全國咨詢熱線
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隨著人們生活(huo)質量的(de)提高，食品(pin)安全問題日益(yi)受到關注。鋼制廚房設(she)備(bei)因其突出的(de)耐用性和(he)性能，在食品(pin)安全領域(yu)發(fa)揮了重要(yao)作用。其中(zhong)，保(bao)潔柜作為重要(yao)的(de)存儲設(she)備(bei)，在確(que)保(bao)食品(pin)新鮮、衛生方面扮演著不可或缺的(de)角色(se)。保(bao)潔柜...
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在廚房用(yong)具的(de)選材(cai)(cai)上，不銹(xiu)鋼(gang)是(shi)(shi)一種非(fei)常(chang)常(chang)見的(de)材(cai)(cai)料。其中，430不銹(xiu)鋼(gang)和(he)304不銹(xiu)鋼(gang)是(shi)(shi)兩種常(chang)用(yong)的(de)不銹(xiu)鋼(gang)材(cai)(cai)質。那么，它們(men)之間有什么區別？一、成分差異430不銹(xiu)鋼(gang)和(he)304不銹(xiu)鋼(gang)的(de)主要成分都是(shi)(shi)鐵(tie)、鉻、鎳等元(yuan)素。...
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商用(yong)(yong)廚房設備(bei)適用(yong)(yong)于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chang)所以及各大(da)機關單(dan)位、學校、工地(di)食堂的大(da)型廚房設備(bei)；它的特點是產品種類多、規(gui)格(ge)、功(gong)率、容量等各方(fang)面都比家用(yong)(yong)廚房設備(bei)要大(da)很多、價(jia)格(ge)也(ye)比較高(gao)，側重(zhong)于整(zheng)體廚房，而(er)且(qie)涉...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)操作(zuo)臺特點(dian)：1.商用(yong)廚房工作(zuo)臺選(xuan)擇不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材質是(shi)因為不(bu)銹(xiu)鋼(gang)具備環保屬性，不(bu)用(yong)擔心存在(zai)輻射之類的問題。2.不(bu)銹(xiu)鋼(gang)操作(zuo)臺不(bu)容易滋生細(xi)菌，在(zai)商用(yong)廚房環境當中，可于水盆和擋板等制成一(yi)體造型，不(bu)存在(zai)縫隙，而...
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如何(he)挑(tiao)選(xuan)商用(yong)廚房使用(yong)的炒爐：一(yi)、看(kan)爐頭爐頭是指爐灶的燃燒(shao)器，一(yi)般是鐵或鋼質。爐頭從外觀很難看(kan)出好(hao)壞(huai)優(you)劣，簡單的方法就(jiu)是讓商家點(dian)火親自(zi)看(kan)一(yi)下(xia)，藍色(se)火焰(yan)越(yue)(yue)多代表燃燒(shao)越(yue)(yue)充分，性(xing)能(neng)當然就(jiu)越(yue)(yue)好(hao)。如果可以做(zuo)測試，...
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隨(sui)著餐飲業的(de)(de)發展，中(zhong)央廚房已成為(wei)現代廚房的(de)(de)標志(zhi)。不僅提高了餐飲業的(de)(de)效率(lv)，也使得食(shi)品更加(jia)安全、健康(kang)和(he)美味(wei)。然而，中(zhong)央廚房并不是簡單的(de)(de)集(ji)(ji)中(zhong)式廚房，它需要遵循(xun)一定的(de)(de)標準與規范。中(zhong)央廚房是指集(ji)(ji)中(zhong)式、專業化(hua)的(de)(de)廚...
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商(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)爐(lu)用(yong)于廚房等(deng)潮濕、油(you)煙產生的地(di)方，設(she)計上(shang)雖然達到IPX6的防塵防水等(deng)級(ji)，在(zai)使用(yong)上(shang)仍需(xu)注意：1.商(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)灶需(xu)放置在(zai)地(di)面(mian)平(ping)整的地(di)方，離地(di)高20cm以上(shang)。2.背部(bu)不能緊貼(tie)墻面(mian)，保證大功率(lv)電(dian)磁(ci)爐(lu)內散熱...
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常見的不銹鋼廚房設(she)備(bei)：1.爐(lu)具常見產品有雙頭(tou)單尾爐(lu)、雙頭(tou)雙尾爐(lu)、單頭(tou)單尾煎炸爐(lu)、雙頭(tou)單頭(tou)低(di)湯爐(lu)、單門(men)(men)、雙門(men)(men)、三門(men)(men)蒸柜等，這些設(she)備(bei)需經(jing)過相關測(ce)試(shi)后(hou)方可使用。2.排煙(yan)通風設(she)備(bei)常用設(she)備(bei)包括排煙(yan)罩、油煙(yan)凈化器...
