全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
一(yi)、《餐(can)飲服務(wu)許(xu)可審查規范(fan)(fan)》此規范(fan)(fan)由(you)食(shi)藥監督管(guan)理局制定，如果食(shi)堂(tang)要(yao)通過餐(can)飲服務(wu)的(de)(de)申(shen)請，需嚴格按照這個規范(fan)(fan)來執行。這個規范(fan)(fan)對食(shi)堂(tang)廚(chu)房的(de)(de)要(yao)求，也是(shi)食(shi)堂(tang)廚(chu)房設(she)(she)計(ji)時需嚴格符(fu)合(he)的(de)(de)，否則所設(she)(she)計(ji)的(de)(de)食(shi)堂(tang)廚(chu)房就是(shi)不合(he)格...
查看詳(xiang)細2022
1.幼兒園廚房面積(ji)規(gui)定，幼兒園食(shi)堂食(shi)品(pin)處(chu)理(li)(li)區的面積(ji)有嚴格規(gui)定（食(shi)品(pin)處(chu)理(li)(li)區是指初(chu)加工(gong)、切配、烹飪區域(yu)），就(jiu)(jiu)餐人數180人（包(bao)括教職(zhi)工(gong)人數），食(shi)品(pin)處(chu)理(li)(li)區面積(ji)需大(da)于(yu)等(deng)于(yu)43㎡，備餐間面積(ji)需大(da)于(yu)等(deng)于(yu)15㎡，就(jiu)(jiu)...
查看(kan)詳(xiang)細(xi)2022
商(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)爐適(shi)當的保(bao)養與清潔不僅可以(yi)(yi)確保(bao)商(shang)用(yong)大鍋灶(zao)(zao)長期穩(wen)定工作，同時大功率(lv)(lv)電(dian)磁(ci)灶(zao)(zao)熱效(xiao)率(lv)(lv)會和購買(mai)時一(yi)樣達(da)到九十以(yi)(yi)上，提(ti)醒(xing)用(yong)戶要(yao)注意(yi)保(bao)養與清洗。1、電(dian)磁(ci)爐周圍10cm內無其他障礙物，電(dian)磁(ci)爐加熱時溫度加高，機...
查看(kan)詳(xiang)細2022
消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的(de)相關標(biao)準：一、高(gao)溫消(xiao)毒(du)食(shi)具(ju)消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)室內的(de)氣(qi)溫可升高(gao)至100℃以(yi)上（二(er)星消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)要(yao)求達120℃以(yi)上），此(ci)類消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)叫高(gao)溫消(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)。電熱器(qi)的(de)工(gong)作(zuo)時間(jian)(jian)受預(yu)置程(cheng)序的(de)控(kong)制(zhi)(zhi)。工(gong)作(zuo)時間(jian)(jian)內消(xiao)毒(du)室內的(de)溫度(du)受溫控(kong)系統控(kong)制(zhi)(zhi)...
查看詳細2022
和(he)面(mian)機(ji)(ji)是商(shang)用廚房中常會用到(dao)的(de)一種(zhong)食(shi)物(wu)機(ji)(ji)械設備，在使用這種(zhong)食(shi)物(wu)機(ji)(ji)械時(shi)需要注意些(xie)什(shen)么問題(ti)？不銹鋼廚房設備廠家為大家講(jiang)解和(he)面(mian)機(ji)(ji)的(de)安全操作注意事項：1、開機(ji)(ji)前，應仔(zi)細查看設備及電路狀況，確定(ding)無誤后方可運用。2...
查(cha)看(kan)詳細2022
廚房(fang)設備(bei)工程中使(shi)用(yong)到吸(xi)油煙(yan)(yan)機(ji)是廚房(fang)里不(bu)可(ke)或缺(que)的(de)電(dian)器(qi)，它可(ke)以抽走爐灶燃燒出的(de)對(dui)人(ren)體有(you)害的(de)污染物以及烹(peng)飪過程中發(fa)生(sheng)的(de)有(you)害廢氣，確保人(ren)們在廚房(fang)里烹(peng)飪得安(an)心不(bu)用(yong)憂慮油煙(yan)(yan)嗆鼻。風(feng)量的(de)大小(xiao)是否就是挑選吸(xi)油煙(yan)(yan)機(ji)的(de)規(gui)...
