全國咨詢熱線
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不(bu)(bu)(bu)銹鋼操作臺特點：1.商(shang)用(yong)廚(chu)房工作臺選擇(ze)不(bu)(bu)(bu)銹鋼材質是因為不(bu)(bu)(bu)銹鋼具備(bei)環(huan)保屬性，不(bu)(bu)(bu)用(yong)擔心存(cun)在(zai)輻射(she)之類的問題。2.不(bu)(bu)(bu)銹鋼操作臺不(bu)(bu)(bu)容易(yi)滋生細菌(jun)，在(zai)商(shang)用(yong)廚(chu)房環(huan)境當中，可(ke)于(yu)水盆和擋板(ban)等制成一體造型，不(bu)(bu)(bu)存(cun)在(zai)縫(feng)隙，而...
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如何挑選商(shang)用(yong)廚房使用(yong)的(de)炒爐(lu)：一、看(kan)爐(lu)頭(tou)爐(lu)頭(tou)是(shi)指爐(lu)灶的(de)燃燒(shao)(shao)器，一般是(shi)鐵(tie)或(huo)鋼質。爐(lu)頭(tou)從外(wai)觀很難看(kan)出好壞優劣，簡單的(de)方法就是(shi)讓(rang)商(shang)家點火親自看(kan)一下，藍色火焰(yan)越多(duo)代表燃燒(shao)(shao)越充分，性能(neng)當(dang)然就越好。如果(guo)可(ke)以做測試，...
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隨(sui)著餐(can)飲業的發展，中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)已成為(wei)現代廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的標志。不僅提高了餐(can)飲業的效率，也使得食品更加安全、健康和(he)美味(wei)。然而，中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)并不是簡單的集(ji)中(zhong)式廚(chu)房(fang)(fang)(fang)，它需要遵(zun)循一定的標準(zhun)與(yu)規范。中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)是指集(ji)中(zhong)式、專業化的廚(chu)...
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商(shang)用電(dian)磁爐用于(yu)廚房等潮濕、油煙產生的地(di)(di)方，設(she)計上(shang)(shang)雖然達到IPX6的防(fang)塵防(fang)水等級(ji)，在使用上(shang)(shang)仍需注意：1.商(shang)用電(dian)磁灶(zao)需放置在地(di)(di)面平整的地(di)(di)方，離(li)地(di)(di)高(gao)20cm以上(shang)(shang)。2.背部不能(neng)緊貼(tie)墻面，保證大功率(lv)電(dian)磁爐內散(san)熱...
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常見(jian)的不銹(xiu)鋼廚房設備：1.爐(lu)具常見(jian)產品有雙(shuang)頭(tou)單(dan)尾(wei)爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾(wei)爐(lu)、單(dan)頭(tou)單(dan)尾(wei)煎炸爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)單(dan)頭(tou)低(di)湯爐(lu)、單(dan)門(men)、雙(shuang)門(men)、三門(men)蒸(zheng)柜等，這(zhe)些設備需經過相關(guan)測試后方可使用。2.排煙通風(feng)設備常用設備包括排煙罩、油煙凈化器...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚房(fang)設(she)備(bei)已全(quan)面(mian)滲(shen)透到商業(ye)廚房(fang)的各個角(jiao)落，今天蘇(su)州不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚房(fang)設(she)備(bei)廠家偉(wei)壽為大家分享五類(lei)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚房(fang)設(she)備(bei)品類(lei)。一(yi)、爐具(ju)灶(zao)具(ju)系(xi)列不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚房(fang)設(she)備(bei)酒店(dian)餐飲行業(ye)離不(bu)開各種灶(zao)具(ju)爐具(ju)產品，比(bi)如單炒單溫灶(zao)、雙炒單溫...
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商用后(hou)(hou)廚電路(lu)(lu)施(shi)工規(gui)范(fan)(fan)，以保(bao)證(zheng)后(hou)(hou)廚電路(lu)(lu)的安全(quan)性和(he)可靠(kao)性，保(bao)障廚師和(he)顧客(ke)的安全(quan)。商用后(hou)(hou)廚電路(lu)(lu)施(shi)工規(gui)范(fan)(fan)是保(bao)證(zheng)后(hou)(hou)廚電路(lu)(lu)安全(quan)性的重要(yao)措施(shi)之一(yi)(yi)，主要(yao)包括(kuo)以下(xia)幾方面：一(yi)(yi)、施(shi)工前準備1.設計單位應具(ju)備相(xiang)應的資(zi)(zi)質和(he)資(zi)(zi)格...
