全國咨詢熱線
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不(bu)(bu)銹鋼操作(zuo)(zuo)臺特點：1.商用(yong)廚房工作(zuo)(zuo)臺選擇不(bu)(bu)銹鋼材質是因為不(bu)(bu)銹鋼具備環(huan)保屬性，不(bu)(bu)用(yong)擔心(xin)存(cun)(cun)在輻射之類的問題。2.不(bu)(bu)銹鋼操作(zuo)(zuo)臺不(bu)(bu)容(rong)易(yi)滋生細菌，在商用(yong)廚房環(huan)境當中，可于水(shui)盆和擋(dang)板等制成一體造型，不(bu)(bu)存(cun)(cun)在縫(feng)隙，而(er)...
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如何(he)挑選商用廚房使用的炒爐(lu)(lu)(lu)：一、看(kan)(kan)爐(lu)(lu)(lu)頭爐(lu)(lu)(lu)頭是(shi)指爐(lu)(lu)(lu)灶的燃燒器，一般是(shi)鐵或(huo)鋼(gang)質。爐(lu)(lu)(lu)頭從(cong)外觀(guan)很難看(kan)(kan)出(chu)好(hao)壞優(you)劣(lie)，簡單的方法就是(shi)讓商家點火親(qin)自看(kan)(kan)一下，藍色(se)火焰越(yue)(yue)多代表燃燒越(yue)(yue)充分，性能(neng)當然就越(yue)(yue)好(hao)。如果可以做測試(shi)，...
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隨著(zhu)餐飲業的發(fa)展，中(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)已(yi)成(cheng)為現代(dai)廚(chu)(chu)房(fang)的標志(zhi)。不(bu)僅(jin)提高(gao)了(le)餐飲業的效率，也使得食(shi)品(pin)更(geng)加安全(quan)、健康和美味。然而，中(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)并不(bu)是(shi)簡單的集中(zhong)(zhong)式廚(chu)(chu)房(fang)，它(ta)需要遵循一定的標準與規(gui)范。中(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)是(shi)指集中(zhong)(zhong)式、專業化的廚(chu)(chu)...
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商用(yong)電磁爐(lu)用(yong)于廚房(fang)等潮濕、油(you)煙產生(sheng)的(de)(de)地方，設計上雖然達(da)到IPX6的(de)(de)防塵防水等級，在使用(yong)上仍需注意：1.商用(yong)電磁灶需放(fang)置(zhi)在地面平整的(de)(de)地方，離地高(gao)20cm以上。2.背部(bu)不(bu)能緊貼墻面，保證大功率(lv)電磁爐(lu)內散熱...
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常見的不銹鋼廚房(fang)設(she)(she)備(bei)：1.爐(lu)具(ju)常見產品有雙(shuang)(shuang)頭單尾(wei)爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭雙(shuang)(shuang)尾(wei)爐(lu)、單頭單尾(wei)煎炸爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭單頭低(di)湯爐(lu)、單門(men)、雙(shuang)(shuang)門(men)、三門(men)蒸柜等(deng)，這些設(she)(she)備(bei)需(xu)經過相(xiang)關(guan)測試后方可使用(yong)。2.排(pai)煙通風設(she)(she)備(bei)常用(yong)設(she)(she)備(bei)包(bao)括排(pai)煙罩、油煙凈化(hua)器(qi)...
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不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設(she)(she)(she)備已全(quan)面滲透(tou)到商業廚(chu)房的各個角落，今天蘇州不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設(she)(she)(she)備廠(chang)家(jia)偉(wei)壽為大家(jia)分享(xiang)五類(lei)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設(she)(she)(she)備品類(lei)。一、爐具(ju)灶(zao)具(ju)系列不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設(she)(she)(she)備酒店餐飲行業離不開各種(zhong)灶(zao)具(ju)爐具(ju)產品，比如單炒單溫灶(zao)、雙炒單溫...
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商用后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路施(shi)(shi)工(gong)規范，以保證(zheng)后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路的(de)安全性和可靠性，保障廚(chu)(chu)師(shi)和顧(gu)客的(de)安全。商用后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路施(shi)(shi)工(gong)規范是(shi)保證(zheng)后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路安全性的(de)重要(yao)措施(shi)(shi)之一，主要(yao)包括以下(xia)幾方面：一、施(shi)(shi)工(gong)前準備(bei)1.設計單位(wei)應具(ju)備(bei)相應的(de)資(zi)質和資(zi)格(ge)...
