全國咨詢熱線
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商用廚房設備(bei)的(de)選擇原則(ze)是什么？1.安(an)全準則(ze)：安(an)全標準是主要原則(ze)。電(dian)氣(qi)設備(bei)不得有(you)毛邊、毛刺。板材邊緣應彎曲(qu)并卷曲(qu)，焊接接頭應平整。帶(dai)電(dian)、水(shui)、氣(qi)的(de)設備(bei)需準確安(an)裝到位(wei)，確保無(wu)漏(lou)(lou)水(shui)、無(wu)漏(lou)(lou)水(shui)、無(wu)漏(lou)(lou)氣(qi)，并采取相關...
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廚(chu)房工程的(de)具體項目有哪(na)些？1、店(dian)(dian)面(mian)(mian)規(gui)劃(hua)(hua)：首先(xian)我們應該考(kao)慮店(dian)(dian)面(mian)(mian)主導(dao)，即餐(can)(can)廳(ting)類(lei)型的(de)準(zhun)確定位(wei)，酒店(dian)(dian)餐(can)(can)廳(ting)、餐(can)(can)廳(ting)、食堂或中國快餐(can)(can)，需根據具體情況(kuang)進(jin)行規(gui)劃(hua)(hua)。2、合理(li)布(bu)局(ju)設(she)計(ji)方案：就設(she)計(ji)方案而言，如果規(gui)定較高，可以...
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由于商業廚房(fang)(fang)規模(mo)較大(da)，就餐人(ren)數較多，因(yin)此更要(yao)注意(yi)食(shi)堂(tang)的(de)(de)安全衛生。容易滋生細菌(jun)的(de)(de)地(di)方(fang)一(yi)定(ding)要(yao)定(ding)期(qi)清(qing)潔消(xiao)毒(du)，做到防(fang)患(huan)于未(wei)然，保護廚房(fang)(fang)員工和顧(gu)客的(de)(de)安全及(ji)身體(ti)健(jian)康(kang)。商業廚房(fang)(fang)中(zhong)哪些(xie)地(di)方(fang)容易滋生細菌(jun)，又該如何(he)消(xiao)滅這...
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在商用廚房中(zhong)，抽排系(xi)統是保證廚房環境清潔、衛生、舒適的重要設備之一。該系(xi)統由油(you)(you)煙凈化(hua)器、風機(ji)和煙管等(deng)多個組件(jian)構成，共同(tong)實現將油(you)(you)煙、蒸(zheng)汽(qi)、異(yi)味等(deng)有害氣體快(kuai)速、高效地排出室外。對(dui)于餐飲企業而言，如何(he)選擇和...
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中(zhong)央(yang)廚(chu)房作為一種現(xian)代化的(de)(de)餐飲管理(li)模(mo)式，近年來在餐飲行業(ye)(ye)中(zhong)得到了廣泛的(de)(de)應用。中(zhong)央(yang)廚(chu)房通(tong)過集中(zhong)采購(gou)、統(tong)一加工、統(tong)一配送等方式，實現(xian)了餐飲企業(ye)(ye)的(de)(de)規(gui)模(mo)化、標準化和高效化運(yun)營。一、快(kuai)餐連鎖企業(ye)(ye)作為餐飲行業(ye)(ye)中(zhong)的(de)(de)一...
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由于商業廚(chu)房規模較(jiao)大，就餐人數(shu)較(jiao)多，因(yin)此更要(yao)注意食堂(tang)的(de)安全衛(wei)生(sheng)。容易滋生(sheng)細菌(jun)(jun)的(de)地(di)方一定要(yao)定期清(qing)潔消毒，做(zuo)到防患于未然(ran)，保護廚(chu)房員工和顧客(ke)的(de)安全。商業廚(chu)房中哪(na)些地(di)方容易滋生(sheng)細菌(jun)(jun)，我(wo)們又該如何(he)消滅這些細菌(jun)(jun)...
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不銹鋼櫥柜保養的注(zhu)意(yi)事(shi)項(xiang)：1.不要將(jiang)高溫(wen)物(wu)體直接(jie)放在(zai)(zai)不銹鋼櫥柜臺面(mian)上(shang)，直接(jie)從(cong)灶臺或(huo)烤(kao)箱、微波爐(lu)中取(qu)下(xia)來(lai)(lai)的熱鍋、熱壺或(huo)者(zhe)其他溫(wen)度(du)過高的用(yong)具等都會(hui)給臺面(mian)帶(dai)(dai)來(lai)(lai)損害。請使用(yong)帶(dai)(dai)橡皮腳的鍋支(zhi)座，或(huo)在(zai)(zai)臺面(mian)上(shang)放一塊隔...
