全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)操作臺(tai)特點：1.商用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)作臺(tai)選擇不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)材質(zhi)是(shi)因為不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)具(ju)備(bei)環保屬性，不(bu)(bu)用擔心存(cun)(cun)在(zai)(zai)輻射之類的問題。2.不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)操作臺(tai)不(bu)(bu)容易滋生(sheng)細菌(jun)，在(zai)(zai)商用廚(chu)(chu)房(fang)環境當中，可于水盆和擋板等制成一體(ti)造(zao)型，不(bu)(bu)存(cun)(cun)在(zai)(zai)縫隙，而...
查看(kan)詳細2024
如何挑選商用(yong)廚房使用(yong)的(de)(de)炒爐(lu)(lu)：一(yi)、看爐(lu)(lu)頭(tou)爐(lu)(lu)頭(tou)是指(zhi)爐(lu)(lu)灶(zao)的(de)(de)燃燒器(qi)，一(yi)般是鐵或鋼(gang)質。爐(lu)(lu)頭(tou)從(cong)外觀很難看出好壞優(you)劣，簡(jian)單的(de)(de)方法(fa)就是讓商家點火親自看一(yi)下，藍色(se)火焰越(yue)多代表(biao)燃燒越(yue)充(chong)分(fen)，性能當然就越(yue)好。如果(guo)可以做測試，...
查(cha)看詳(xiang)細2024
隨著餐(can)飲(yin)業的(de)發展，中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)已成為現(xian)代廚(chu)房(fang)的(de)標(biao)志。不(bu)僅(jin)提高了餐(can)飲(yin)業的(de)效率，也使得食品更(geng)加(jia)安全、健康和美味。然(ran)而，中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)并不(bu)是(shi)簡(jian)單的(de)集(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)式廚(chu)房(fang)，它需要遵循一定的(de)標(biao)準與規范。中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)是(shi)指集(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)式、專業化(hua)的(de)廚(chu)...
查(cha)看詳細(xi)2024
商用(yong)電磁爐用(yong)于廚房等(deng)(deng)潮濕(shi)、油(you)煙產生的(de)(de)地方(fang)，設計上(shang)雖然達到IPX6的(de)(de)防塵防水等(deng)(deng)級，在使用(yong)上(shang)仍(reng)需(xu)注意：1.商用(yong)電磁灶(zao)需(xu)放置在地面平(ping)整的(de)(de)地方(fang)，離地高(gao)20cm以上(shang)。2.背(bei)部不能(neng)緊貼(tie)墻(qiang)面，保證大(da)功(gong)率電磁爐內散(san)熱(re)...
查看詳細2024
常(chang)見的不銹(xiu)鋼廚房設備(bei)：1.爐(lu)具常(chang)見產品有(you)雙(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)尾(wei)爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)(tou)雙(shuang)尾(wei)爐(lu)、單(dan)頭(tou)(tou)單(dan)尾(wei)煎炸爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)頭(tou)(tou)低(di)湯爐(lu)、單(dan)門、雙(shuang)門、三門蒸(zheng)柜等，這些設備(bei)需經過相(xiang)關測試后(hou)方可使用。2.排煙(yan)(yan)(yan)通風設備(bei)常(chang)用設備(bei)包括排煙(yan)(yan)(yan)罩、油煙(yan)(yan)(yan)凈化器...
查看詳細2024
不(bu)銹鋼廚(chu)房設(she)備(bei)已全(quan)面(mian)滲透(tou)到商業(ye)廚(chu)房的各個(ge)角落，今天蘇州不(bu)銹鋼廚(chu)房設(she)備(bei)廠家偉壽為大(da)家分享五類(lei)不(bu)銹鋼廚(chu)房設(she)備(bei)品類(lei)。一、爐(lu)具(ju)灶(zao)具(ju)系列(lie)不(bu)銹鋼廚(chu)房設(she)備(bei)酒(jiu)店餐(can)飲行業(ye)離不(bu)開各種灶(zao)具(ju)爐(lu)具(ju)產品，比(bi)如單(dan)炒單(dan)溫灶(zao)、雙炒單(dan)溫...
查看(kan)詳細2024
商(shang)用后(hou)廚(chu)(chu)(chu)電(dian)路施工規范(fan)(fan)，以保(bao)證后(hou)廚(chu)(chu)(chu)電(dian)路的安(an)全性和可靠(kao)性，保(bao)障廚(chu)(chu)(chu)師和顧(gu)客(ke)的安(an)全。商(shang)用后(hou)廚(chu)(chu)(chu)電(dian)路施工規范(fan)(fan)是保(bao)證后(hou)廚(chu)(chu)(chu)電(dian)路安(an)全性的重要(yao)措施之(zhi)一(yi)，主要(yao)包括以下(xia)幾方面：一(yi)、施工前(qian)準備(bei)1.設計單位應具備(bei)相應的資(zi)質(zhi)和資(zi)格...
