全國咨詢熱線
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1.幼(you)兒園廚房面積(ji)規定(ding)，幼(you)兒園食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)品處理區(qu)的面積(ji)有嚴(yan)格(ge)規定(ding)（食(shi)(shi)品處理區(qu)是指(zhi)初加工、切配、烹(peng)飪區(qu)域(yu)），就(jiu)餐人(ren)數(shu)180人(ren)（包括(kuo)教職工人(ren)數(shu)），食(shi)(shi)品處理區(qu)面積(ji)需大(da)于(yu)等于(yu)43㎡，備餐間面積(ji)需大(da)于(yu)等于(yu)15㎡，就(jiu)...
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商用電磁(ci)爐(lu)(lu)適當的保養與清(qing)潔不僅可以(yi)確保商用大(da)鍋(guo)灶長(chang)期穩定工作(zuo)，同時(shi)大(da)功率(lv)電磁(ci)灶熱(re)效率(lv)會和購買時(shi)一樣達到九十以(yi)上，提醒(xing)用戶要注意保養與清(qing)洗。1、電磁(ci)爐(lu)(lu)周圍10cm內無其他(ta)障礙物，電磁(ci)爐(lu)(lu)加熱(re)時(shi)溫度加高，機...
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消(xiao)(xiao)毒柜(ju)的相關標準：一、高溫(wen)(wen)消(xiao)(xiao)毒食具消(xiao)(xiao)毒柜(ju)室(shi)內的氣溫(wen)(wen)可(ke)升(sheng)高至100℃以(yi)上（二(er)星(xing)消(xiao)(xiao)毒柜(ju)要求達120℃以(yi)上），此(ci)類消(xiao)(xiao)毒柜(ju)叫高溫(wen)(wen)消(xiao)(xiao)毒柜(ju)。電(dian)熱器的工作(zuo)時間(jian)受預置程序的控制。工作(zuo)時間(jian)內消(xiao)(xiao)毒室(shi)內的溫(wen)(wen)度(du)受溫(wen)(wen)控系(xi)統控制...
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和面機(ji)是商用(yong)廚房(fang)中常會用(yong)到的一種食物(wu)機(ji)械(xie)設備(bei)，在使用(yong)這種食物(wu)機(ji)械(xie)時需要(yao)注意些什么問題(ti)？不(bu)銹鋼廚房(fang)設備(bei)廠(chang)家(jia)為(wei)大家(jia)講解和面機(ji)的安全操作注意事項：1、開機(ji)前，應仔細查看(kan)設備(bei)及電路狀況，確定(ding)無誤(wu)后方可(ke)運用(yong)。2...
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廚(chu)房設備工(gong)程中使用到吸油煙(yan)機是廚(chu)房里不可或缺的(de)(de)電器，它可以抽走爐(lu)灶燃燒出(chu)的(de)(de)對人(ren)體有(you)害(hai)的(de)(de)污染物以及(ji)烹飪(ren)過程中發生(sheng)的(de)(de)有(you)害(hai)廢氣(qi)，確保人(ren)們(men)在廚(chu)房里烹飪(ren)得安心不用憂慮(lv)油煙(yan)嗆鼻。風量(liang)的(de)(de)大小是否就是挑(tiao)選(xuan)吸油煙(yan)機的(de)(de)規...
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不(bu)銹鋼櫥(chu)柜(ju)的(de)優點：1、不(bu)銹鋼櫥(chu)柜(ju)臺面(mian)是一體的(de)，不(bu)會(hui)出現開裂，沒有(you)任何(he)縫隙，整個臺面(mian)的(de)整體感非常好。2、不(bu)銹鋼材料沒有(you)天(tian)然花崗巖的(de)輻射，環保安全。而且其他(ta)木質的(de)櫥(chu)柜(ju)要(yao)換時，會(hui)構成二次污染，不(bu)銹鋼櫥(chu)柜(ju)可完...
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廚房設備保養(yang)事項：一(yi)、櫥柜(ju)的(de)保養(yang)原則基(ji)本上(shang)廚具柜(ju)體本身(shen)已(yi)有基(ji)本的(de)防潮處理，仍不(bu)可(ke)直(zhi)接(jie)或長時間對著柜(ju)體沖水(shui)，以免板材因潮濕而損壞，柜(ju)體表(biao)面沾有水(shui)漬，應(ying)立即以干抹(mo)布擦干。平日清潔以微濕抹(mo)布擦拭即可(ke)，若遇較...
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餐飲廚(chu)具(ju)(ju)設(she)備(bei)與人體的(de)(de)(de)膳食安全息(xi)息(xi)相(xiang)關，消費者使用(yong)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)具(ju)(ju)既能夠(gou)更好(hao)的(de)(de)(de)生(sheng)活體驗，又(you)能夠(gou)為自(zi)己的(de)(de)(de)身體安全帶來更安全的(de)(de)(de)因(yin)素。不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)具(ju)(ju)設(she)備(bei)的(de)(de)(de)耐用(yong)性更強，眾所周知不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)具(ju)(ju)在金屬(shu)制品中(zhong)擁有更高(gao)的(de)(de)(de)熔點，使用(yong)不(bu)(bu)...
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酒店(dian)廚(chu)(chu)房設(she)備按用(yong)途可以(yi)分(fen)為儲存(cun)類(lei)(lei)廚(chu)(chu)房設(she)備、清(qing)洗類(lei)(lei)廚(chu)(chu)房設(she)備、烹(peng)飪類(lei)(lei)廚(chu)(chu)房設(she)備、食品保鮮類(lei)(lei)廚(chu)(chu)房設(she)備、食品運輸(shu)類(lei)(lei)廚(chu)(chu)房設(she)備、前加工類(lei)(lei)廚(chu)(chu)房設(she)備等幾個大的類(lei)(lei)別。分(fen)工協作共同組成(cheng)一個龐大的后(hou)勤體系，幫助酒店(dian)后(hou)勤人員完(wan)...
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不銹鋼廚房(fang)設備廚具免(mian)生(sheng)細菌的方法：1、設碗碟(die)(die)(die)架(jia)(jia)要保持碗碟(die)(die)(die)的干燥和清潔其實很簡(jian)單，建(jian)議(yi)可以(yi)在洗碗池旁邊設一個碗碟(die)(die)(die)架(jia)(jia)。清洗完畢，順手把碟(die)(die)(die)子豎放、把碗倒扣在架(jia)(jia)子上(shang)，很快就能使(shi)碗碟(die)(die)(die)自然風干，既(ji)省(sheng)事又(you)衛生(sheng)。2、...
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選購(gou)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)的(de)(de)六(liu)大原(yuan)則(ze)：1、節能傳統的(de)(de)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)所用的(de)(de)燃料(liao)是(shi)燃油及液化石(shi)油，是(shi)高消耗品(pin)，成本高，國家提倡綠(lv)色環保，節能減排(pai)，節能是(shi)優選。如電(dian)壓鍋，商用電(dian)磁(ci)爐(lu)，微波爐(lu)，蒸(zheng)柜。2、方便(bian)廚(chu)房內的(de)(de)操作要有一個合...
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