全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
幼兒園食(shi)(shi)(shi)堂廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)設(she)計規劃至關重要，關乎孩子(zi)們(men)的(de)飲食(shi)(shi)(shi)安(an)全(quan)與健康(kang)成(cheng)長。那么如(ru)何合理設(she)計幼兒園食(shi)(shi)(shi)堂廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)？一、廚房(fang)(fang)的(de)功能(neng)區(qu)域(yu)(yu)(yu)包括(kuo)食(shi)(shi)(shi)材儲存、食(shi)(shi)(shi)材準(zhun)備(bei)、烹飪、配餐(can)和清潔等區(qu)域(yu)(yu)(yu)。每個(ge)區(qu)域(yu)(yu)(yu)都要布局合理，方便工作...
查(cha)看詳細2025
酒店廚(chu)房工程的(de)設備維(wei)護(hu)(hu)與保(bao)養是保(bao)證廚(chu)房運行順利、食(shi)品(pin)安全(quan)和顧客滿意(yi)度的(de)關(guan)鍵。要確保(bao)設備的(de)維(wei)護(hu)(hu)與保(bao)養，酒店管理人員可以采取(qu)以下措施:1.建立設備維(wei)護(hu)(hu)計(ji)劃:制定詳(xiang)細的(de)設備維(wei)護(hu)(hu)計(ji)劃，包括設備的(de)檢(jian)査、清潔、保(bao)...
查看詳(xiang)細2025
廚(chu)房(fang)設備(bei)是日(ri)常(chang)生活中(zhong)不可或缺的一部分，正確的保養和管理(li)方法(fa)對(dui)于延長設備(bei)使用(yong)壽命、確保使用(yong)安全至關重要(yao)。廚(chu)房(fang)設備(bei)的保養和管理(li)要(yao)點：一、定期(qi)檢查廚(chu)房(fang)設備(bei)應(ying)定期(qi)進(jin)行檢查，以確保其正常(chang)運轉。檢查內容包括設備(bei)電...
查看詳細2025
在商用廚(chu)房(fang)（如酒店廚(chu)房(fang)、社會餐飲廚(chu)房(fang)、學校食堂(tang)、單位食堂(tang)等等）的(de)設計工作中，供電(dian)系統的(de)設計精細且繁雜，需要(yao)具備相關(guan)專業知識技(ji)能并(bing)做好(hao)許多技(ji)術(shu)要(yao)求準備，尤其是需要(yao)遵守一定的(de)設計原則。1、技(ji)術(shu)銜接原則廚(chu)房(fang)...
查(cha)看(kan)詳細(xi)2025
中央廚房與(yu)預制菜在多個(ge)方面存在明顯的(de)(de)區別：一、定義與(yu)功能(neng)中央廚房：通常指(zhi)的(de)(de)是一個(ge)大型、集中的(de)(de)食品(pin)(pin)加工和(he)配送中心(xin)，主要服務(wu)于連鎖餐(can)飲企業或大型機(ji)構(gou)(gou)，負責食品(pin)(pin)的(de)(de)加工、制作和(he)配送，以確保各門店或機(ji)構(gou)(gou)的(de)(de)食品(pin)(pin)品(pin)(pin)...
查看詳細2024
中(zhong)央廚(chu)房(fang)(fang)(fang)是(shi)食材加(jia)工中(zhong)心，又(you)稱中(zhong)心廚(chu)房(fang)(fang)(fang)、二代廚(chu)房(fang)(fang)(fang)，是(shi)商業廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的升級生(sheng)產(chan)(chan)空間，是(shi)將菜品統(tong)一(yi)加(jia)工好，產(chan)(chan)品以配(pei)送的形式(shi)用(yong)冷藏車發(fa)到所有分店(dian)，集中(zhong)實行統(tong)一(yi)采(cai)(cai)購和配(pei)送。中(zhong)央廚(chu)房(fang)(fang)(fang)可(ke)通(tong)過集中(zhong)采(cai)(cai)購、生(sheng)產(chan)(chan)、控制(zhi)價(jia)格(ge)，提高...
查看詳細2024
隨著(zhu)人們生活水(shui)平的(de)提高(gao)，大學校園內(nei)的(de)餐(can)飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)也面臨著(zhu)越來越高(gao)的(de)要(yao)求。為了提供更加(jia)健康、舒適(shi)和多樣化的(de)餐(can)飲(yin)環境，許多大學開始進行(xing)廚房改造項目。一、項目背景大學校園內(nei)的(de)餐(can)飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)一直是(shi)學生和教職工關(guan)注的(de)重點(dian)...
查看詳(xiang)細2024
商用(yong)廚房(fang)工程設計所需(xu)(xu)材(cai)(cai)料涵蓋了多(duo)個方(fang)面(mian)，以確保廚房(fang)的(de)功能性(xing)(xing)、安全(quan)性(xing)(xing)和耐(nai)用(yong)性(xing)(xing)。主要(yao)的(de)材(cai)(cai)料需(xu)(xu)求(qiu)：一、裝修材(cai)(cai)料1、地(di)面(mian)材(cai)(cai)料：商用(yong)廚房(fang)地(di)面(mian)需(xu)(xu)要(yao)耐(nai)磨(mo)、防(fang)滑、防(fang)水(shui)。常(chang)見的(de)材(cai)(cai)料有專業的(de)防(fang)滑地(di)磚、PVC地(di)板、橡膠(jiao)地(di)板...