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在商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房中，排(pai)煙(yan)系(xi)統(tong)設計(ji)是非常重要的(de)，它不(bu)僅關系(xi)到廚(chu)(chu)(chu)房的(de)環境和衛生，還直接影響(xiang)到食品質量和食品安全。因此，設計(ji)一套合理、有效(xiao)的(de)商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房排(pai)煙(yan)系(xi)統(tong)，對于(yu)保障(zhang)(zhang)食品衛生、提高(gao)廚(chu)(chu)(chu)房工作效(xiao)率以及保障(zhang)(zhang)員(yuan)工和顧(gu)客的(de)...
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商(shang)用電磁爐的面板(ban)是否容易藏污納(na)垢確實和(he)其面板(ban)的材質息息相關， 一般來說，商(shang)用電磁爐面板(ban)分為陶(tao)瓷(ci)頂板(ban)和(he)微晶玻(bo)璃頂板(ban)兩種，它們分別是呈白色和(he)黑色。從專業(ye)角(jiao)度上評判，好(hao)的陶(tao)瓷(ci)頂板(ban)具有一次成型，耐(nai)高溫，耐(nai)冷熱...
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中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)是(shi)指(zhi)由餐(can)飲連鎖企業(ye)建立的，具(ju)有獨立場所及設施(shi)設備，集中(zhong)(zhong)完成食品(pin)成品(pin)或半成品(pin)加工制作，并直接配(pei)送(song)(song)給餐(can)飲服務行業(ye)的經營者。根據(ju)中(zhong)(zhong)央廚(chu)房(fang)功能區(qu)(qu)域劃分：一(yi)、廠房(fang)包含生產加工區(qu)(qu)、倉儲區(qu)(qu)、物流配(pei)送(song)(song)區(qu)(qu)、行政...
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對于餐(can)(can)飲(yin)行業來說，廚房設備(bei)的好壞直接影響到餐(can)(can)廳的整體運營(ying)和顧客的用(yong)餐(can)(can)體驗。下面我(wo)們將詳細介紹餐(can)(can)飲(yin)店(dian)廚房設備(bei)的分(fen)類、特點(dian)(dian)和選用(yong)要點(dian)(dian)，幫助您(nin)更好地選擇和配置適合自(zi)己餐(can)(can)廳的廚房設備(bei)。一、按功能劃分(fen)根(gen)據設備(bei)的...
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小餐(can)館(guan)廚(chu)房的(de)布(bu)(bu)置應該(gai)根據(ju)餐(can)館(guan)的(de)規模、菜品類型、廚(chu)房設(she)備(bei)和員工(gong)需求(qiu)等因(yin)素來(lai)確定。1.合(he)理規劃(hua)空間在布(bu)(bu)置小餐(can)館(guan)廚(chu)房時，要合(he)理規劃(hua)空間，使廚(chu)房的(de)各個區域都能夠得到充分(fen)利用，將設(she)備(bei)、工(gong)作(zuo)臺、儲物柜(ju)等布(bu)(bu)置在合(he)理...
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近年來，隨著人們(men)對(dui)健康的(de)關(guan)注度不斷提(ti)高，油煙(yan)(yan)污染問題也(ye)逐漸引起了(le)廣泛關(guan)注。為了(le)解決(jue)這一難題，市(shi)面上出(chu)現了(le)一種新型的(de)油煙(yan)(yan)凈(jing)(jing)化(hua)設備——無管道油煙(yan)(yan)凈(jing)(jing)化(hua)一體機。那么這種設備是否真的(de)有效？一、無管道油煙(yan)(yan)凈(jing)(jing)化(hua)一體...
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二(er)手商(shang)用廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)在價格(ge)上可(ke)(ke)(ke)能(neng)比全(quan)新的(de)(de)設(she)(she)備(bei)要(yao)便宜(yi)很多，但為什(shen)么不建議購買？1. 衛(wei)生和(he)安全(quan)問題(ti)二(er)手商(shang)用廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)可(ke)(ke)(ke)能(neng)存在衛(wei)生和(he)安全(quan)問題(ti)，因為這些設(she)(she)備(bei)可(ke)(ke)(ke)能(neng)曾經被使用過(guo)，并可(ke)(ke)(ke)能(neng)未得到充分(fen)的(de)(de)清(qing)洗(xi)和(he)消毒。此外(wai)，這...
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酒(jiu)店(dian)(dian)后廚(chu)是一個酒(jiu)店(dian)(dian)核心的工作場所，需要配備(bei)一系列的設備(bei)，以確保菜品(pin)的制(zhi)作、質量、衛生等方面(mian)都(dou)符合標準。那么酒(jiu)店(dian)(dian)后廚(chu)需要哪(na)些(xie)設備(bei)？1. 煙(yan)灶：煙(yan)灶是廚(chu)房中重要的設備(bei)之一，它能夠同時進行煙(yan)熏和烤制(zhi)，將食物...
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蘇州(zhou)偉壽不銹鋼(gang)制(zhi)品(pin)有限(xian)公司(si)
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