全國咨詢熱線
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隨著人們生活質量(liang)的提高，食品(pin)安(an)全問題日益(yi)受到關(guan)注。鋼制廚房設備(bei)因(yin)其(qi)(qi)突(tu)出的耐用(yong)性和性能(neng)，在食品(pin)安(an)全領(ling)域(yu)發揮了重要(yao)作用(yong)。其(qi)(qi)中(zhong)，保潔柜作為重要(yao)的存儲(chu)設備(bei)，在確保食品(pin)新鮮、衛生方面扮演著不可(ke)或缺的角色。保潔柜...
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在廚房用(yong)具的(de)選材上，不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)是一種非(fei)常常見的(de)材料。其中，430不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)和304不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)是兩種常用(yong)的(de)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)材質(zhi)。那么(me)，它(ta)們之(zhi)間有(you)什么(me)區別？一、成分差異430不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)和304不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)的(de)主要成分都是鐵、鉻、鎳等元素。...
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商用廚(chu)房(fang)設備(bei)適用于酒店(dian)、飯(fan)店(dian)、餐廳(ting)等(deng)餐飲場(chang)所以(yi)及各大(da)機(ji)關單位、學(xue)校、工地(di)食(shi)堂(tang)的大(da)型廚(chu)房(fang)設備(bei)；它的特點是產品種(zhong)類多(duo)、規(gui)格、功率、容(rong)量等(deng)各方面(mian)都比家用廚(chu)房(fang)設備(bei)要大(da)很多(duo)、價格也比較高(gao)，側重于整體(ti)廚(chu)房(fang)，而且(qie)涉...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)操(cao)(cao)作臺特點(dian)：1.商用廚房工作臺選擇(ze)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材質是因為不(bu)銹(xiu)鋼(gang)具備環(huan)保(bao)屬性，不(bu)用擔心(xin)存(cun)在(zai)輻射(she)之(zhi)類的問(wen)題。2.不(bu)銹(xiu)鋼(gang)操(cao)(cao)作臺不(bu)容易滋生細(xi)菌，在(zai)商用廚房環(huan)境當中，可于水盆和擋板等制成一體造型，不(bu)存(cun)在(zai)縫隙，而...
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如何挑選(xuan)商(shang)用廚房(fang)使(shi)用的炒(chao)爐(lu)：一(yi)(yi)、看爐(lu)頭(tou)爐(lu)頭(tou)是(shi)指爐(lu)灶的燃(ran)燒(shao)器，一(yi)(yi)般是(shi)鐵或鋼質。爐(lu)頭(tou)從外觀很(hen)難看出(chu)好壞(huai)優劣，簡單的方法就是(shi)讓商(shang)家點火親自看一(yi)(yi)下，藍色(se)火焰越(yue)多(duo)代表燃(ran)燒(shao)越(yue)充(chong)分，性能(neng)當然就越(yue)好。如果可以做測試，...
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隨(sui)著(zhu)餐飲業(ye)(ye)的(de)發展，中(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)已(yi)成為現(xian)代(dai)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)標志。不僅提高了餐飲業(ye)(ye)的(de)效率，也使得食品更加安(an)全、健康和(he)美味。然而(er)，中(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)并(bing)不是(shi)簡單的(de)集中(zhong)式(shi)(shi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)，它(ta)需要遵循一定的(de)標準(zhun)與規(gui)范。中(zhong)央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)是(shi)指集中(zhong)式(shi)(shi)、專(zhuan)業(ye)(ye)化的(de)廚(chu)(chu)...
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商(shang)用電磁(ci)爐(lu)用于(yu)廚房等潮濕、油煙(yan)產生(sheng)的(de)地(di)方，設(she)計上(shang)(shang)雖然達到IPX6的(de)防(fang)塵(chen)防(fang)水等級，在使用上(shang)(shang)仍需注意：1.商(shang)用電磁(ci)灶(zao)需放置在地(di)面平(ping)整的(de)地(di)方，離地(di)高20cm以(yi)上(shang)(shang)。2.背部不能(neng)緊貼墻面，保證(zheng)大(da)功率電磁(ci)爐(lu)內散熱...
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常(chang)見的(de)不銹鋼廚房(fang)設備(bei)：1.爐具常(chang)見產品有雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)單尾(wei)爐、雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)雙(shuang)尾(wei)爐、單頭(tou)(tou)(tou)單尾(wei)煎(jian)炸爐、雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)單頭(tou)(tou)(tou)低湯(tang)爐、單門、雙(shuang)門、三門蒸柜(ju)等，這些設備(bei)需經過相關測試后方可使用。2.排煙(yan)通風設備(bei)常(chang)用設備(bei)包括排煙(yan)罩、油煙(yan)凈化器...
