全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
一、《餐(can)飲(yin)服務許可(ke)審查規范(fan)(fan)(fan)》此(ci)規范(fan)(fan)(fan)由食藥監(jian)督管理局制定(ding)，如(ru)果食堂(tang)(tang)要(yao)通過餐(can)飲(yin)服務的申請，需(xu)嚴(yan)格按照這(zhe)個規范(fan)(fan)(fan)來執行。這(zhe)個規范(fan)(fan)(fan)對食堂(tang)(tang)廚(chu)房(fang)的要(yao)求，也是食堂(tang)(tang)廚(chu)房(fang)設計時需(xu)嚴(yan)格符(fu)合(he)的，否則(ze)所設計的食堂(tang)(tang)廚(chu)房(fang)就是不合(he)格...
查看(kan)詳細2022
1.幼兒園廚房面(mian)積(ji)規(gui)定，幼兒園食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)品(pin)處理(li)區的(de)面(mian)積(ji)有嚴格規(gui)定（食(shi)(shi)品(pin)處理(li)區是指(zhi)初加工、切配、烹飪區域），就(jiu)餐(can)人數180人（包(bao)括教(jiao)職工人數），食(shi)(shi)品(pin)處理(li)區面(mian)積(ji)需大(da)于(yu)(yu)等于(yu)(yu)43㎡，備餐(can)間面(mian)積(ji)需大(da)于(yu)(yu)等于(yu)(yu)15㎡，就(jiu)...
查看(kan)詳細2022
商(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐適當的(de)保(bao)養(yang)與(yu)(yu)清(qing)潔(jie)不僅(jin)可以確保(bao)商(shang)用(yong)大(da)(da)鍋灶長期穩定(ding)工作，同時大(da)(da)功率(lv)電(dian)磁(ci)(ci)灶熱效率(lv)會和購買時一樣達到九十(shi)以上，提醒(xing)用(yong)戶要注意保(bao)養(yang)與(yu)(yu)清(qing)洗。1、電(dian)磁(ci)(ci)爐周圍10cm內無其他障礙物，電(dian)磁(ci)(ci)爐加熱時溫度加高，機...
查看詳細2022
消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)的(de)相關標準：一、高(gao)溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)食具消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)室內(nei)的(de)氣溫(wen)可升高(gao)至100℃以上（二星(xing)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)要求達120℃以上），此類消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)叫高(gao)溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)。電熱器的(de)工作(zuo)時(shi)間受預置程(cheng)序的(de)控(kong)制。工作(zuo)時(shi)間內(nei)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)室內(nei)的(de)溫(wen)度受溫(wen)控(kong)系統控(kong)制...
查看(kan)詳細(xi)2022
和面(mian)機(ji)是商用(yong)廚(chu)房(fang)中常會用(yong)到的(de)一種食物(wu)機(ji)械設備(bei)(bei)，在使用(yong)這種食物(wu)機(ji)械時需要注(zhu)意些什么問(wen)題？不銹鋼廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)廠家為大家講解和面(mian)機(ji)的(de)安全操作注(zhu)意事項：1、開機(ji)前，應仔(zi)細查看設備(bei)(bei)及電路狀況，確定無誤(wu)后方(fang)可運用(yong)。2...
查看詳細2022
廚房(fang)設備工程(cheng)中使用(yong)到(dao)吸油(you)(you)煙機是廚房(fang)里不可或缺的(de)電器(qi)，它可以抽走爐灶(zao)燃燒出的(de)對人(ren)體有害(hai)的(de)污(wu)染物以及烹飪過程(cheng)中發生的(de)有害(hai)廢(fei)氣，確保人(ren)們在(zai)廚房(fang)里烹飪得安心不用(yong)憂慮油(you)(you)煙嗆鼻。風量的(de)大小是否就是挑選(xuan)吸油(you)(you)煙機的(de)規(gui)...
查看詳細2022
不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥(chu)柜的(de)優點：1、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥(chu)柜臺面是一體(ti)的(de)，不(bu)(bu)會出(chu)現開裂，沒(mei)有(you)任何縫隙，整(zheng)個臺面的(de)整(zheng)體(ti)感非常好。2、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)材(cai)料沒(mei)有(you)天然(ran)花(hua)崗(gang)巖的(de)輻射，環保安全。而且(qie)其(qi)他木質(zhi)的(de)櫥(chu)柜要換時，會構成二次污染，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥(chu)柜可完...
查看詳細2022
廚房設備保養(yang)事(shi)項：一、櫥柜的(de)(de)保養(yang)原則(ze)基(ji)本(ben)上廚具柜體(ti)本(ben)身(shen)已有基(ji)本(ben)的(de)(de)防潮處理(li)，仍不可直接或長(chang)時間對著柜體(ti)沖水，以免板材(cai)因潮濕而損壞，柜體(ti)表(biao)面沾(zhan)有水漬，應立即以干抹布(bu)(bu)擦(ca)干。平(ping)日清(qing)潔以微濕抹布(bu)(bu)擦(ca)拭即可，若(ruo)遇較...
查看(kan)詳細2022
餐飲廚(chu)(chu)具(ju)設備(bei)與(yu)人體的膳食安全息(xi)息(xi)相關，消費者(zhe)使用(yong)不銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)具(ju)既(ji)能夠更好(hao)的生活體驗(yan)，又能夠為(wei)自己的身體安全帶(dai)來更安全的因素。不銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)具(ju)設備(bei)的耐用(yong)性更強，眾所(suo)周知不銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)具(ju)在(zai)金屬制品(pin)中擁(yong)有更高的熔點，使用(yong)不...
查看(kan)詳細2020
酒店廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)按用途可以分為儲存類(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、清洗(xi)類(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、烹飪(ren)類(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、食品保鮮(xian)類(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、食品運輸類(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、前加工類(lei)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)等幾個(ge)大(da)的(de)類(lei)別(bie)。分工協作共(gong)同組成(cheng)一(yi)個(ge)龐大(da)的(de)后勤體系，幫助酒店后勤人員完...
查看詳(xiang)細2020
不銹鋼(gang)廚(chu)房設備(bei)廚(chu)具免生細菌(jun)的(de)方法：1、設碗碟(die)架(jia)要保持(chi)碗碟(die)的(de)干燥(zao)和清潔(jie)其實很簡單，建議可以在洗碗池旁邊設一個碗碟(die)架(jia)。清洗完畢，順手(shou)把碟(die)子豎(shu)放、把碗倒扣在架(jia)子上(shang)，很快就能使碗碟(die)自然風干，既省事(shi)又衛生。2、...
查(cha)看詳細2020
選購廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)的(de)六大原則：1、節能傳統的(de)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)所用的(de)燃(ran)料是(shi)燃(ran)油及液化石油，是(shi)高消耗品，成本高，國家(jia)提倡綠色環(huan)保(bao)，節能減排(pai)，節能是(shi)優選。如(ru)電壓鍋，商用電磁爐(lu)，微波爐(lu)，蒸柜(ju)。2、方便廚(chu)房(fang)內(nei)的(de)操作要有一個(ge)合...
查(cha)看詳細2020
蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有限公司
微信二維碼