全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
商用廚(chu)具(ju)不(bu)同于家用廚(chu)具(ju)，餐(can)廳(ting)(ting)酒店等商用環(huan)境(jing)比家庭廚(chu)房環(huan)境(jing)要更(geng)為復雜(za)，溫度(du)更(geng)高、濕度(du)更(geng)大(da)、人員活動性也大(da)。所以餐(can)廳(ting)(ting)酒店等場所配備(bei)的商用廚(chu)具(ju)的材質一(yi)定要具(ju)備(bei)不(bu)怕水、耐高溫、不(bu)變形、抗腐蝕、不(bu)發霉、抗油煙、...
查看(kan)詳細2023
商用(yong)電磁爐用(yong)于廚(chu)房等(deng)潮濕、油(you)煙(yan)產生的(de)(de)(de)地方，設計(ji)上(shang)雖然達到(dao)IPX6的(de)(de)(de)防(fang)塵防(fang)水等(deng)級，在(zai)使(shi)用(yong)上(shang)仍(reng)需(xu)注意(yi)：1.商用(yong)電磁灶需(xu)放(fang)置在(zai)地面(mian)平整(zheng)的(de)(de)(de)地方，離地高20cm以上(shang)。2.背部(bu)不(bu)能緊貼墻面(mian)，保證大功率電磁爐內散熱...
查看詳細2023
一、選擇低(di)噪(zao)音(yin)風柜(ju)降低(di)源噪(zao)聲方法1.在噪(zao)聲控制要求高的場合，應(ying)選用低(di)噪(zao)聲通(tong)(tong)風設備。不同(tong)型(xing)(xing)號的通(tong)(tong)風設備的風量(liang)、風壓下、機翼型(xing)(xing)葉(xie)片(pian)的離心(xin)通(tong)(tong)風設備噪(zao)聲小，前(qian)向版型(xing)(xing)葉(xie)片(pian)的離心(xin)通(tong)(tong)風設備噪(zao)聲大。2.通(tong)(tong)風設備的工作...
查(cha)看(kan)詳細2023
市面(mian)上油(you)煙(yan)凈化系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)的品質(zhi)參差不齊，如何判斷油(you)煙(yan)凈化系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)的質(zhi)量好壞，需要從以下(xia)幾方面(mian)考(kao)慮：1.凈化效率凈化效率越(yue)高(gao)，油(you)煙(yan)排放越(yue)少，對(dui)環境污染(ran)和人體健康(kang)的影(ying)響也越(yue)小，好的油(you)煙(yan)凈化系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)應(ying)該(gai)具(ju)備高(gao)效凈化能力，...
查看(kan)詳細2023
蘇(su)州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制(zhi)品有限(xian)公司是一家專業(ye)致力于商用廚(chu)房(fang)設(she)備、酒(jiu)店廚(chu)房(fang)設(she)備、不銹鋼(gang)廚(chu)房(fang)設(she)備及中 央廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)研發、制(zhi)造、設(she)計、安裝為(wei)一體的(de)企業(ye)。公司總部位(wei)于江蘇(su)省蘇(su)州市吳江區，擁有現代化的(de)生產車間(jian)和辦公場所...
查看(kan)詳細2023
不(bu)銹鋼(gang)水(shui)池(chi)(chi)的(de)保養方法：1.請勿(wu)用(yong)鋼(gang)絲球、粗糙(cao)的(de)刷(shua)子擦洗水(shui)池(chi)(chi)，以免(mian)將水(shui)池(chi)(chi)表面(mian)刮傷。不(bu)銹鋼(gang)水(shui)池(chi)(chi)若有水(shui)斑，可用(yong)中性去污(wu)粉(fen)或(huo)清(qing)(qing)(qing)洗劑來刷(shua)洗，清(qing)(qing)(qing)洗劑建議使用(yong)中性清(qing)(qing)(qing)洗劑。2.不(bu)銹鋼(gang)水(shui)池(chi)(chi)使用(yong)完畢后，要用(yong)清(qing)(qing)(qing)水(shui)清(qing)(qing)(qing)洗并擦干...
查看詳(xiang)細2023
1、炒爐：主要(yao)用(yong)于(yu)炒菜(cai)(cai)，且(qie)單(dan)次炒菜(cai)(cai)的分量很少。2、燃氣式(shi)矮湯(tang)爐：主要(yao)用(yong)于(yu)燒菜(cai)(cai)、熬湯(tang)、鹵味，在爐具上放置容量很大的器皿（如直徑500X400H湯(tang)桶(tong)）進行烹飪(ren)。3、燃氣式(shi)煲仔(zi)爐：主要(yao)用(yong)于(yu)慢(man)火(huo)（文火(huo)）熬湯(tang)，...
查看(kan)詳細2023
現代化廚房(fang)(fang)對設備的要求越來越嚴格，那么廚房(fang)(fang)電器設備包含哪些類型？食物的烹飪方式(shi)有很多種(zhong)，煎、炒、蒸(zheng)、煮、炸(zha)、烤... 每種(zhong)做法(fa)都(dou)有他(ta)的獨特之處，都(dou)能(neng)烹飪出不同的美味，廚具在其(qi)中(zhong)起著(zhu)至關重要的作(zuo)用，廚房(fang)(fang)...
