全國咨詢熱線
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隨著人(ren)們生活質(zhi)量的(de)提(ti)高，食(shi)品(pin)安(an)全問題日(ri)益受到關注(zhu)。鋼制廚房設備(bei)因其(qi)突出的(de)耐(nai)用性和性能，在(zai)食(shi)品(pin)安(an)全領域發揮了重(zhong)要(yao)作(zuo)用。其(qi)中，保潔(jie)柜作(zuo)為(wei)重(zhong)要(yao)的(de)存儲設備(bei)，在(zai)確保食(shi)品(pin)新鮮、衛生方面扮演著不可(ke)或缺的(de)角色。保潔(jie)柜...
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在廚(chu)房用具的(de)(de)選材上，不銹(xiu)鋼(gang)是一(yi)種非常常見(jian)的(de)(de)材料(liao)。其中(zhong)，430不銹(xiu)鋼(gang)和304不銹(xiu)鋼(gang)是兩種常用的(de)(de)不銹(xiu)鋼(gang)材質。那么，它們之間有什么區別？一(yi)、成(cheng)分差異430不銹(xiu)鋼(gang)和304不銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)主要成(cheng)分都是鐵、鉻、鎳等元素。...
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商用(yong)廚(chu)房設(she)(she)備適(shi)用(yong)于(yu)酒店(dian)(dian)、飯店(dian)(dian)、餐廳等餐飲場所以及各大(da)(da)機關單位、學校、工地食堂的大(da)(da)型廚(chu)房設(she)(she)備；它的特點是產品種類多、規格(ge)、功(gong)率、容量等各方(fang)面都(dou)比家用(yong)廚(chu)房設(she)(she)備要(yao)大(da)(da)很(hen)多、價格(ge)也比較高，側重(zhong)于(yu)整(zheng)體廚(chu)房，而且涉...
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不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)操作(zuo)(zuo)臺特(te)點：1.商(shang)(shang)用(yong)廚房工作(zuo)(zuo)臺選擇不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)材質是因為不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)具備(bei)環(huan)保屬性，不(bu)(bu)用(yong)擔(dan)心存在輻射(she)之(zhi)類的問題。2.不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)操作(zuo)(zuo)臺不(bu)(bu)容易(yi)滋生細(xi)菌(jun)，在商(shang)(shang)用(yong)廚房環(huan)境當中，可于水盆和擋板等制成一體造型，不(bu)(bu)存在縫隙(xi)，而...
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如何挑選(xuan)商(shang)用廚房使(shi)用的炒爐(lu)：一、看(kan)爐(lu)頭(tou)爐(lu)頭(tou)是(shi)指爐(lu)灶的燃燒(shao)器，一般是(shi)鐵或(huo)鋼(gang)質。爐(lu)頭(tou)從外觀(guan)很(hen)難看(kan)出好(hao)壞優劣(lie)，簡單的方法就是(shi)讓商(shang)家點火親自看(kan)一下，藍(lan)色火焰越多代表燃燒(shao)越充分，性能當然就越好(hao)。如果(guo)可以做測試(shi)，...
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隨著餐(can)飲業的(de)發(fa)展，中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)已成為現代廚(chu)房(fang)的(de)標(biao)(biao)志。不僅提高(gao)了餐(can)飲業的(de)效率，也使得(de)食品(pin)更加安全(quan)、健康和(he)美味。然而，中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)并不是(shi)簡單的(de)集中(zhong)(zhong)式廚(chu)房(fang)，它需要遵循(xun)一定的(de)標(biao)(biao)準與規范。中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)是(shi)指集中(zhong)(zhong)式、專業化的(de)廚(chu)...
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商用(yong)(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐用(yong)(yong)于廚(chu)房等(deng)潮(chao)濕、油(you)煙產生的(de)地方，設計上(shang)雖然達到(dao)IPX6的(de)防(fang)塵防(fang)水(shui)等(deng)級，在(zai)使用(yong)(yong)上(shang)仍(reng)需(xu)注意：1.商用(yong)(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)灶需(xu)放置(zhi)在(zai)地面(mian)平(ping)整(zheng)的(de)地方，離(li)地高20cm以上(shang)。2.背(bei)部不能(neng)緊(jin)貼(tie)墻面(mian)，保證大功率電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐內散(san)熱(re)...
