全國咨詢熱線
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隨著人們(men)生活質量(liang)的(de)(de)提(ti)高，食品(pin)安(an)全(quan)問題日(ri)益(yi)受到關注。鋼制廚房設備(bei)因其(qi)突(tu)出(chu)的(de)(de)耐(nai)用(yong)性(xing)(xing)和性(xing)(xing)能，在食品(pin)安(an)全(quan)領域發揮了(le)重要作用(yong)。其(qi)中，保潔柜作為重要的(de)(de)存(cun)儲設備(bei)，在確(que)保食品(pin)新鮮(xian)、衛(wei)生方面扮演著不可或缺的(de)(de)角色。保潔柜...
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在廚房用具的選材(cai)上，不銹(xiu)鋼是一種(zhong)非常常見的材(cai)料。其(qi)中(zhong)，430不銹(xiu)鋼和304不銹(xiu)鋼是兩種(zhong)常用的不銹(xiu)鋼材(cai)質。那么，它(ta)們之間有什么區別？一、成(cheng)分差(cha)異430不銹(xiu)鋼和304不銹(xiu)鋼的主(zhu)要成(cheng)分都是鐵、鉻、鎳等元素。...
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商用廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備適(shi)用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各(ge)大(da)機關單位(wei)、學(xue)校、工(gong)地食堂的(de)大(da)型(xing)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備；它的(de)特點是產(chan)品種(zhong)類(lei)多、規格、功率(lv)、容量等各(ge)方面都比(bi)家用廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備要大(da)很(hen)多、價格也比(bi)較(jiao)高，側重于整體廚(chu)(chu)房(fang)，而且涉...
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不銹鋼(gang)(gang)操作臺(tai)特(te)點：1.商(shang)用廚(chu)房工作臺(tai)選擇不銹鋼(gang)(gang)材質是因為不銹鋼(gang)(gang)具備環保屬性，不用擔心存在(zai)輻射(she)之類的(de)問題。2.不銹鋼(gang)(gang)操作臺(tai)不容易滋生細菌(jun)，在(zai)商(shang)用廚(chu)房環境當中，可于水盆和擋板(ban)等制成(cheng)一體造型，不存在(zai)縫隙，而(er)...
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如(ru)何挑選商用(yong)廚房使用(yong)的炒(chao)爐(lu)：一、看(kan)爐(lu)頭爐(lu)頭是(shi)(shi)指(zhi)爐(lu)灶的燃燒器(qi)，一般是(shi)(shi)鐵或鋼(gang)質。爐(lu)頭從外觀很難看(kan)出(chu)好壞優劣，簡單(dan)的方法就是(shi)(shi)讓商家點火親自(zi)看(kan)一下(xia)，藍(lan)色(se)火焰越多代表燃燒越充分，性(xing)能當然(ran)就越好。如(ru)果可以做測(ce)試，...
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隨著餐(can)(can)飲業(ye)的(de)發(fa)展，中(zhong)央廚(chu)(chu)房已成為現代廚(chu)(chu)房的(de)標(biao)志。不僅(jin)提(ti)高(gao)了餐(can)(can)飲業(ye)的(de)效率，也使得食(shi)品更加(jia)安全、健康和美味。然而，中(zhong)央廚(chu)(chu)房并不是簡單的(de)集(ji)(ji)中(zhong)式廚(chu)(chu)房，它需(xu)要遵(zun)循一定的(de)標(biao)準與(yu)規范。中(zhong)央廚(chu)(chu)房是指集(ji)(ji)中(zhong)式、專(zhuan)業(ye)化的(de)廚(chu)(chu)...
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商(shang)(shang)用(yong)電磁(ci)(ci)爐用(yong)于廚房(fang)等潮(chao)濕、油煙產(chan)生(sheng)的地(di)方(fang)，設計上雖然(ran)達到IPX6的防塵防水等級，在(zai)使(shi)用(yong)上仍需注(zhu)意(yi)：1.商(shang)(shang)用(yong)電磁(ci)(ci)灶(zao)需放(fang)置在(zai)地(di)面(mian)平整(zheng)的地(di)方(fang)，離(li)地(di)高20cm以上。2.背部不(bu)能緊(jin)貼墻面(mian)，保證大功率電磁(ci)(ci)爐內散熱(re)...
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常見的不銹鋼(gang)廚房設(she)(she)備：1.爐(lu)具(ju)常見產品有(you)雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)頭單尾爐(lu)、雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)頭雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)尾爐(lu)、單頭單尾煎炸爐(lu)、雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)頭單頭低湯爐(lu)、單門(men)、雙(shuang)(shuang)(shuang)(shuang)門(men)、三門(men)蒸(zheng)柜等(deng)，這些設(she)(she)備需(xu)經過(guo)相關測(ce)試后方可使用(yong)(yong)。2.排煙(yan)(yan)通風設(she)(she)備常用(yong)(yong)設(she)(she)備包括排煙(yan)(yan)罩(zhao)、油煙(yan)(yan)凈化(hua)器...
