全國咨詢熱線
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商用廚房設備(bei)的選擇原則(ze)是(shi)什么？1.安(an)全準(zhun)則(ze)：安(an)全標準(zhun)是(shi)主要原則(ze)。電氣設備(bei)不得有毛邊(bian)(bian)、毛刺。板材(cai)邊(bian)(bian)緣應彎曲(qu)并卷曲(qu)，焊接接頭應平(ping)整(zheng)。帶電、水、氣的設備(bei)需準(zhun)確(que)安(an)裝到位(wei)，確(que)保無漏水、無漏水、無漏氣，并采取(qu)相關...
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廚房工程的具體項目(mu)有哪些？1、店面(mian)(mian)規劃：首先(xian)我們應該考慮店面(mian)(mian)主導，即餐(can)廳(ting)類型的準確定位，酒店餐(can)廳(ting)、餐(can)廳(ting)、食堂或中國快餐(can)，需根(gen)據具體情況進行規劃。2、合理布(bu)局設計(ji)方案：就設計(ji)方案而(er)言(yan)，如果規定較高，可以(yi)...
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由于(yu)商業廚房規模較(jiao)大，就餐人數較(jiao)多，因(yin)此更(geng)要注意食(shi)堂的(de)安全衛生。容易滋生細(xi)菌的(de)地方(fang)一定(ding)要定(ding)期清潔消(xiao)(xiao)毒(du)，做到防患于(yu)未(wei)然，保護(hu)廚房員(yuan)工和顧(gu)客的(de)安全及身體(ti)健康。商業廚房中哪些(xie)地方(fang)容易滋生細(xi)菌，又該如何消(xiao)(xiao)滅這...
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在商用廚房中(zhong)，抽排系(xi)統是(shi)保證廚房環境(jing)清(qing)潔(jie)、衛生、舒(shu)適的重(zhong)要設備之一。該系(xi)統由(you)油煙凈化(hua)器、風機(ji)和煙管等(deng)多個組件構成，共同(tong)實(shi)現將油煙、蒸汽、異味(wei)等(deng)有害氣體快速(su)、高效地排出室外。對于餐飲企(qi)業(ye)而言，如何選擇和...
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中央廚房(fang)作為一(yi)(yi)種現(xian)代化(hua)的餐飲(yin)管理模(mo)式(shi)，近年來在餐飲(yin)行業(ye)(ye)中得到了廣泛的應用(yong)。中央廚房(fang)通(tong)過(guo)集(ji)中采購、統一(yi)(yi)加工、統一(yi)(yi)配送等(deng)方式(shi)，實現(xian)了餐飲(yin)企業(ye)(ye)的規模(mo)化(hua)、標(biao)準化(hua)和高(gao)效化(hua)運營(ying)。一(yi)(yi)、快(kuai)餐連鎖企業(ye)(ye)作為餐飲(yin)行業(ye)(ye)中的一(yi)(yi)...
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由于商(shang)業廚房規模較(jiao)大，就餐(can)人數較(jiao)多，因此(ci)更(geng)要注意食(shi)堂的安全(quan)衛生。容易滋生細菌的地(di)方一定要定期清(qing)潔消毒，做到(dao)防患于未然，保護廚房員工和顧客的安全(quan)。商(shang)業廚房中(zhong)哪(na)些(xie)地(di)方容易滋生細菌，我(wo)們又該如何消滅(mie)這些(xie)細菌...
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不(bu)銹鋼櫥柜保養的注意事項：1.不(bu)要將高(gao)溫物體直接放在不(bu)銹鋼櫥柜臺面(mian)上(shang)，直接從灶臺或烤箱(xiang)、微波爐中取(qu)下來(lai)的熱鍋(guo)、熱壺或者(zhe)其他溫度過高(gao)的用具等都會給臺面(mian)帶來(lai)損害。請(qing)使用帶橡皮(pi)腳(jiao)的鍋(guo)支座，或在臺面(mian)上(shang)放一(yi)塊隔...
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廚房設備是(shi)餐(can)廳或酒店(dian)的(de)重要(yao)組成(cheng)部分，在西(xi)廚中電烤(kao)箱是(shi)常用的(de)設備，它能夠烤(kao)制各種美食，如披薩、面包、烤(kao)肉(rou)等(deng)。在選擇電烤(kao)箱時，需要(yao)考慮哪(na)些(xie)因(yin)素(su)？1.容量：電烤(kao)箱的(de)容量是(shi)選擇時需要(yao)考慮的(de)重要(yao)因(yin)素(su)之一。如果(guo)餐(can)...