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不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)備已(yi)全(quan)面滲(shen)透到商業廚(chu)房(fang)的(de)各個角落，今天蘇州不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)備廠家偉(wei)壽為大(da)家分享五類(lei)(lei)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)備品類(lei)(lei)。一、爐具灶具系列不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)備酒店餐飲行業離不(bu)(bu)(bu)開(kai)各種灶具爐具產品，比如單(dan)炒單(dan)溫(wen)灶、雙(shuang)炒單(dan)溫(wen)...
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商用(yong)(yong)后廚(chu)電(dian)路(lu)施(shi)工規范(fan)，以保(bao)證(zheng)(zheng)后廚(chu)電(dian)路(lu)的(de)安全性和(he)可靠(kao)性，保(bao)障廚(chu)師和(he)顧(gu)客的(de)安全。商用(yong)(yong)后廚(chu)電(dian)路(lu)施(shi)工規范(fan)是保(bao)證(zheng)(zheng)后廚(chu)電(dian)路(lu)安全性的(de)重要(yao)措施(shi)之一(yi)，主要(yao)包括以下幾方面：一(yi)、施(shi)工前準備(bei)1.設計(ji)單位應具備(bei)相應的(de)資質和(he)資格...
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在(zai)商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)中(zhong)，排煙(yan)系(xi)(xi)統(tong)設計是非常重要的(de)，它不僅關系(xi)(xi)到廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)環境和(he)(he)衛生，還直(zhi)接影(ying)響到食品質量和(he)(he)食品安全。因此，設計一(yi)套合理、有效的(de)商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)排煙(yan)系(xi)(xi)統(tong)，對(dui)于保(bao)障食品衛生、提高廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工作(zuo)效率以及保(bao)障員(yuan)工和(he)(he)顧客的(de)...
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商(shang)用(yong)電(dian)磁爐(lu)的(de)面板(ban)(ban)是否容易藏污納垢確實(shi)和其面板(ban)(ban)的(de)材質息(xi)息(xi)相關， 一(yi)般來說，商(shang)用(yong)電(dian)磁爐(lu)面板(ban)(ban)分為陶瓷頂(ding)板(ban)(ban)和微晶玻璃頂(ding)板(ban)(ban)兩種，它們(men)分別是呈白(bai)色和黑色。從(cong)專業角度上(shang)評判(pan)，好的(de)陶瓷頂(ding)板(ban)(ban)具(ju)有一(yi)次成型(xing)，耐高溫，耐冷熱...
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中(zhong)央廚房是指(zhi)由餐飲連鎖企業建立(li)的，具(ju)有獨立(li)場所(suo)及設施設備，集中(zhong)完成食品成品或半成品加(jia)工制(zhi)作，并直接配送(song)給(gei)餐飲服務(wu)行(xing)業的經營(ying)者。根據(ju)中(zhong)央廚房功能(neng)區域劃(hua)分：一、廠房包含生(sheng)產加(jia)工區、倉(cang)儲區、物流配送(song)區、行(xing)政...
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對于餐(can)飲行業來說，廚房設備(bei)的(de)(de)好壞(huai)直(zhi)接影(ying)響到餐(can)廳的(de)(de)整(zheng)體運營和(he)顧客的(de)(de)用(yong)(yong)餐(can)體驗。下面我們將詳細介紹(shao)餐(can)飲店廚房設備(bei)的(de)(de)分類、特點(dian)和(he)選(xuan)用(yong)(yong)要點(dian)，幫助您更好地選(xuan)擇(ze)和(he)配置適合自(zi)己餐(can)廳的(de)(de)廚房設備(bei)。一、按功能劃分根據設備(bei)的(de)(de)...
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小(xiao)(xiao)餐館廚房(fang)的布置應(ying)該根(gen)據(ju)餐館的規模、菜(cai)品類型、廚房(fang)設(she)備和員工需求等因素來確定。1.合理規劃(hua)空間在布置小(xiao)(xiao)餐館廚房(fang)時(shi)，要(yao)合理規劃(hua)空間，使廚房(fang)的各個區(qu)域都能(neng)夠得到充分(fen)利(li)用，將設(she)備、工作(zuo)臺、儲物柜等布置在合理...
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蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公司
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