查看詳細2024
廚(chu)房(fang)異味(wei)(wei)主(zhu)要來(lai)源：一、垃(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)桶與垃(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)處理1.垃(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)桶：垃(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)桶內未及(ji)時(shi)清(qing)理的(de)食物殘渣是廚(chu)房(fang)異味(wei)(wei)的(de)重要來(lai)源。食物殘渣在垃(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)桶內長時(shi)間存放(fang)，會腐爛并(bing)產(chan)生臭味(wei)(wei)。2.垃(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)袋(dai)：長時(shi)間未更換(huan)的(de)垃(la)(la)圾(ji)(ji)(ji)袋(dai)也(ye)容易滋生細菌(jun)和異味(wei)(wei)...
查(cha)看詳(xiang)細2024
選擇合適的(de)(de)商用廚(chu)房(fang)設(she)備是確保餐飲業務高效運行(xing)的(de)(de)關鍵。下面(mian)為您提供一些詳建議，幫助您做出(chu)明(ming)智的(de)(de)選擇：一、明(ming)確需(xu)求1、功(gong)能需(xu)求：根據餐廳的(de)(de)菜單和烹飪需(xu)求，確定所需(xu)的(de)(de)加熱(re)設(she)備（如燃氣灶、電磁爐）、制冷設(she)備（...
查看詳細2024
商(shang)用廚房(fang)工程是(shi)一個寬泛的(de)概(gai)念，是(shi)飯店、酒樓(lou)、餐廳(ting)以及工廠、院(yuan)校、企事業單(dan)位(wei)、火車等單(dan)位(wei)的(de)食堂(tang)（飯堂(tang)）廚房(fang)的(de)設計、安裝、改(gai)造過程的(de)統稱。商(shang)用廚房(fang)生產規模大，提供眾(zhong)多顧(gu)客同(tong)時用餐，由不同(tong)功能的(de)工作區(qu)域或(huo)小...
查看詳細(xi)2024
商(shang)用廚房工(gong)程(cheng)的(de)人員配置(zhi)是一個復雜而細致的(de)過(guo)程(cheng)，它涉及多(duo)個環節(jie)和(he)(he)角色。全面(mian)的(de)商(shang)用廚房工(gong)程(cheng)人員配置(zhi)方案(an)：一、項目(mu)管(guan)理團(tuan)隊1、項目(mu)經理：負責整個項目(mu)的(de)規劃、協調、進度控(kong)制(zhi)和(he)(he)質量(liang)管(guan)理。2、工(gong)程(cheng)部技術員/文員：...
查看詳細(xi)2024
學校食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)的(de)費用因多種因素而(er)異，包括工(gong)(gong)程(cheng)規(gui)模(mo)、地(di)理位置、材(cai)料(liao)選(xuan)擇、設計要求(qiu)、施工(gong)(gong)難度以及當地(di)市(shi)場價(jia)格等。一、費用范圍學校食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)的(de)費用可以從幾萬元(yuan)(yuan)到幾百萬元(yuan)(yuan)不等。如：1、小規(gui)模(mo)改造(zao)：學生食(shi)堂(tang)...
查看詳細2024
施(shi)工(gong)結束后，對(dui)食堂廚房工(gong)程的(de)清(qing)理(li)(li)和(he)維護工(gong)作至關重要，以確保(bao)其后續的(de)正常使(shi)用和(he)衛生安全(quan)。具體的(de)清(qing)理(li)(li)和(he)維護措施(shi)：一、清(qing)理(li)(li)工(gong)作1、全(quan)面清(qing)理(li)(li)清(qing)理(li)(li)雜物和(he)垃圾：首(shou)先，應對(dui)施(shi)工(gong)現(xian)場(chang)進行全(quan)面清(qing)理(li)(li)，包括(kuo)清(qing)除施(shi)工(gong)期間產(chan)生...
查看詳細(xi)2024
商(shang)用廚房如何保持(chi)空(kong)氣(qi)清新一、通(tong)(tong)風換氣(qi)1.自然通(tong)(tong)風：每天定時開窗通(tong)(tong)風，保持(chi)廚房空(kong)氣(qi)流通(tong)(tong)，有助于將油煙(yan)(yan)、異味等排(pai)(pai)出室(shi)外。在烹飪過程(cheng)中尤其要(yao)注意通(tong)(tong)風，減少油煙(yan)(yan)在室(shi)內積聚。2.機(ji)械通(tong)(tong)風：使用排(pai)(pai)氣(qi)扇或抽油煙(yan)(yan)機(ji)等...
查看(kan)詳細(xi)2024
蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公(gong)司
微信二維碼