查看(kan)詳細2023
廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)是每(mei)個(ge)家庭(ting)和餐(can)館必不可少的(de)設(she)備(bei)，在一(yi)些(xie)餐(can)飲、學校(xiao)食堂(tang)、寫字樓(lou)食堂(tang)等，許多(duo)廚(chu)具(ju)的(de)種類和功率、大小都不一(yi)樣，有(you)的(de)是家用的(de)，有(you)的(de)是廚(chu)房(fang)(fang)專用的(de)，在購置(zhi)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)之前應(ying)清楚知道產品的(de)性能，但是廚(chu)房(fang)(fang)用具(ju)還(huan)是...
查看(kan)詳(xiang)細2023
商用(yong)和(he)面(mian)機(ji)(ji)可以節省(sheng)人工，提率，是(shi)面(mian)點間(jian)里(li)不(bu)可缺(que)少的機(ji)(ji)器，現(xian)在(zai)一般都是(shi)雙動(dong)雙速和(he)面(mian)機(ji)(ji)，即(ji)攪拌軸(zhou)有(you)高速和(he)低速兩種轉(zhuan)速，雙動(dong)即(ji)攪拌軸(zhou)和(he)料筒都可以轉(zhuan)動(dong)。不(bu)同型(xing)號和(he)面(mian)量在(zai)銘牌(pai)上都有(you)備注，一定不(bu)能超負荷操作，可能...
查看詳細2023
商用(yong)電(dian)磁爐(lu)(lu)做為新一代的(de)烹(peng)飪工具，分為多種類(lei)型(xing)的(de)產品，包括商用(yong)大(da)(da)炒爐(lu)(lu)、酒店小炒爐(lu)(lu)、大(da)(da)功率煲湯爐(lu)(lu)、電(dian)磁煮面爐(lu)(lu)、電(dian)磁煲仔爐(lu)(lu)、電(dian)磁腸粉爐(lu)(lu)、電(dian)磁蒸(zheng)包爐(lu)(lu)、電(dian)磁煎扒爐(lu)(lu)、電(dian)磁油炸爐(lu)(lu)等廚(chu)房設備(bei)。為大(da)(da)家介紹六種調試商用(yong)電(dian)...
查看詳(xiang)細2023
制(zhi)冷(leng)(leng)設(she)備的冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)方式是直接(jie)冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)和間接(jie)冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)兩(liang)種，直接(jie)冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)是將冰箱的蒸發(fa)器(qi)安裝在(zai)機柜或建筑的制(zhi)冷(leng)(leng)裝置(zhi)中(zhong)，使用制(zhi)冷(leng)(leng)劑蒸發(fa)直接(jie)冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)空(kong)(kong)氣，冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)冷(leng)(leng)空(kong)(kong)氣需(xu)要(yao)冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)物體。這種冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)方式的優點是冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)速度快，傳熱溫差小，系(xi)統比...
查(cha)看詳細2023
廚(chu)房設備(bei)中(zhong)必備(bei)的三大電(dian)器(qi)：1、凈水(shui)(shui)器(qi)現在基本上家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)都是飲用(yong)(yong)自(zi)(zi)來(lai)(lai)水(shui)(shui)，自(zi)(zi)來(lai)(lai)水(shui)(shui)看似干凈、清澈，其實里面(mian)含(han)有非常多的細(xi)菌、病毒、重金(jin)屬、蟲(chong)卵、雜質。而且(qie)，自(zi)(zi)來(lai)(lai)水(shui)(shui)當中(zhong)還有殘(can)存消毒水(shui)(shui)的味道，飲用(yong)(yong)起來(lai)(lai)口(kou)感不好。...
查看詳細(xi)2023
整(zheng)體(ti)廚(chu)(chu)房(fang)排(pai)(pai)煙(yan)系統主要由排(pai)(pai)煙(yan)管(guan)道、油煙(yan)凈化器、排(pai)(pai)煙(yan)風機(ji)、集煙(yan)罩、油煙(yan)過濾裝(zhuang)置(zhi)和整(zheng)體(ti)廚(chu)(chu)房(fang)補(bu)風裝(zhuang)置(zhi)構成。一、安裝(zhuang)整(zheng)體(ti)廚(chu)(chu)房(fang)排(pai)(pai)煙(yan)管(guan)道的注意(yi)事項：1. 整(zheng)體(ti)廚(chu)(chu)房(fang)排(pai)(pai)煙(yan)管(guan)道水平(ping)段不(bu)宜過長，遠距離(li)應該(gai)控制在15m以內(nei)，...
查看詳細2023
為保障商(shang)用廚房的衛生整潔，和用餐客戶的身體健康，需(xu)要每天進行(xing)清洗，下(xia)面一起來看看商(shang)用廚房排煙(yan)(yan)(yan)(yan)系(xi)統清洗方法(fa)：1.切斷電源首先(xian)重點清洗通過排煙(yan)(yan)(yan)(yan)口與煙(yan)(yan)(yan)(yan)罩(zhao)同步平行(xing)的排煙(yan)(yan)(yan)(yan)道，商(shang)業場所的廚房排煙(yan)(yan)(yan)(yan)系(xi)統都是大(da)型(xing)的，不(bu)...
查看詳(xiang)細2023
蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有限公(gong)司
微信二維碼