查看詳細2023
在商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)中，排煙系(xi)(xi)統設計是非常重(zhong)要的(de)(de)，它不僅關系(xi)(xi)到廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)環境和(he)(he)衛生，還直接(jie)影響到食品質量和(he)(he)食品安全。因此，設計一(yi)套合理(li)、有效(xiao)的(de)(de)商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)排煙系(xi)(xi)統，對于(yu)保(bao)障食品衛生、提(ti)高廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工作效(xiao)率以及保(bao)障員工和(he)(he)顧客的(de)(de)...
查看詳細2023
商用電磁爐的面板(ban)(ban)是否容易藏污納垢確實和(he)其(qi)面板(ban)(ban)的材質息息相關(guan)， 一般(ban)來說，商用電磁爐面板(ban)(ban)分為(wei)陶瓷(ci)頂板(ban)(ban)和(he)微晶(jing)玻璃頂板(ban)(ban)兩種，它們(men)分別是呈白色和(he)黑色。從(cong)專業(ye)角度(du)上評(ping)判(pan)，好的陶瓷(ci)頂板(ban)(ban)具有一次(ci)成型，耐高溫，耐冷(leng)熱(re)...
查看詳細2023
中(zhong)央廚房是指由餐飲連鎖企(qi)業(ye)建立的，具(ju)有獨立場所(suo)及設施設備，集中(zhong)完成(cheng)食品(pin)成(cheng)品(pin)或半成(cheng)品(pin)加工(gong)制作(zuo)，并(bing)直接(jie)配(pei)送(song)給餐飲服(fu)務行業(ye)的經營者。根據中(zhong)央廚房功能區(qu)域劃分：一、廠房包含(han)生產加工(gong)區(qu)、倉儲區(qu)、物(wu)流配(pei)送(song)區(qu)、行政...
查(cha)看詳細2023
對于餐飲(yin)行業來說，廚房設備的好(hao)(hao)壞直接影響到餐廳(ting)(ting)的整體運營和顧客的用餐體驗。下面我們(men)將詳細介紹餐飲(yin)店廚房設備的分類、特點和選用要(yao)點，幫助您更好(hao)(hao)地(di)選擇和配置(zhi)適合自(zi)己餐廳(ting)(ting)的廚房設備。一、按功(gong)能(neng)劃分根據設備的...
查看詳細2023
小(xiao)(xiao)餐(can)館廚房的布(bu)置應該(gai)根據餐(can)館的規模、菜(cai)品(pin)類型、廚房設備和員工需求(qiu)等因素來確定。1.合理(li)規劃(hua)空間在(zai)布(bu)置小(xiao)(xiao)餐(can)館廚房時，要合理(li)規劃(hua)空間，使廚房的各個區(qu)域(yu)都能夠得(de)到充(chong)分(fen)利用，將設備、工作臺、儲物柜(ju)等布(bu)置在(zai)合理(li)...
查看詳細2023
近年(nian)來，隨著人(ren)們對健康的(de)關(guan)注度不斷提(ti)高，油煙(yan)污(wu)染問題也逐漸引起(qi)了廣泛關(guan)注。為(wei)了解決(jue)這一(yi)(yi)難題，市面上出(chu)現了一(yi)(yi)種新型的(de)油煙(yan)凈化(hua)設(she)備(bei)——無(wu)管道油煙(yan)凈化(hua)一(yi)(yi)體機。那么這種設(she)備(bei)是否真的(de)有效？一(yi)(yi)、無(wu)管道油煙(yan)凈化(hua)一(yi)(yi)體...
查看詳細2023
二(er)手(shou)商用廚房設(she)(she)備在(zai)(zai)價格上可能比全(quan)新的(de)設(she)(she)備要便(bian)宜(yi)很多，但(dan)為什(shen)么不建議購買？1. 衛(wei)生(sheng)和安全(quan)問題二(er)手(shou)商用廚房設(she)(she)備可能存在(zai)(zai)衛(wei)生(sheng)和安全(quan)問題，因為這些設(she)(she)備可能曾經(jing)被使用過，并可能未(wei)得到(dao)充分的(de)清洗和消毒。此外，這...
查看(kan)詳細2023
酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)后廚是(shi)一(yi)個酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)核心的工作(zuo)場所，需要配備一(yi)系列(lie)的設備，以確保(bao)菜(cai)品的制作(zuo)、質量、衛生(sheng)等方面都符合標準(zhun)。那么酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)后廚需要哪(na)些設備？1. 煙灶(zao)：煙灶(zao)是(shi)廚房中重要的設備之(zhi)一(yi)，它能夠同時(shi)進(jin)行煙熏和烤制，將食物(wu)...
查看詳細2023
蘇州(zhou)偉壽(shou)不(bu)銹鋼制(zhi)品有(you)限(xian)公司
微信二維碼