角色(se)。保(bao)(bao)潔柜(ju)...
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在廚房(fang)用具的選(xuan)材上，不銹鋼(gang)(gang)是一種非(fei)常(chang)常(chang)見的材料。其中，430不銹鋼(gang)(gang)和304不銹鋼(gang)(gang)是兩種常(chang)用的不銹鋼(gang)(gang)材質。那(nei)么，它們之間有什么區別？一、成分(fen)差異430不銹鋼(gang)(gang)和304不銹鋼(gang)(gang)的主(zhu)要成分(fen)都是鐵、鉻(ge)、鎳等元素。...
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商用(yong)廚(chu)房設(she)備(bei)適用(yong)于(yu)(yu)酒店、飯(fan)店、餐廳等餐飲(yin)場所(suo)以及各(ge)大(da)(da)機關單位、學校、工地食堂的大(da)(da)型廚(chu)房設(she)備(bei)；它的特(te)點(dian)是產品種類多、規格、功率(lv)、容(rong)量等各(ge)方面都比家用(yong)廚(chu)房設(she)備(bei)要大(da)(da)很多、價格也比較高，側(ce)重于(yu)(yu)整(zheng)體(ti)廚(chu)房，而且涉...
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蘇州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼(gang)制品有限公(gong)司
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