全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
幼兒園(yuan)食堂廚房(fang)(fang)設(she)(she)備設(she)(she)計規劃至關(guan)重要(yao)，關(guan)乎孩子們的(de)飲食安全與健康成長。那么如何合理(li)設(she)(she)計幼兒園(yuan)食堂廚房(fang)(fang)設(she)(she)備？一、廚房(fang)(fang)的(de)功能(neng)區(qu)(qu)域包括食材(cai)儲存、食材(cai)準備、烹飪、配餐和清潔等(deng)區(qu)(qu)域。每個區(qu)(qu)域都要(yao)布局合理(li)，方便工作...
查看詳細2025
酒店(dian)廚房(fang)(fang)工程的(de)(de)設備(bei)維護(hu)與(yu)(yu)保養是保證廚房(fang)(fang)運行(xing)順利(li)、食品安全和顧客滿意(yi)度的(de)(de)關鍵。要(yao)確保設備(bei)的(de)(de)維護(hu)與(yu)(yu)保養，酒店(dian)管理人員可以采取以下措施:1.建立(li)設備(bei)維護(hu)計劃(hua):制定(ding)詳細的(de)(de)設備(bei)維護(hu)計劃(hua)，包括設備(bei)的(de)(de)檢査、清潔、保...
查看詳細2025
廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)是日(ri)常(chang)生活中不可或缺(que)的(de)一(yi)部分，正確(que)的(de)保(bao)養和管理方法對于延長(chang)設備(bei)(bei)使用壽命、確(que)保(bao)使用安(an)全至關重要。廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)的(de)保(bao)養和管理要點：一(yi)、定(ding)(ding)期(qi)檢(jian)查(cha)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)應定(ding)(ding)期(qi)進行檢(jian)查(cha)，以(yi)確(que)保(bao)其正常(chang)運轉。檢(jian)查(cha)內容包(bao)括設備(bei)(bei)電(dian)...
查看詳細2025
在商用(yong)廚房(fang)（如酒店廚房(fang)、社會餐飲廚房(fang)、學校食堂(tang)、單位(wei)食堂(tang)等等）的設(she)計(ji)工(gong)作中(zhong)，供電(dian)系統(tong)的設(she)計(ji)精(jing)細且繁雜(za)，需要(yao)具備相(xiang)關專業知識技能并做好許多(duo)技術要(yao)求準備，尤其是需要(yao)遵守一(yi)定的設(she)計(ji)原則。1、技術銜接(jie)原則廚房(fang)...
查看詳細2025
中央廚房與(yu)預制(zhi)菜在(zai)多個方(fang)面存在(zai)明顯的(de)(de)區別：一、定(ding)義與(yu)功能(neng)中央廚房：通常指的(de)(de)是(shi)一個大(da)型、集(ji)中的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工和配送(song)中心，主要(yao)服務于(yu)連鎖餐飲企業或(huo)大(da)型機構(gou)，負責食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)加工、制(zhi)作(zuo)和配送(song)，以確保(bao)各(ge)門(men)店(dian)或(huo)機構(gou)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)...
查看詳細(xi)2024
中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)是(shi)食材加工(gong)(gong)中(zhong)心，又稱中(zhong)心廚(chu)(chu)房(fang)、二代廚(chu)(chu)房(fang)，是(shi)商業廚(chu)(chu)房(fang)的升級生產(chan)空間，是(shi)將菜品統(tong)一加工(gong)(gong)好，產(chan)品以(yi)配送(song)(song)的形式用(yong)冷藏(zang)車(che)發到所有(you)分店，集中(zhong)實行統(tong)一采購(gou)和配送(song)(song)。中(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)可通過集中(zhong)采購(gou)、生產(chan)、控(kong)制(zhi)價格，提高...
查看詳細2024
隨著(zhu)人們(men)生活水平的(de)(de)提(ti)高(gao)，大學(xue)校(xiao)園(yuan)內的(de)(de)餐(can)飲服務也面(mian)臨著(zhu)越來(lai)越高(gao)的(de)(de)要求。為了提(ti)供更加健康、舒適和多(duo)樣化的(de)(de)餐(can)飲環境，許多(duo)大學(xue)開始進行廚房改造項目。一、項目背景大學(xue)校(xiao)園(yuan)內的(de)(de)餐(can)飲服務一直是學(xue)生和教職工關注的(de)(de)重點...
查看詳(xiang)細2024
商用(yong)廚(chu)房工程設(she)計(ji)所(suo)需(xu)材(cai)料(liao)(liao)涵蓋了多個方(fang)面(mian)，以確保廚(chu)房的功能性、安全性和耐用(yong)性。主要(yao)的材(cai)料(liao)(liao)需(xu)求(qiu)：一、裝修材(cai)料(liao)(liao)1、地(di)(di)面(mian)材(cai)料(liao)(liao)：商用(yong)廚(chu)房地(di)(di)面(mian)需(xu)要(yao)耐磨、防滑、防水。常見的材(cai)料(liao)(liao)有(you)專業(ye)的防滑地(di)(di)磚、PVC地(di)(di)板、橡膠地(di)(di)板...