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不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)(chu)房設備(bei)已全面滲(shen)透(tou)到(dao)商業(ye)廚(chu)(chu)房的各個角落，今(jin)天蘇州(zhou)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)(chu)房設備(bei)廠家(jia)偉(wei)壽為大家(jia)分享五類不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)(chu)房設備(bei)品(pin)類。一、爐具(ju)(ju)(ju)灶具(ju)(ju)(ju)系列不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)(chu)房設備(bei)酒店餐飲行業(ye)離不開各種(zhong)灶具(ju)(ju)(ju)爐具(ju)(ju)(ju)產品(pin)，比如單炒(chao)(chao)單溫(wen)(wen)灶、雙炒(chao)(chao)單溫(wen)(wen)...
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商用(yong)后(hou)廚(chu)電路施(shi)工規范(fan)，以(yi)保(bao)證(zheng)后(hou)廚(chu)電路的安全性(xing)和可靠性(xing)，保(bao)障廚(chu)師和顧客的安全。商用(yong)后(hou)廚(chu)電路施(shi)工規范(fan)是保(bao)證(zheng)后(hou)廚(chu)電路安全性(xing)的重要措施(shi)之一(yi)，主要包括以(yi)下幾方面：一(yi)、施(shi)工前準備(bei)1.設計單(dan)位應(ying)具備(bei)相應(ying)的資(zi)質和資(zi)格...
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在商用廚(chu)房(fang)中，排煙系(xi)(xi)統設計是非(fei)常重要的，它(ta)不僅關系(xi)(xi)到廚(chu)房(fang)的環境(jing)和(he)衛(wei)生(sheng)，還直(zhi)接影響(xiang)到食品質(zhi)量和(he)食品安全。因此，設計一套(tao)合理、有效(xiao)的商用廚(chu)房(fang)排煙系(xi)(xi)統，對于保(bao)障食品衛(wei)生(sheng)、提高廚(chu)房(fang)工作效(xiao)率以及保(bao)障員工和(he)顧客的...
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商(shang)用(yong)電磁爐的面板(ban)是否容易藏污(wu)納垢確實和其面板(ban)的材(cai)質息息相關， 一般來說，商(shang)用(yong)電磁爐面板(ban)分(fen)為陶瓷頂板(ban)和微晶玻(bo)璃頂板(ban)兩種，它(ta)們分(fen)別是呈白(bai)色和黑(hei)色。從專業角度上評判，好的陶瓷頂板(ban)具有一次(ci)成型，耐高溫，耐冷(leng)熱...
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中(zhong)(zhong)(zhong)央廚(chu)房是指(zhi)由(you)餐(can)飲連(lian)鎖企業建立(li)的，具有(you)獨立(li)場(chang)所及設(she)施設(she)備，集中(zhong)(zhong)(zhong)完成食(shi)品(pin)成品(pin)或半(ban)成品(pin)加工制(zhi)作(zuo)，并直接(jie)配(pei)送給(gei)餐(can)飲服務行業的經營者。根據(ju)中(zhong)(zhong)(zhong)央廚(chu)房功能區(qu)(qu)域劃分(fen)：一、廠房包含生產加工區(qu)(qu)、倉(cang)儲區(qu)(qu)、物流配(pei)送區(qu)(qu)、行政...
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對(dui)于餐(can)飲(yin)行業來說，廚房(fang)設備的好(hao)壞(huai)直接影響到餐(can)廳(ting)的整體運營和顧客的用餐(can)體驗(yan)。下面我們將詳細介紹餐(can)飲(yin)店廚房(fang)設備的分類、特點和選用要點，幫(bang)助您更好(hao)地(di)選擇和配置適合自己(ji)餐(can)廳(ting)的廚房(fang)設備。一、按功能劃分根據設備的...
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小(xiao)餐館廚房的(de)布置應該根(gen)據(ju)餐館的(de)規(gui)(gui)模、菜(cai)品(pin)類型、廚房設備和(he)員工(gong)需求等(deng)因素來(lai)確(que)定(ding)。1.合理(li)規(gui)(gui)劃空間(jian)在布置小(xiao)餐館廚房時，要合理(li)規(gui)(gui)劃空間(jian)，使廚房的(de)各個區域都(dou)能夠得到(dao)充分(fen)利用，將設備、工(gong)作臺、儲(chu)物柜(ju)等(deng)布置在合理(li)...
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蘇州(zhou)偉(wei)壽(shou)不銹鋼制品有限(xian)公司
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