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在商用(yong)廚(chu)(chu)房中，排煙系統設(she)計是非常重(zhong)要的(de)(de)，它不僅關系到(dao)廚(chu)(chu)房的(de)(de)環境和衛生，還直(zhi)接影響(xiang)到(dao)食品質(zhi)量(liang)和食品安全。因此，設(she)計一套合理、有(you)效(xiao)的(de)(de)商用(yong)廚(chu)(chu)房排煙系統，對于保(bao)障(zhang)食品衛生、提高(gao)廚(chu)(chu)房工(gong)作效(xiao)率以及保(bao)障(zhang)員(yuan)工(gong)和顧客(ke)的(de)(de)...
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商用(yong)電磁爐(lu)的面板(ban)是否容易藏污納垢確(que)實和(he)其面板(ban)的材質息(xi)息(xi)相關， 一般來(lai)說，商用(yong)電磁爐(lu)面板(ban)分為陶(tao)瓷(ci)頂板(ban)和(he)微晶(jing)玻璃頂板(ban)兩(liang)種，它們(men)分別是呈(cheng)白色和(he)黑(hei)色。從專(zhuan)業角度上評判，好的陶(tao)瓷(ci)頂板(ban)具(ju)有一次成型，耐高(gao)溫，耐冷熱...
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中央廚(chu)房(fang)是指由(you)餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設(she)施設(she)備，集中完成(cheng)食品(pin)成(cheng)品(pin)或半成(cheng)品(pin)加(jia)工制(zhi)作，并直接配送給餐飲服務行(xing)業的經營(ying)者。根據中央廚(chu)房(fang)功(gong)能區(qu)域劃分：一、廠房(fang)包含生產加(jia)工區(qu)、倉(cang)儲(chu)區(qu)、物流(liu)配送區(qu)、行(xing)政...
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對于餐(can)(can)飲(yin)行(xing)業來說，廚房設(she)備(bei)的(de)好壞直(zhi)接影響到餐(can)(can)廳的(de)整體運(yun)營(ying)和顧(gu)客的(de)用(yong)餐(can)(can)體驗。下面(mian)我們將詳細介紹(shao)餐(can)(can)飲(yin)店廚房設(she)備(bei)的(de)分(fen)類、特(te)點和選(xuan)用(yong)要點，幫助您更好地選(xuan)擇和配置適合(he)自(zi)己餐(can)(can)廳的(de)廚房設(she)備(bei)。一、按功能劃(hua)分(fen)根據(ju)設(she)備(bei)的(de)...
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小餐館廚(chu)房的(de)布置(zhi)(zhi)應該根(gen)據餐館的(de)規(gui)模、菜品類型(xing)、廚(chu)房設備和員工需求等因素(su)來(lai)確(que)定。1.合(he)理(li)規(gui)劃(hua)空間在布置(zhi)(zhi)小餐館廚(chu)房時，要合(he)理(li)規(gui)劃(hua)空間，使廚(chu)房的(de)各個區域都能(neng)夠得到充分利用(yong)，將設備、工作臺、儲物柜等布置(zhi)(zhi)在合(he)理(li)...
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近年(nian)來，隨著人們(men)對健(jian)康(kang)的(de)(de)關注度不斷提高，油(you)煙(yan)污染問題(ti)也逐(zhu)漸引起了廣泛關注。為了解(jie)決這(zhe)一(yi)難題(ti)，市面上出現(xian)了一(yi)種新型的(de)(de)油(you)煙(yan)凈(jing)化設備——無管(guan)道油(you)煙(yan)凈(jing)化一(yi)體機。那(nei)么(me)這(zhe)種設備是(shi)否真的(de)(de)有效？一(yi)、無管(guan)道油(you)煙(yan)凈(jing)化一(yi)體...
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二手商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備在價(jia)格(ge)上可(ke)(ke)能比全(quan)新(xin)的設(she)備要(yao)便宜很多，但為什么不建議購買？1. 衛生和安全(quan)問題二手商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備可(ke)(ke)能存在衛生和安全(quan)問題，因為這些設(she)備可(ke)(ke)能曾經被使(shi)用(yong)過，并可(ke)(ke)能未得到充分的清洗(xi)和消毒。此(ci)外，這...
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酒(jiu)(jiu)店后廚是一(yi)個酒(jiu)(jiu)店核心(xin)的(de)工作(zuo)場所，需(xu)要配備(bei)(bei)一(yi)系列的(de)設(she)備(bei)(bei)，以(yi)確(que)保(bao)菜品的(de)制(zhi)作(zuo)、質(zhi)量、衛生等方面(mian)都(dou)符合(he)標(biao)準(zhun)。那么(me)酒(jiu)(jiu)店后廚需(xu)要哪些設(she)備(bei)(bei)？1. 煙(yan)(yan)灶：煙(yan)(yan)灶是廚房中重(zhong)要的(de)設(she)備(bei)(bei)之一(yi)，它能夠(gou)同時進行(xing)煙(yan)(yan)熏和烤制(zhi)，將食(shi)物...
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蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有限(xian)公司
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