查看詳細(xi)2022
不(bu)銹鋼(gang)(gang)櫥(chu)(chu)柜的優(you)點：1、不(bu)銹鋼(gang)(gang)櫥(chu)(chu)柜臺面(mian)(mian)是一體(ti)的，不(bu)會(hui)出現開(kai)裂，沒有任何縫隙，整(zheng)個臺面(mian)(mian)的整(zheng)體(ti)感(gan)非常好(hao)。2、不(bu)銹鋼(gang)(gang)材料沒有天然花崗巖的輻(fu)射，環保安全。而且其(qi)他木質的櫥(chu)(chu)柜要換時，會(hui)構成(cheng)二次污染，不(bu)銹鋼(gang)(gang)櫥(chu)(chu)柜可完...
查看詳細2022
廚(chu)房設備保(bao)養(yang)事項：一、櫥柜(ju)的(de)保(bao)養(yang)原則基(ji)本(ben)上廚(chu)具柜(ju)體(ti)本(ben)身已(yi)有基(ji)本(ben)的(de)防(fang)潮處理，仍(reng)不(bu)可直接(jie)或長(chang)時間對著(zhu)柜(ju)體(ti)沖(chong)水，以免板(ban)材因潮濕而損(sun)壞，柜(ju)體(ti)表面沾有水漬，應(ying)立即(ji)以干抹(mo)布擦(ca)干。平(ping)日清潔(jie)以微(wei)濕抹(mo)布擦(ca)拭(shi)即(ji)可，若遇較...
查看詳細2022
餐(can)飲廚具(ju)(ju)設備(bei)(bei)與人(ren)體(ti)(ti)的(de)膳食(shi)安(an)(an)全(quan)(quan)息息相關，消費者使用不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚具(ju)(ju)既能(neng)夠更(geng)好(hao)的(de)生活體(ti)(ti)驗，又能(neng)夠為(wei)自己的(de)身體(ti)(ti)安(an)(an)全(quan)(quan)帶來更(geng)安(an)(an)全(quan)(quan)的(de)因素。不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚具(ju)(ju)設備(bei)(bei)的(de)耐用性更(geng)強，眾所周(zhou)知不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚具(ju)(ju)在金屬制(zhi)品(pin)中擁有更(geng)高(gao)的(de)熔點，使用不...
查看詳細2020
酒(jiu)店廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)按用途可以分為儲存類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、清洗類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、烹飪類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、食品保鮮類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、食品運輸類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)、前(qian)加工類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)等幾個(ge)大的類(lei)別(bie)。分工協作(zuo)共同組成一個(ge)龐大的后勤(qin)體(ti)系，幫助酒(jiu)店后勤(qin)人員完(wan)...
查(cha)看詳細2020
不銹鋼廚(chu)房設(she)備廚(chu)具免(mian)生細(xi)菌的(de)方法：1、設(she)碗碟(die)架要保持碗碟(die)的(de)干燥和清(qing)潔其實很簡單，建議(yi)可以在(zai)(zai)洗碗池旁邊設(she)一個碗碟(die)架。清(qing)洗完畢，順手把碟(die)子豎放、把碗倒扣在(zai)(zai)架子上，很快就能使碗碟(die)自(zi)然(ran)風干，既(ji)省事又衛生。2、...
查看詳細2020
選(xuan)購(gou)廚房設備的六大原(yuan)則：1、節能(neng)傳(chuan)統(tong)的廚房設備所用的燃(ran)料是(shi)燃(ran)油及液化石油，是(shi)高消耗品，成(cheng)本高，國家提倡綠(lv)色(se)環保，節能(neng)減排，節能(neng)是(shi)優選(xuan)。如電(dian)壓(ya)鍋，商用電(dian)磁爐，微波(bo)爐，蒸(zheng)柜。2、方便廚房內的操作要有一個合(he)...
查看詳細2020
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司(si)
微信二維碼