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不銹鋼廚(chu)房(fang)設備已全(quan)面滲透(tou)到商業(ye)廚(chu)房(fang)的各個角(jiao)落，今天蘇州不銹鋼廚(chu)房(fang)設備廠家(jia)偉壽為大家(jia)分享五類(lei)不銹鋼廚(chu)房(fang)設備品類(lei)。一、爐(lu)(lu)具灶(zao)具系列不銹鋼廚(chu)房(fang)設備酒店(dian)餐飲行業(ye)離(li)不開各種灶(zao)具爐(lu)(lu)具產品，比如單(dan)炒單(dan)溫(wen)灶(zao)、雙炒單(dan)溫(wen)...
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商(shang)用后(hou)(hou)廚(chu)電(dian)(dian)路施工規(gui)范，以保(bao)證后(hou)(hou)廚(chu)電(dian)(dian)路的安全性和(he)可靠性，保(bao)障廚(chu)師和(he)顧客(ke)的安全。商(shang)用后(hou)(hou)廚(chu)電(dian)(dian)路施工規(gui)范是保(bao)證后(hou)(hou)廚(chu)電(dian)(dian)路安全性的重要措(cuo)施之一，主要包(bao)括以下幾方(fang)面：一、施工前準(zhun)備1.設計(ji)單位(wei)應具備相應的資(zi)質和(he)資(zi)格...
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在(zai)商用廚房中，排煙(yan)系(xi)(xi)統設計(ji)是非(fei)常重要的(de)，它(ta)不僅關系(xi)(xi)到(dao)廚房的(de)環境和衛生，還直(zhi)接影響到(dao)食品質量(liang)和食品安全。因此，設計(ji)一套合理、有效(xiao)的(de)商用廚房排煙(yan)系(xi)(xi)統，對于保障食品衛生、提高廚房工作效(xiao)率以及(ji)保障員工和顧客(ke)的(de)...
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商用電(dian)磁爐(lu)的(de)面(mian)板(ban)是(shi)(shi)否容易藏污(wu)納垢(gou)確實和其面(mian)板(ban)的(de)材質息息相(xiang)關， 一般來說，商用電(dian)磁爐(lu)面(mian)板(ban)分(fen)為陶瓷頂(ding)(ding)板(ban)和微晶(jing)玻璃頂(ding)(ding)板(ban)兩種，它(ta)們分(fen)別是(shi)(shi)呈白色(se)和黑色(se)。從專業角度上(shang)評判，好的(de)陶瓷頂(ding)(ding)板(ban)具有一次成型，耐(nai)高溫(wen)，耐(nai)冷熱...
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中(zhong)央廚(chu)房(fang)是指由餐飲(yin)連鎖企(qi)業建立的，具有獨立場所及設(she)施設(she)備，集中(zhong)完成(cheng)食品成(cheng)品或半成(cheng)品加(jia)工(gong)制作，并直接配送(song)給餐飲(yin)服務行業的經營(ying)者(zhe)。根據中(zhong)央廚(chu)房(fang)功能(neng)區(qu)(qu)域劃分：一、廠(chang)房(fang)包含生產(chan)加(jia)工(gong)區(qu)(qu)、倉儲區(qu)(qu)、物流配送(song)區(qu)(qu)、行政...
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對于(yu)餐飲行業來說，廚(chu)(chu)房設(she)備的(de)(de)好壞直(zhi)接(jie)影響到(dao)餐廳的(de)(de)整體運營和(he)顧客的(de)(de)用餐體驗。下面我們將詳細(xi)介紹餐飲店(dian)廚(chu)(chu)房設(she)備的(de)(de)分類、特(te)點和(he)選用要點，幫助您更好地選擇(ze)和(he)配(pei)置適合自己餐廳的(de)(de)廚(chu)(chu)房設(she)備。一、按功能劃分根據設(she)備的(de)(de)...
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小餐(can)館(guan)廚房(fang)的(de)布置(zhi)應(ying)該根據餐(can)館(guan)的(de)規(gui)模(mo)、菜品類型、廚房(fang)設(she)備和員工需(xu)求(qiu)等因(yin)素來(lai)確定。1.合理規(gui)劃空間(jian)在布置(zhi)小餐(can)館(guan)廚房(fang)時(shi)，要合理規(gui)劃空間(jian)，使廚房(fang)的(de)各(ge)個(ge)區域都(dou)能夠得到充分利用(yong)，將設(she)備、工作(zuo)臺、儲物柜等布置(zhi)在合理...
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蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼制(zhi)品有(you)限公(gong)司
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