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廚房(fang)設備是(shi)(shi)餐(can)廳或酒(jiu)店的重(zhong)要組成部分(fen)，在西廚中(zhong)電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)是(shi)(shi)常用的設備，它(ta)能夠(gou)烤(kao)制各種美(mei)食，如披薩、面包、烤(kao)肉等。在選擇(ze)電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)時，需(xu)要考慮哪些因素？1.容量：電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)的容量是(shi)(shi)選擇(ze)時需(xu)要考慮的重(zhong)要因素之一。如果餐(can)...
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有很多方法(fa)可(ke)以對廚(chu)(chu)房設備(bei)進行分(fen)類(lei)，根(gen)據(ju)用(yong)(yong)途、場(chang)合等對它們進行分(fen)類(lei)。在(zai)選擇廚(chu)(chu)房設備(bei)時，需(xu)要注(zhu)意廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)具(ju)(ju)的(de)衛生(sheng)，方便(bian)，防(fang)水和(he)美觀。根(gen)據(ju)使用(yong)(yong)場(chang)合，可(ke)分(fen)為(wei)商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)和(he)家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)。 商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)具(ju)(ju)適用(yong)(yong)于大型(xing)廚(chu)(chu)房設備(bei)，...
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商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)是用(yong)于商(shang)(shang)(shang)業用(yong)途(tu)的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)。由(you)于其在餐飲業中的(de)(de)廣泛使用(yong)，因此(ci)與一般家用(yong)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)相(xiang)比，商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)具(ju)有更多的(de)(de)功能和特性。商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)具(ju)主要包括幾類：一、儲(chu)藏設備(bei)(bei)商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房需要大(da)量的(de)(de)儲(chu)藏設備(bei)(bei)來存儲(chu)食材(cai)和調料。這些設備(bei)(bei)包...
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在(zai)我們的(de)日常(chang)(chang)生活中，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備是必不可少(shao)的(de)。其中，保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜作為一種常(chang)(chang)見的(de)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備，具(ju)有保(bao)(bao)溫(wen)、保(bao)(bao)鮮(xian)、耐腐(fu)蝕等特點，被(bei)廣泛應用于(yu)餐飲行業(ye)和家(jia)庭廚(chu)(chu)房(fang)(fang)中。一、保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜的(de)選(xuan)擇1.品牌選(xuan)擇：市場(chang)上(shang)的(de)保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜品牌眾多...
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一、酒(jiu)店廚房設(she)備(bei)(bei)安(an)裝之(zhi)前的(de)注(zhu)意事項：1、由于酒(jiu)樓面積大，其(qi)配置的(de)功能區域多(duo)。其(qi)配置的(de)商(shang)用廚房設(she)備(bei)(bei)類型多(duo)樣，所以在對土(tu)建(jian)(jian)方面的(de)要(yao)求也更(geng)加多(duo)而詳細(xi)。在安(an)裝之(zhi)前，需要(yao)確保土(tu)建(jian)(jian)方面做好電氣線路和上(shang)下水線路的(de)預...
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隨著(zhu)人們生(sheng)活質量(liang)的提(ti)高，食(shi)品(pin)安全問(wen)題日益受到關注。鋼制廚房設(she)備因其突出(chu)的耐用性和性能，在(zai)食(shi)品(pin)安全領域(yu)發揮了重要作用。其中，保潔柜作為重要的存(cun)儲設(she)備，在(zai)確保食(shi)品(pin)新鮮、衛生(sheng)方(fang)面扮(ban)演著(zhu)不可或缺的角色。保潔柜...
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在廚(chu)房用具的選材上，不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是一種非常常見(jian)的材料。其中(zhong)，430不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和304不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是兩種常用的不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材質(zhi)。那么，它(ta)們之間(jian)有(you)什(shen)么區別？一、成分差(cha)異(yi)430不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和304不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的主要成分都(dou)是鐵、鉻(ge)、鎳等(deng)元素。...
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商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)適(shi)用(yong)于酒店(dian)(dian)、飯店(dian)(dian)、餐(can)廳等餐(can)飲(yin)場所(suo)以及(ji)各大機關(guan)單位、學(xue)校、工地食堂的(de)大型廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)；它(ta)的(de)特點是(shi)產品種類多(duo)(duo)、規格、功率(lv)、容量(liang)等各方(fang)面都比家(jia)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)要(yao)大很多(duo)(duo)、價格也(ye)比較高，側重于整體廚(chu)(chu)房(fang)，而且涉...
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蘇州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制品有限(xian)公司
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