全國咨詢熱線
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在廚房用(yong)具(ju)的(de)選(xuan)材(cai)上(shang)，不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)是一(yi)種非常(chang)常(chang)見的(de)材(cai)料。其中，430不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)和304不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)是兩種常(chang)用(yong)的(de)不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)材(cai)質(zhi)。那么(me)，它們之間有什么(me)區別？一(yi)、成分(fen)差異430不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)和304不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)主要成分(fen)都(dou)是鐵、鉻、鎳等元素。...
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商用廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)適用于酒店、飯店、餐廳等(deng)餐飲(yin)場所以及各大(da)機(ji)關單(dan)位(wei)、學校、工地食堂的(de)大(da)型廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)；它的(de)特點是產品種類多、規格、功率、容(rong)量等(deng)各方面(mian)都(dou)比家用廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)要大(da)很多、價格也(ye)比較(jiao)高，側重于整體廚(chu)房(fang)，而(er)且涉...
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不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)操作臺(tai)特點：1.商用廚房(fang)工作臺(tai)選擇不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)材質(zhi)是(shi)因為不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)具備環保屬(shu)性(xing)，不(bu)(bu)(bu)用擔心存在輻射之(zhi)類的問題。2.不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)操作臺(tai)不(bu)(bu)(bu)容易滋生(sheng)細菌(jun)，在商用廚房(fang)環境(jing)當中，可于(yu)水盆和擋板等制成(cheng)一體造型，不(bu)(bu)(bu)存在縫隙，而...
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如(ru)何挑選商用(yong)廚(chu)房使用(yong)的炒爐：一(yi)、看(kan)爐頭(tou)爐頭(tou)是指爐灶的燃燒器，一(yi)般是鐵(tie)或(huo)鋼質(zhi)。爐頭(tou)從外觀很(hen)難看(kan)出好壞優劣，簡(jian)單的方法就(jiu)是讓商家點(dian)火親自看(kan)一(yi)下，藍色火焰越多代表燃燒越充分，性能(neng)當(dang)然就(jiu)越好。如(ru)果可(ke)以做測試，...
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隨著(zhu)餐飲業(ye)的(de)發展，中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)已(yi)成為現(xian)代廚(chu)房(fang)的(de)標志。不(bu)僅提高(gao)了餐飲業(ye)的(de)效率，也使得食品更加安全(quan)、健康和美味。然而(er)，中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)并不(bu)是(shi)簡單的(de)集中(zhong)式廚(chu)房(fang)，它需(xu)要遵循一(yi)定的(de)標準與(yu)規范。中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)是(shi)指集中(zhong)式、專業(ye)化的(de)廚(chu)...
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商(shang)用電磁(ci)爐(lu)用于廚房等(deng)潮(chao)濕、油煙產生的地(di)(di)(di)方，設計上雖(sui)然達到IPX6的防塵防水(shui)等(deng)級，在(zai)使用上仍需(xu)注意：1.商(shang)用電磁(ci)灶需(xu)放置在(zai)地(di)(di)(di)面平整的地(di)(di)(di)方，離地(di)(di)(di)高20cm以上。2.背部不能緊貼(tie)墻面，保證(zheng)大功率電磁(ci)爐(lu)內散熱(re)...
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常見(jian)的不銹鋼(gang)廚房(fang)設備(bei)：1.爐(lu)(lu)具常見(jian)產(chan)品有(you)雙(shuang)頭單(dan)尾爐(lu)(lu)、雙(shuang)頭雙(shuang)尾爐(lu)(lu)、單(dan)頭單(dan)尾煎炸爐(lu)(lu)、雙(shuang)頭單(dan)頭低湯(tang)爐(lu)(lu)、單(dan)門(men)(men)、雙(shuang)門(men)(men)、三門(men)(men)蒸柜等，這些設備(bei)需經過相關測試后方可使(shi)用。2.排(pai)煙通風設備(bei)常用設備(bei)包括(kuo)排(pai)煙罩、油煙凈化器...
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不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚房設(she)備已全面滲透到商(shang)業(ye)廚房的各(ge)個角落，今天(tian)蘇(su)州不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚房設(she)備廠家偉壽為大家分享五類(lei)不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚房設(she)備品(pin)類(lei)。一、爐具(ju)(ju)灶具(ju)(ju)系列不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚房設(she)備酒店餐飲行業(ye)離不開各(ge)種灶具(ju)(ju)爐具(ju)(ju)產品(pin)，比如單(dan)炒(chao)單(dan)溫灶、雙炒(chao)單(dan)溫...
