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中(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)房作為(wei)一種現(xian)代化(hua)(hua)的餐(can)飲(yin)管理模式，近年來在餐(can)飲(yin)行業中(zhong)(zhong)得(de)到(dao)了(le)(le)廣(guang)泛的應用。中(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)房通過集中(zhong)(zhong)采購、統一加工、統一配送等(deng)方式，實現(xian)了(le)(le)餐(can)飲(yin)企業的規模化(hua)(hua)、標準化(hua)(hua)和(he)高效(xiao)化(hua)(hua)運(yun)營。一、快餐(can)連鎖企業作為(wei)餐(can)飲(yin)行業中(zhong)(zhong)的一...
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專業(ye)(ye)生產不銹(xiu)鋼刀具消毒(du)柜生產廠(chang)商銷售(shou)售(shou)后(hou)無憂蘇州(zhou)偉壽(shou)不銹(xiu)鋼制(zhi)品有限公司是(shi)一(yi)(yi)家專業(ye)(ye)致力(li)于(yu)佛(fo)山(shan)商用廚(chu)房設(she)(she)備,佛(fo)山(shan)酒店廚(chu)房設(she)(she)備,佛(fo)山(shan)不銹(xiu)鋼廚(chu)房設(she)(she)備及中央廚(chu)房設(she)(she)備的研發、制(zhi)造、設(she)(she)計、安裝(zhuang)為一(yi)(yi)體(ti)的企業(ye)(ye),服務于(yu)酒...
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舟山酒(jiu)店廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)生(sheng)產廠商定制蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹(xiu)鋼(gang)制品有限公司是一家(jia)專業致力于佛(fo)山商用廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei),佛(fo)山酒(jiu)店廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei),佛(fo)山不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)及中央廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)研發(fa)、制造(zao)、設(she)(she)計(ji)、安裝為(wei)一體(ti)的(de)企業,服務(wu)于酒(jiu)店整體(ti)廚房(fang),工廠...
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蘇(su)州(zhou)單眼大鍋灶設(she)計蘇(su)州(zhou)偉壽(shou)不銹(xiu)鋼制(zhi)品有(you)限公(gong)司是一(yi)家專業(ye)(ye)致(zhi)力于(yu)佛(fo)山商用(yong)廚房(fang)設(she)備(bei)(bei),佛(fo)山酒店(dian)廚房(fang)設(she)備(bei)(bei),佛(fo)山不銹(xiu)鋼廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)及(ji)中央廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)的(de)研發、制(zhi)造、設(she)計、安(an)裝為一(yi)體(ti)的(de)企業(ye)(ye),服務于(yu)酒店(dian)整體(ti)廚房(fang),工廠食堂,學校...
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由于商業廚房規模較(jiao)大，就餐人數較(jiao)多(duo)，因此更要注意食堂的安全衛(wei)生(sheng)。容易(yi)滋(zi)生(sheng)細(xi)(xi)菌(jun)的地(di)方(fang)(fang)一定要定期清潔消毒，做到防(fang)患于未然(ran)，保護(hu)廚房員工和顧客(ke)的安全。商業廚房中哪(na)些地(di)方(fang)(fang)容易(yi)滋(zi)生(sheng)細(xi)(xi)菌(jun)，我們又該(gai)如何消滅這些細(xi)(xi)菌(jun)...
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不(bu)銹鋼(gang)櫥柜保養的(de)注意事項：1.不(bu)要將(jiang)高溫物(wu)體直(zhi)接放(fang)在(zai)不(bu)銹鋼(gang)櫥柜臺面上(shang)，直(zhi)接從灶臺或烤箱、微波爐(lu)中取下來的(de)熱鍋(guo)、熱壺或者其他溫度過高的(de)用具等(deng)都會(hui)給臺面帶(dai)(dai)來損害。請使(shi)用帶(dai)(dai)橡皮腳的(de)鍋(guo)支(zhi)座(zuo)，或在(zai)臺面上(shang)放(fang)一塊(kuai)隔(ge)...
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廚房設備(bei)是(shi)(shi)餐廳或酒店(dian)的重要組成(cheng)部分，在西廚中電(dian)烤(kao)箱(xiang)是(shi)(shi)常用的設備(bei)，它能夠烤(kao)制(zhi)各(ge)種(zhong)美食，如披薩、面包、烤(kao)肉等。在選(xuan)擇(ze)電(dian)烤(kao)箱(xiang)時(shi)，需(xu)(xu)要考(kao)慮(lv)哪些(xie)因(yin)素？1.容量：電(dian)烤(kao)箱(xiang)的容量是(shi)(shi)選(xuan)擇(ze)時(shi)需(xu)(xu)要考(kao)慮(lv)的重要因(yin)素之一。如果餐...
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有很(hen)多方法可以(yi)對廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備進(jin)行(xing)(xing)分(fen)(fen)類(lei)，根(gen)據(ju)用(yong)途、場合等對它們進(jin)行(xing)(xing)分(fen)(fen)類(lei)。在(zai)選(xuan)擇廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備時，需要注意(yi)廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)具(ju)的衛生，方便，防水和美觀(guan)。根(gen)據(ju)使(shi)用(yong)場合，可分(fen)(fen)為商用(yong)廚(chu)(chu)具(ju)和家用(yong)廚(chu)(chu)具(ju)。 商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)具(ju)適用(yong)于大型廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備，...
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商用(yong)廚具(ju)是用(yong)于商業用(yong)途的廚具(ju)。由于其在餐飲業中的廣泛使(shi)用(yong)，因此與一般家用(yong)廚具(ju)相比(bi)，商用(yong)廚具(ju)具(ju)有(you)更多的功能(neng)和(he)特性。商用(yong)廚具(ju)主要包(bao)(bao)括幾類：一、儲(chu)藏(zang)設(she)(she)備商用(yong)廚房需要大量的儲(chu)藏(zang)設(she)(she)備來存儲(chu)食材和(he)調料。這些設(she)(she)備包(bao)(bao)...
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在(zai)我們(men)的(de)日(ri)常生(sheng)活中(zhong)，廚房設備是必不可少的(de)。其中(zhong)，保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)作(zuo)為一(yi)種常見的(de)廚房設備，具有保(bao)(bao)溫(wen)、保(bao)(bao)鮮、耐腐蝕等特點，被(bei)廣(guang)泛應(ying)用于餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)和家(jia)庭廚房中(zhong)。一(yi)、保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)的(de)選擇1.品牌選擇：市(shi)場上的(de)保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)品牌眾(zhong)多...
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一、酒(jiu)店廚(chu)房(fang)(fang)設備安(an)(an)裝之前的(de)注意事項：1、由于酒(jiu)樓面積大，其(qi)配(pei)置(zhi)的(de)功(gong)能(neng)區域多(duo)。其(qi)配(pei)置(zhi)的(de)商用廚(chu)房(fang)(fang)設備類(lei)型多(duo)樣，所以在對土建方面的(de)要求(qiu)也更加(jia)多(duo)而詳細。在安(an)(an)裝之前，需要確保土建方面做好電氣線路(lu)和上下水線路(lu)的(de)預...
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