查看詳細2024
廚(chu)房(fang)異味(wei)主要來(lai)源：一、垃圾桶與垃圾處理1.垃圾桶：垃圾桶內未及時(shi)清理的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)殘(can)渣是廚(chu)房(fang)異味(wei)的(de)(de)重要來(lai)源。食(shi)物(wu)(wu)殘(can)渣在垃圾桶內長時(shi)間存(cun)放，會腐(fu)爛并產(chan)生(sheng)(sheng)臭味(wei)。2.垃圾袋：長時(shi)間未更(geng)換的(de)(de)垃圾袋也容(rong)易滋生(sheng)(sheng)細(xi)菌和異味(wei)...
查看詳細(xi)2024
選擇(ze)合(he)適的(de)商用廚房設(she)(she)備是確保餐(can)飲(yin)業(ye)務高效運(yun)行的(de)關(guan)鍵(jian)。下面為(wei)您提供一些詳建議，幫助您做出明(ming)智的(de)選擇(ze)：一、明(ming)確需(xu)(xu)求1、功能需(xu)(xu)求：根據(ju)餐(can)廳的(de)菜單和烹(peng)飪需(xu)(xu)求，確定所需(xu)(xu)的(de)加(jia)熱設(she)(she)備（如燃氣(qi)灶、電磁爐）、制冷設(she)(she)備（...
查看詳(xiang)細2024
商用廚房工(gong)程是(shi)一個(ge)寬泛的(de)(de)概念，是(shi)飯(fan)店、酒(jiu)樓、餐廳以及工(gong)廠、院(yuan)校、企事業(ye)單(dan)位、火車等單(dan)位的(de)(de)食堂(tang)(tang)（飯(fan)堂(tang)(tang)）廚房的(de)(de)設計、安(an)裝、改造過程的(de)(de)統稱(cheng)。商用廚房生(sheng)產規模大，提供眾(zhong)多顧(gu)客同(tong)(tong)時用餐，由不同(tong)(tong)功(gong)能的(de)(de)工(gong)作區域(yu)或小(xiao)...
查看詳細2024
商用(yong)廚房(fang)工(gong)程(cheng)的人員(yuan)配(pei)置是一(yi)個(ge)復雜而細致的過程(cheng)，它涉(she)及多個(ge)環(huan)節和角色。全面的商用(yong)廚房(fang)工(gong)程(cheng)人員(yuan)配(pei)置方案(an)：一(yi)、項目管理團(tuan)隊1、項目經(jing)理：負責整個(ge)項目的規劃、協調、進度控(kong)制和質(zhi)量管理。2、工(gong)程(cheng)部(bu)技術員(yuan)/文員(yuan)：...
查看詳細2024
學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食堂(tang)廚房工(gong)程(cheng)的費(fei)用(yong)因多(duo)種因素而異，包括工(gong)程(cheng)規(gui)模、地理(li)位置、材料選(xuan)擇、設計(ji)要求、施(shi)工(gong)難度以及(ji)當地市場(chang)價格等。一(yi)、費(fei)用(yong)范圍學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食堂(tang)廚房工(gong)程(cheng)的費(fei)用(yong)可以從幾(ji)萬(wan)元(yuan)到幾(ji)百(bai)萬(wan)元(yuan)不等。如：1、小規(gui)模改造：學(xue)(xue)生食堂(tang)...
查看詳細2024
施工(gong)(gong)結束后(hou)，對食堂廚房工(gong)(gong)程的(de)(de)清(qing)(qing)(qing)理(li)和維(wei)護工(gong)(gong)作至(zhi)關重(zhong)要，以確(que)保(bao)其后(hou)續(xu)的(de)(de)正常使(shi)用和衛(wei)生安全。具體的(de)(de)清(qing)(qing)(qing)理(li)和維(wei)護措施：一、清(qing)(qing)(qing)理(li)工(gong)(gong)作1、全面清(qing)(qing)(qing)理(li)清(qing)(qing)(qing)理(li)雜物和垃圾：首先，應對施工(gong)(gong)現場進行全面清(qing)(qing)(qing)理(li)，包括清(qing)(qing)(qing)除施工(gong)(gong)期間產生...
查看詳細2024
商用廚房如(ru)何(he)保(bao)持(chi)空氣(qi)清新一(yi)、通(tong)風(feng)(feng)換氣(qi)1.自然通(tong)風(feng)(feng)：每(mei)天(tian)定時(shi)開窗通(tong)風(feng)(feng)，保(bao)持(chi)廚房空氣(qi)流通(tong)，有(you)助于(yu)將油煙、異味等(deng)排出(chu)室外。在烹飪(ren)過程中尤其要(yao)注(zhu)意通(tong)風(feng)(feng)，減少油煙在室內積(ji)聚。2.機(ji)(ji)械通(tong)風(feng)(feng)：使用排氣(qi)扇或抽(chou)油煙機(ji)(ji)等(deng)...
查看詳細(xi)2024
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司
微信二維碼