全國咨詢熱線
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商用(yong)廚房設備(bei)(bei)的(de)選擇原則(ze)是什么？1.安(an)全準(zhun)則(ze)：安(an)全標準(zhun)是主要原則(ze)。電氣(qi)設備(bei)(bei)不得有(you)毛邊(bian)、毛刺。板材邊(bian)緣(yuan)應彎曲(qu)并卷曲(qu)，焊(han)接(jie)(jie)接(jie)(jie)頭(tou)應平整。帶電、水(shui)、氣(qi)的(de)設備(bei)(bei)需準(zhun)確安(an)裝到位，確保無漏(lou)水(shui)、無漏(lou)水(shui)、無漏(lou)氣(qi)，并采取相關(guan)...
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廚房工程的具體項目有哪些？1、店面(mian)規(gui)劃：首先我(wo)們應該考慮店面(mian)主導，即餐(can)廳類型的準(zhun)確定(ding)位，酒店餐(can)廳、餐(can)廳、食堂或中國快餐(can)，需(xu)根據(ju)具體情況進(jin)行(xing)規(gui)劃。2、合理布局設(she)計方案：就設(she)計方案而言(yan)，如(ru)果(guo)規(gui)定(ding)較(jiao)高，可以...
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由于商(shang)(shang)業廚房(fang)規模(mo)較(jiao)(jiao)大，就(jiu)餐(can)人數較(jiao)(jiao)多，因此更要注意食堂的(de)安全(quan)衛生(sheng)。容易滋生(sheng)細(xi)菌的(de)地(di)方一定要定期(qi)清潔消(xiao)毒，做到防患于未然，保護廚房(fang)員工和顧(gu)客的(de)安全(quan)及身體健康。商(shang)(shang)業廚房(fang)中哪些地(di)方容易滋生(sheng)細(xi)菌，又該(gai)如何(he)消(xiao)滅這...
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在商用廚房(fang)中，抽(chou)排(pai)(pai)系統(tong)是保證廚房(fang)環境清潔(jie)、衛生、舒適的(de)重要設備之一。該系統(tong)由(you)油(you)煙(yan)(yan)凈化(hua)器、風機和(he)煙(yan)(yan)管(guan)等多個組件(jian)構成，共同實現將油(you)煙(yan)(yan)、蒸汽、異味等有害氣體快速(su)、高(gao)效地排(pai)(pai)出(chu)室外。對于(yu)餐飲企業而言(yan)，如何選擇和(he)...
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中(zhong)央廚(chu)房(fang)作(zuo)為(wei)(wei)一(yi)種現代化(hua)(hua)的餐(can)(can)飲(yin)管理模式，近年來在餐(can)(can)飲(yin)行(xing)業中(zhong)得到(dao)了(le)廣泛的應用(yong)。中(zhong)央廚(chu)房(fang)通過集中(zhong)采購、統一(yi)加(jia)工、統一(yi)配送(song)等(deng)方(fang)式，實現了(le)餐(can)(can)飲(yin)企業的規模化(hua)(hua)、標準化(hua)(hua)和高效化(hua)(hua)運營。一(yi)、快餐(can)(can)連鎖企業作(zuo)為(wei)(wei)餐(can)(can)飲(yin)行(xing)業中(zhong)的一(yi)...
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由于(yu)商業廚房(fang)規模較大，就(jiu)餐人數(shu)較多(duo)，因此更要(yao)(yao)注意食堂的安全衛生(sheng)。容(rong)易(yi)(yi)滋(zi)生(sheng)細菌(jun)(jun)(jun)的地方(fang)一定(ding)要(yao)(yao)定(ding)期(qi)清潔消毒，做到防患(huan)于(yu)未然，保護廚房(fang)員工和顧客的安全。商業廚房(fang)中哪(na)些地方(fang)容(rong)易(yi)(yi)滋(zi)生(sheng)細菌(jun)(jun)(jun)，我們又該(gai)如(ru)何消滅這(zhe)些細菌(jun)(jun)(jun)...
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不銹鋼櫥(chu)柜保養的(de)(de)注意(yi)事項(xiang)：1.不要(yao)將(jiang)高溫物體直接(jie)放(fang)在(zai)不銹鋼櫥(chu)柜臺面上，直接(jie)從灶臺或烤箱、微(wei)波爐中取下來(lai)的(de)(de)熱鍋、熱壺或者其他溫度過(guo)高的(de)(de)用具等(deng)都會給(gei)臺面帶來(lai)損害。請使(shi)用帶橡皮腳的(de)(de)鍋支(zhi)座，或在(zai)臺面上放(fang)一塊隔...
