全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
如何挑選商用廚房使用的(de)(de)炒爐：一(yi)、看爐頭爐頭是指爐灶的(de)(de)燃(ran)燒器，一(yi)般是鐵或(huo)鋼(gang)質(zhi)。爐頭從外(wai)觀很難看出好壞優劣，簡單的(de)(de)方(fang)法就(jiu)是讓商家點火親自(zi)看一(yi)下(xia)，藍色火焰(yan)越多(duo)代表燃(ran)燒越充分，性能當然(ran)就(jiu)越好。如果可以做測試，...
查看詳細(xi)2024
隨著餐飲業的(de)(de)發展(zhan)，中(zhong)央(yang)廚房已成為(wei)現代廚房的(de)(de)標(biao)志。不(bu)僅提高了餐飲業的(de)(de)效率(lv)，也使得(de)食品更(geng)加(jia)安全、健(jian)康和美味。然而，中(zhong)央(yang)廚房并不(bu)是(shi)簡單的(de)(de)集中(zhong)式廚房，它需要遵循一定的(de)(de)標(biao)準(zhun)與(yu)規范。中(zhong)央(yang)廚房是(shi)指集中(zhong)式、專(zhuan)業化的(de)(de)廚...
查看(kan)詳細(xi)2024
商用(yong)電磁爐用(yong)于廚房等(deng)潮濕、油煙產生的地方，設計上雖然達到IPX6的防塵防水等(deng)級，在使用(yong)上仍需注意(yi)：1.商用(yong)電磁灶需放置在地面平整的地方，離地高20cm以上。2.背部(bu)不能緊貼(tie)墻面，保證大功率電磁爐內(nei)散(san)熱...
查(cha)看詳細2024
常見(jian)的(de)不銹鋼(gang)廚房設(she)備：1.爐具(ju)常見(jian)產品有雙頭(tou)單(dan)尾(wei)爐、雙頭(tou)雙尾(wei)爐、單(dan)頭(tou)單(dan)尾(wei)煎炸爐、雙頭(tou)單(dan)頭(tou)低湯爐、單(dan)門(men)、雙門(men)、三(san)門(men)蒸(zheng)柜等，這些(xie)設(she)備需經(jing)過相關測試后方可使用。2.排煙(yan)(yan)通風設(she)備常用設(she)備包括排煙(yan)(yan)罩、油(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)器...
查看(kan)詳(xiang)細2024
不銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)房設備已(yi)全面滲(shen)透到商業廚(chu)(chu)房的各(ge)個(ge)角落，今(jin)天蘇州不銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)房設備廠家(jia)偉(wei)壽為大(da)家(jia)分享五類(lei)不銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)房設備品(pin)類(lei)。一(yi)、爐具(ju)灶(zao)具(ju)系列不銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)房設備酒(jiu)店餐飲行(xing)業離不開各(ge)種灶(zao)具(ju)爐具(ju)產品(pin)，比(bi)如單(dan)炒(chao)單(dan)溫(wen)灶(zao)、雙炒(chao)單(dan)溫(wen)...
查看詳細(xi)2024
商用(yong)后(hou)(hou)廚(chu)電(dian)路(lu)施(shi)工(gong)規范，以保(bao)證后(hou)(hou)廚(chu)電(dian)路(lu)的(de)安(an)(an)全(quan)性和(he)可靠(kao)性，保(bao)障(zhang)廚(chu)師和(he)顧(gu)客的(de)安(an)(an)全(quan)。商用(yong)后(hou)(hou)廚(chu)電(dian)路(lu)施(shi)工(gong)規范是(shi)保(bao)證后(hou)(hou)廚(chu)電(dian)路(lu)安(an)(an)全(quan)性的(de)重要措施(shi)之一，主(zhu)要包(bao)括以下幾方面：一、施(shi)工(gong)前(qian)準備(bei)1.設計(ji)單位應(ying)具備(bei)相應(ying)的(de)資(zi)質(zhi)和(he)資(zi)格(ge)...
查看詳細2023
在商用廚(chu)(chu)房中，排(pai)(pai)煙系統設(she)計是非(fei)常重要(yao)的(de)，它(ta)不僅關系到廚(chu)(chu)房的(de)環境和(he)衛生(sheng)，還直接(jie)影響到食品質量和(he)食品安(an)全。因此(ci)，設(she)計一套合(he)理、有效(xiao)的(de)商用廚(chu)(chu)房排(pai)(pai)煙系統，對于保障食品衛生(sheng)、提高廚(chu)(chu)房工(gong)作效(xiao)率(lv)以(yi)及保障員工(gong)和(he)顧(gu)客的(de)...