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常見的不(bu)銹鋼廚(chu)房設備(bei)：1.爐具常見產品(pin)有(you)雙頭(tou)(tou)(tou)單(dan)尾爐、雙頭(tou)(tou)(tou)雙尾爐、單(dan)頭(tou)(tou)(tou)單(dan)尾煎炸爐、雙頭(tou)(tou)(tou)單(dan)頭(tou)(tou)(tou)低(di)湯爐、單(dan)門(men)(men)、雙門(men)(men)、三門(men)(men)蒸(zheng)柜等，這些設備(bei)需經過相關測試(shi)后方(fang)可使用。2.排煙(yan)通(tong)風設備(bei)常用設備(bei)包括排煙(yan)罩、油煙(yan)凈化器(qi)...
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不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚房設(she)備已全面滲(shen)透到商業廚房的各(ge)個(ge)角落，今天蘇(su)州(zhou)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚房設(she)備廠(chang)家偉壽(shou)為大(da)家分享(xiang)五類(lei)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚房設(she)備品(pin)類(lei)。一、爐(lu)具灶(zao)具系(xi)列不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚房設(she)備酒(jiu)店餐飲行業離(li)不(bu)開各(ge)種灶(zao)具爐(lu)具產品(pin)，比如單(dan)炒單(dan)溫灶(zao)、雙炒單(dan)溫...
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商用后廚電路施工(gong)(gong)規范(fan)，以保證后廚電路的安全性和可靠性，保障廚師和顧客的安全。商用后廚電路施工(gong)(gong)規范(fan)是(shi)保證后廚電路安全性的重要措施之一(yi)，主要包括(kuo)以下(xia)幾方面(mian)：一(yi)、施工(gong)(gong)前準備1.設計(ji)單位(wei)應具(ju)備相應的資質和資格...
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在(zai)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)中(zhong)，排(pai)煙系統設(she)計是非常重(zhong)要(yao)的，它不(bu)僅關系到(dao)廚(chu)房(fang)(fang)的環(huan)境(jing)和(he)(he)衛生(sheng)，還直接影響到(dao)食品(pin)(pin)質量和(he)(he)食品(pin)(pin)安全。因此，設(she)計一套合(he)理(li)、有效的商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)排(pai)煙系統，對于保障食品(pin)(pin)衛生(sheng)、提高廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)作(zuo)效率(lv)以及(ji)保障員(yuan)工(gong)和(he)(he)顧客的...
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商用(yong)電磁爐的面(mian)板(ban)(ban)是(shi)(shi)否容(rong)易藏污納垢確(que)實和(he)其(qi)面(mian)板(ban)(ban)的材質息息相關， 一般來(lai)說，商用(yong)電磁爐面(mian)板(ban)(ban)分為陶(tao)瓷(ci)頂板(ban)(ban)和(he)微晶玻璃頂板(ban)(ban)兩(liang)種，它們分別(bie)是(shi)(shi)呈白色和(he)黑色。從專業(ye)角度(du)上評(ping)判，好(hao)的陶(tao)瓷(ci)頂板(ban)(ban)具(ju)有一次成型，耐高溫，耐冷熱...
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中(zhong)央(yang)廚(chu)房是指由餐(can)飲(yin)連鎖企(qi)業建立的(de)，具有獨立場(chang)所及設(she)施設(she)備，集(ji)中(zhong)完成食品(pin)(pin)成品(pin)(pin)或半成品(pin)(pin)加工制作，并(bing)直(zhi)接配送給餐(can)飲(yin)服務行業的(de)經(jing)營(ying)者。根據(ju)中(zhong)央(yang)廚(chu)房功能區(qu)域劃(hua)分：一、廠房包含(han)生產(chan)加工區(qu)、倉(cang)儲區(qu)、物流配送區(qu)、行政...
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對于餐飲行業來(lai)說，廚(chu)房設備(bei)的(de)好壞直(zhi)接影響到餐廳(ting)的(de)整體運營和(he)顧客(ke)的(de)用餐體驗(yan)。下面我們將詳細介紹餐飲店廚(chu)房設備(bei)的(de)分(fen)(fen)類、特點(dian)和(he)選用要(yao)點(dian)，幫(bang)助您更好地選擇(ze)和(he)配置適合自己餐廳(ting)的(de)廚(chu)房設備(bei)。一(yi)、按功能劃分(fen)(fen)根據設備(bei)的(de)...
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小餐(can)館廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)布置應(ying)該根據餐(can)館的(de)(de)規(gui)模、菜品類型、廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備和(he)員工需(xu)求等因(yin)素(su)來(lai)確定(ding)。1.合理(li)規(gui)劃(hua)空間在(zai)布置小餐(can)館廚(chu)(chu)房(fang)時，要合理(li)規(gui)劃(hua)空間，使廚(chu)(chu)房(fang)的(de)(de)各個區域都能(neng)夠得到充(chong)分利用，將設(she)備、工作(zuo)臺、儲物柜等布置在(zai)合理(li)...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有限(xian)公司
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