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廚(chu)房設(she)備(bei)是(shi)餐廳或酒店的重要(yao)組成部分，在西廚(chu)中電(dian)烤(kao)箱是(shi)常用(yong)的設(she)備(bei)，它能(neng)夠(gou)烤(kao)制各種美食(shi)，如(ru)披薩、面包、烤(kao)肉(rou)等。在選(xuan)擇電(dian)烤(kao)箱時(shi)，需(xu)要(yao)考慮哪些因素？1.容量(liang)：電(dian)烤(kao)箱的容量(liang)是(shi)選(xuan)擇時(shi)需(xu)要(yao)考慮的重要(yao)因素之(zhi)一。如(ru)果餐...
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有很多方(fang)(fang)法可以對廚(chu)(chu)房設(she)備進行分類(lei)，根(gen)據用(yong)(yong)途、場(chang)合等對它(ta)們進行分類(lei)。在選(xuan)擇廚(chu)(chu)房設(she)備時(shi)，需要注意廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)具(ju)的衛生，方(fang)(fang)便，防水和(he)美觀(guan)。根(gen)據使用(yong)(yong)場(chang)合，可分為(wei)商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)和(he)家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)。 商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)具(ju)適(shi)用(yong)(yong)于(yu)大型廚(chu)(chu)房設(she)備，...
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商用(yong)(yong)廚具(ju)(ju)是用(yong)(yong)于商業用(yong)(yong)途的(de)廚具(ju)(ju)。由于其在餐飲(yin)業中的(de)廣泛使用(yong)(yong)，因(yin)此與一般家(jia)用(yong)(yong)廚具(ju)(ju)相比(bi)，商用(yong)(yong)廚具(ju)(ju)具(ju)(ju)有更(geng)多的(de)功能和特性。商用(yong)(yong)廚具(ju)(ju)主(zhu)要包括幾類：一、儲藏設(she)備(bei)(bei)商用(yong)(yong)廚房(fang)需要大(da)量的(de)儲藏設(she)備(bei)(bei)來(lai)存儲食材(cai)和調料。這些設(she)備(bei)(bei)包...
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在我們的(de)(de)(de)日常生(sheng)活中，廚(chu)房(fang)設(she)備是必不可少的(de)(de)(de)。其中，保(bao)溫臺柜(ju)作(zuo)為一種常見(jian)的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)設(she)備，具(ju)有保(bao)溫、保(bao)鮮(xian)、耐腐蝕等(deng)特點，被(bei)廣泛應(ying)用(yong)于(yu)餐飲行業和家庭(ting)廚(chu)房(fang)中。一、保(bao)溫臺柜(ju)的(de)(de)(de)選擇1.品(pin)牌(pai)選擇：市場上的(de)(de)(de)保(bao)溫臺柜(ju)品(pin)牌(pai)眾(zhong)多...
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一(yi)、酒店廚房設(she)備安裝(zhuang)之前的(de)注意事項：1、由于酒樓面(mian)(mian)積(ji)大，其(qi)配置(zhi)(zhi)的(de)功能區域多(duo)(duo)。其(qi)配置(zhi)(zhi)的(de)商用廚房設(she)備類型(xing)多(duo)(duo)樣(yang)，所(suo)以在對土建方(fang)面(mian)(mian)的(de)要求也更(geng)加多(duo)(duo)而(er)詳(xiang)細。在安裝(zhuang)之前，需(xu)要確(que)保土建方(fang)面(mian)(mian)做好電(dian)氣線路(lu)(lu)和上(shang)下水線路(lu)(lu)的(de)預...
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隨著人們生(sheng)活質量的提高(gao)，食品(pin)安全問題日益受到關(guan)注。鋼制(zhi)廚房設(she)(she)備因其突出的耐用性和性能，在食品(pin)安全領域(yu)發(fa)揮了重(zhong)要作用。其中(zhong)，保(bao)潔柜(ju)作為重(zhong)要的存儲設(she)(she)備，在確保(bao)食品(pin)新鮮(xian)、衛生(sheng)方(fang)面扮(ban)演(yan)著不可或缺的角色。保(bao)潔柜(ju)...
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在廚房(fang)用具的(de)選(xuan)材(cai)上，不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是(shi)一(yi)種(zhong)非常常見的(de)材(cai)料。其中，430不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和304不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是(shi)兩(liang)種(zhong)常用的(de)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材(cai)質(zhi)。那么(me)，它們之(zhi)間有(you)什(shen)么(me)區別(bie)？一(yi)、成分差異(yi)430不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和304不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)主(zhu)要成分都是(shi)鐵、鉻、鎳(nie)等元(yuan)素。...
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商用(yong)廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)適用(yong)于酒(jiu)店(dian)、飯(fan)店(dian)、餐廳(ting)等餐飲場所以及各大(da)機關單位、學校、工(gong)地食(shi)堂的(de)大(da)型(xing)廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)；它的(de)特點是產品種類多、規(gui)格、功率(lv)、容量等各方(fang)面都比(bi)(bi)家用(yong)廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)要(yao)大(da)很多、價格也比(bi)(bi)較高，側重于整體(ti)廚(chu)(chu)房，而(er)且涉...
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蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品有(you)限公司
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