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商用后廚(chu)電路施(shi)工(gong)規范，以保證(zheng)后廚(chu)電路的(de)(de)安(an)全(quan)(quan)性(xing)(xing)和可靠性(xing)(xing)，保障廚(chu)師(shi)和顧客(ke)的(de)(de)安(an)全(quan)(quan)。商用后廚(chu)電路施(shi)工(gong)規范是保證(zheng)后廚(chu)電路安(an)全(quan)(quan)性(xing)(xing)的(de)(de)重要(yao)措施(shi)之一，主要(yao)包括(kuo)以下(xia)幾方面：一、施(shi)工(gong)前準備1.設計單(dan)位應(ying)具(ju)備相應(ying)的(de)(de)資(zi)質(zhi)和資(zi)格...
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在商用廚(chu)房(fang)中，排煙(yan)系統(tong)設計是(shi)非常(chang)重要的(de)，它不僅關(guan)系到廚(chu)房(fang)的(de)環(huan)境和(he)衛生(sheng)，還(huan)直接影(ying)響(xiang)到食(shi)品質量和(he)食(shi)品安全(quan)。因此，設計一套(tao)合理(li)、有效(xiao)的(de)商用廚(chu)房(fang)排煙(yan)系統(tong)，對(dui)于保障(zhang)食(shi)品衛生(sheng)、提高廚(chu)房(fang)工作效(xiao)率(lv)以及保障(zhang)員工和(he)顧客的(de)...
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商用(yong)電(dian)磁(ci)爐的面板(ban)(ban)(ban)是(shi)否容易(yi)藏污納(na)垢確實和其(qi)面板(ban)(ban)(ban)的材質息(xi)息(xi)相關， 一(yi)般來說，商用(yong)電(dian)磁(ci)爐面板(ban)(ban)(ban)分為陶(tao)瓷頂板(ban)(ban)(ban)和微晶玻璃頂板(ban)(ban)(ban)兩種(zhong)，它們(men)分別是(shi)呈白(bai)色和黑色。從專業角度上評判(pan)，好(hao)的陶(tao)瓷頂板(ban)(ban)(ban)具有(you)一(yi)次成型，耐高溫(wen)，耐冷熱...
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中央廚房是指由(you)餐飲連鎖企業(ye)(ye)建(jian)立的，具有獨立場所及設施設備，集(ji)中完成食品(pin)(pin)成品(pin)(pin)或半成品(pin)(pin)加工制作(zuo)，并直接配(pei)送(song)給餐飲服(fu)務(wu)行業(ye)(ye)的經營(ying)者(zhe)。根據(ju)中央廚房功(gong)能(neng)區(qu)域劃(hua)分：一、廠房包含生產加工區(qu)、倉儲區(qu)、物(wu)流配(pei)送(song)區(qu)、行政...
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對于(yu)餐(can)(can)飲(yin)行業來說，廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)(de)好(hao)壞直接影響到餐(can)(can)廳的(de)(de)(de)整體運(yun)營和(he)(he)顧客(ke)的(de)(de)(de)用餐(can)(can)體驗。下(xia)面我們將(jiang)詳細介紹餐(can)(can)飲(yin)店廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)(de)分類、特點(dian)和(he)(he)選用要點(dian)，幫助(zhu)您(nin)更好(hao)地(di)選擇和(he)(he)配置適合自(zi)己餐(can)(can)廳的(de)(de)(de)廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)。一、按功能劃分根據設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)(de)...
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小餐館(guan)廚(chu)房(fang)(fang)的(de)布置應該根據餐館(guan)的(de)規模、菜品類型(xing)、廚(chu)房(fang)(fang)設備和員工需求等(deng)因素(su)來確(que)定。1.合(he)理(li)規劃空間在布置小餐館(guan)廚(chu)房(fang)(fang)時，要合(he)理(li)規劃空間，使廚(chu)房(fang)(fang)的(de)各個區域都能(neng)夠得到充分利用(yong)，將設備、工作臺(tai)、儲物柜等(deng)布置在合(he)理(li)...
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近年(nian)來，隨(sui)著人們對健康的關注度不斷提高，油煙污染問(wen)題也逐漸(jian)引起(qi)了(le)廣泛關注。為(wei)了(le)解決(jue)這一(yi)難(nan)題，市面上出現了(le)一(yi)種新型的油煙凈化設備——無管道油煙凈化一(yi)體(ti)機。那么這種設備是否真的有效？一(yi)、無管道油煙凈化一(yi)體(ti)...
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蘇州(zhou)偉壽(shou)不銹鋼制品(pin)有限公司
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