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有(you)很多(duo)方(fang)法(fa)可(ke)以對廚(chu)(chu)房設備進行(xing)分(fen)類，根據用(yong)(yong)(yong)途、場合等對它們進行(xing)分(fen)類。在選擇(ze)廚(chu)(chu)房設備時，需(xu)要注意(yi)廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)(yong)具的衛生，方(fang)便，防水和(he)美觀。根據使用(yong)(yong)(yong)場合，可(ke)分(fen)為商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)具和(he)家用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)具。 商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)(yong)具適用(yong)(yong)(yong)于(yu)大型廚(chu)(chu)房設備，...
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商(shang)(shang)用廚(chu)具(ju)(ju)是用于(yu)商(shang)(shang)業用途的(de)廚(chu)具(ju)(ju)。由于(yu)其在餐飲(yin)業中的(de)廣泛使用，因此與一般家用廚(chu)具(ju)(ju)相比，商(shang)(shang)用廚(chu)具(ju)(ju)具(ju)(ju)有更多的(de)功能和(he)特性。商(shang)(shang)用廚(chu)具(ju)(ju)主要(yao)包括幾類：一、儲藏(zang)設備(bei)商(shang)(shang)用廚(chu)房需要(yao)大量的(de)儲藏(zang)設備(bei)來存(cun)儲食材和(he)調料。這(zhe)些設備(bei)包...
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在我們的日常(chang)(chang)生(sheng)活中，廚(chu)(chu)房(fang)設備是必不可少(shao)的。其(qi)中，保溫(wen)臺柜作為一(yi)種常(chang)(chang)見的廚(chu)(chu)房(fang)設備，具有保溫(wen)、保鮮、耐(nai)腐蝕等特點，被廣泛應用于(yu)餐飲行業和家庭(ting)廚(chu)(chu)房(fang)中。一(yi)、保溫(wen)臺柜的選擇(ze)1.品牌選擇(ze)：市場上的保溫(wen)臺柜品牌眾多(duo)...
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一、酒店(dian)廚房設備安裝(zhuang)之前的(de)注意事項：1、由(you)于酒樓面積大，其配置的(de)功(gong)能區域多(duo)(duo)。其配置的(de)商用廚房設備類型多(duo)(duo)樣，所以在(zai)對土建(jian)(jian)方(fang)面的(de)要求也(ye)更加多(duo)(duo)而詳細(xi)。在(zai)安裝(zhuang)之前，需(xu)要確保土建(jian)(jian)方(fang)面做好電(dian)氣線路和上下(xia)水線路的(de)預...
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隨(sui)著人(ren)們生(sheng)(sheng)活(huo)質量的提高，食品安全問題(ti)日益受(shou)到關注。鋼制廚房設(she)備(bei)因(yin)其突(tu)出的耐用性和(he)性能，在食品安全領域(yu)發揮了(le)重要作用。其中，保(bao)潔(jie)柜作為重要的存儲設(she)備(bei)，在確(que)保(bao)食品新鮮、衛生(sheng)(sheng)方面扮(ban)演著不可(ke)或(huo)缺的角色。保(bao)潔(jie)柜...
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在廚房用具的(de)選(xuan)材上，不銹鋼(gang)(gang)是(shi)一(yi)種非常(chang)常(chang)見的(de)材料。其(qi)中，430不銹鋼(gang)(gang)和304不銹鋼(gang)(gang)是(shi)兩種常(chang)用的(de)不銹鋼(gang)(gang)材質。那(nei)么，它們之間有(you)什(shen)么區(qu)別？一(yi)、成分(fen)差異430不銹鋼(gang)(gang)和304不銹鋼(gang)(gang)的(de)主(zhu)要(yao)成分(fen)都是(shi)鐵、鉻、鎳(nie)等(deng)元(yuan)素。...
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商(shang)用(yong)廚房設備(bei)適用(yong)于(yu)酒(jiu)店、飯店、餐(can)(can)廳(ting)等餐(can)(can)飲場所(suo)以及各大機關單位、學校、工地食堂(tang)的(de)大型廚房設備(bei)；它的(de)特點(dian)是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都(dou)比家用(yong)廚房設備(bei)要大很多、價(jia)格也比較高(gao)，側重于(yu)整體廚房，而且涉(she)...
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蘇州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制品有限公司(si)
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