查(cha)看詳細2023
商用(yong)電磁爐的(de)(de)面板(ban)(ban)是否(fou)容易藏污(wu)納垢確實和其面板(ban)(ban)的(de)(de)材質(zhi)息息相關， 一般來(lai)說，商用(yong)電磁爐面板(ban)(ban)分(fen)為陶瓷頂板(ban)(ban)和微晶玻璃頂板(ban)(ban)兩種(zhong)，它們分(fen)別是呈白色和黑色。從專業角(jiao)度(du)上評判，好的(de)(de)陶瓷頂板(ban)(ban)具有一次成型(xing)，耐高溫，耐冷(leng)熱...
查看詳細2023
中央廚房(fang)是指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制(zhi)作，并直接配送給餐飲服(fu)務行業的經營者。根(gen)據(ju)中央廚房(fang)功能區(qu)域劃分：一(yi)、廠房(fang)包含生產加工區(qu)、倉(cang)儲區(qu)、物流配送區(qu)、行政...
查看詳細2023
對于餐(can)(can)飲(yin)(yin)行業(ye)來(lai)說，廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)好(hao)壞直接影響到餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)整(zheng)體(ti)運營和(he)顧客的(de)(de)用(yong)餐(can)(can)體(ti)驗。下面我們將詳(xiang)細介紹(shao)餐(can)(can)飲(yin)(yin)店廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)分(fen)類、特點(dian)(dian)和(he)選用(yong)要(yao)點(dian)(dian)，幫助您(nin)更好(hao)地選擇和(he)配置適合(he)自己餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)廚房(fang)設備(bei)。一、按功(gong)能劃分(fen)根據(ju)設備(bei)的(de)(de)...
查看詳細2023
小餐(can)館(guan)(guan)廚房的(de)布置應該(gai)根據(ju)餐(can)館(guan)(guan)的(de)規模、菜品(pin)類型、廚房設(she)備(bei)和員工需求等因素來確定(ding)。1.合(he)理(li)規劃空間(jian)(jian)在布置小餐(can)館(guan)(guan)廚房時(shi)，要合(he)理(li)規劃空間(jian)(jian)，使(shi)廚房的(de)各個區域都能夠得到充(chong)分利用，將(jiang)設(she)備(bei)、工作臺(tai)、儲物柜等布置在合(he)理(li)...
查看詳細2023
近(jin)年來，隨著人們對健康的(de)關注度不斷提高，油煙(yan)污(wu)染問題(ti)也逐漸引起了廣泛關注。為了解決這(zhe)一(yi)難題(ti)，市面(mian)上出(chu)現了一(yi)種新(xin)型的(de)油煙(yan)凈(jing)化設備(bei)(bei)——無(wu)管道油煙(yan)凈(jing)化一(yi)體機。那么這(zhe)種設備(bei)(bei)是否真的(de)有(you)效？一(yi)、無(wu)管道油煙(yan)凈(jing)化一(yi)體...
查看詳(xiang)細2023
二手(shou)商(shang)用(yong)廚房設(she)(she)備(bei)在(zai)價格(ge)上可能比全新的設(she)(she)備(bei)要便(bian)宜很(hen)多，但為什么不建(jian)議購買(mai)？1. 衛生和(he)安(an)全問題(ti)二手(shou)商(shang)用(yong)廚房設(she)(she)備(bei)可能存(cun)在(zai)衛生和(he)安(an)全問題(ti)，因為這(zhe)些(xie)設(she)(she)備(bei)可能曾經被使(shi)用(yong)過(guo)，并可能未(wei)得到充(chong)分(fen)的清洗和(he)消毒。此外，這(zhe)...
查看詳(xiang)細2023
酒(jiu)店(dian)后(hou)廚是(shi)一個酒(jiu)店(dian)核心的(de)(de)工作(zuo)場所，需要(yao)配備(bei)(bei)一系列的(de)(de)設(she)備(bei)(bei)，以確保菜品的(de)(de)制(zhi)作(zuo)、質(zhi)量(liang)、衛(wei)生等方面(mian)都符合(he)標準。那么酒(jiu)店(dian)后(hou)廚需要(yao)哪些設(she)備(bei)(bei)？1. 煙(yan)灶(zao)：煙(yan)灶(zao)是(shi)廚房中重(zhong)要(yao)的(de)(de)設(she)備(bei)(bei)之一，它能夠同時進行(xing)煙(yan)熏和烤制(zhi)，將食物...
查看詳細2023
商用廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)是指適用于酒店(dian)、飯店(dian)、餐(can)廳等餐(can)飲場所以及各(ge)(ge)大(da)機關單位、學校(xiao)、工地食堂的大(da)型廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)，它的特點(dian)是產品種(zhong)類多、規(gui)格(ge)、功率(lv)、容量(liang)等各(ge)(ge)方面都比家(jia)用廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)要(yao)大(da)很多、價格(ge)也比較(jiao)高，側重(zhong)于整體廚(chu)房(fang)，涉...
查看詳細2023
蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公司(si)
微信二維碼