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商用廚房設(she)備常用不(bu)銹鋼(gang)、鑄(zhu)鐵、銅等材料，各具(ju)耐(nai)腐(fu)蝕、導熱(re)、美觀等優勢。還(huan)使用防火板(ban)、人造(zao)大理石等。選擇(ze)時需(xu)考慮耐(nai)用性、清潔性、安全性和成本(ben)。一、不(bu)銹鋼(gang)材料特(te)點與優勢：1、耐(nai)腐(fu)蝕、耐(nai)高溫：不(bu)銹鋼(gang)具(ju)有優異...
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商(shang)用廚(chu)房工(gong)程(cheng)施(shi)(shi)工(gong)安裝(zhuang)流(liu)程(cheng)是一(yi)(yi)個復雜且(qie)細致的(de)(de)過(guo)程(cheng)，需(xu)要遵循一(yi)(yi)定的(de)(de)步(bu)驟和原則以確保(bao)工(gong)程(cheng)的(de)(de)順利進行(xing)和質(zhi)量。商(shang)用廚(chu)房施(shi)(shi)工(gong)流(liu)程(cheng)包括前期準(zhun)(zhun)備、施(shi)(shi)工(gong)準(zhun)(zhun)備、施(shi)(shi)工(gong)及(ji)后(hou)期服務。蘇州偉壽不銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設(she)備提(ti)供設(she)計、采購、安裝(zhuang)、...
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商(shang)用廚房設(she)備選擇(ze)不銹鋼材(cai)質(zhi)的(de)原(yuan)因主要有幾(ji)點：1. 耐(nai)用性：不銹鋼是一種(zhong)耐(nai)腐蝕的(de)金屬材(cai)料，能(neng)夠經受長期的(de)高強度使用和磨(mo)損。與傳統的(de)木質(zhi)或塑料廚房設(she)備相(xiang)比，不銹鋼設(she)備更(geng)加耐(nai)用，使用壽命更(geng)長。2. 易清潔：...
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商用廚房油(you)(you)煙處理(li)的方法(fa)(fa)主要包括物理(li)法(fa)(fa)、化(hua)學法(fa)(fa)、生物法(fa)(fa)和(he)礦物法(fa)(fa)或(huo)復合凈化(hua)。1.物理(li)法(fa)(fa)?：機械式：利(li)用油(you)(you)煙顆粒(li)物的質(zhi)量大于空(kong)氣質(zhi)量，通過重力(li)、離(li)心力(li)、慣(guan)性力(li)將油(you)(you)煙顆粒(li)物從油(you)(you)煙氣中分(fen)離(li)下來。等離(li)子體法(fa)(fa)：利(li)用...
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?蘇(su)州偉壽(shou)不銹鋼制品(pin)有(you)限公(gong)司是一家專(zhuan)業致力于商用廚(chu)房設備和中央廚(chu)房設備的研發、制造和銷(xiao)售的企(qi)業。?主要(yao)業務包括生產(chan)、加(jia)工、銷(xiao)售不銹鋼制品(pin)、廚(chu)房設備、倉儲貨架（金屬材質(zhi)）、金屬制品(pin)、五金、電(dian)子(zi)元器件；銷(xiao)...
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不銹(xiu)鋼(gang)廚房設(she)備(bei)的行業標準主要(yao)包括《?不銹(xiu)鋼(gang)廚房設(she)備(bei)》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不銹(xiu)鋼(gang)廚房調(diao)理設(she)備(bei)通(tong)用(yong)技(ji)術要(yao)求》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不銹(xiu)鋼(gang)制廚房設(she)備(bei)》?（...
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不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚具(ju)是我(wo)們日常生活(huo)中(zhong)常用(yong)(yong)的一種工具(ju)，它主要是由不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材(cai)料(liao)制成的。不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是一種耐腐(fu)蝕、美觀大(da)方、易于(yu)清潔的材(cai)料(liao)，因此在廚房(fang)和餐飲行業中(zhong)得到(dao)了廣(guang)泛應用(yong)(yong)。不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚具(ju)的執行標準有(you)哪些？目前國內對(dui)于(yu)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)...
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現今餐飲(yin)行業競爭(zheng)激烈，酒(jiu)店(dian)要提升(sheng)廚(chu)師(shi)的(de)出餐速(su)度，這樣(yang)才能為(wei)客戶提供更滿意的(de)服(fu)務。合理規劃廚(chu)房設備布局，在提高廚(chu)師(shi)的(de)工(gong)作效率和降低勞(lao)動強度的(de)同時(shi)，還(huan)能確保(bao)食(shi)物衛生安全(quan)，對于大型酒(jiu)店(dian)來說，食(shi)堂廚(chu)房設備的(de)設...
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廚房(fang)新風(feng)(feng)系(xi)統(tong)的設計配(pei)置主要涉及到排風(feng)(feng)系(xi)統(tong)和進風(feng)(feng)系(xi)統(tong)的設計和配(pei)置，?以(yi)及過濾(lv)器的選擇(ze)。?一、排風(feng)(feng)系(xi)統(tong)設計1.廚房(fang)排油煙(yan)風(feng)(feng)管應(ying)(ying)采用不銹(xiu)鋼鋼板焊接制作，?不應(ying)(ying)采用土(tu)建式(shi)風(feng)(feng)道(dao)。?2.排風(feng)(feng)管段在(zai)室內宜設計為負壓...
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商用廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)多，設(she)備(bei)(bei)功率大，用電(dian)量大。因此，在設(she)計商用廚房(fang)供電(dian)系(xi)統時，重(zhong)要(yao)的(de)是確(que)保(bao)廚房(fang)用電(dian)安全和廚房(fang)操作方便。商用廚房(fang)設(she)計供電(dian)系(xi)統應注意什么(me)？1.商用廚房(fang)供電(dian)系(xi)統的(de)設(she)計不僅要(yao)遵循(xun)相(xiang)關規范(fan)，還要(yao)考慮廚師...
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201不(bu)(bu)銹鋼(gang)和304不(bu)(bu)銹鋼(gang)區別(bie)：1、規格：常用(yong)的(de)不(bu)(bu)銹鋼(gang)板材分為201和304兩種型號，實際是是成分不(bu)(bu)同，304質(zhi)量(liang)好一(yi)些，但價(jia)格貴，201差一(yi)些，304為進口不(bu)(bu)銹鋼(gang)板,201為國產(chan)不(bu)(bu)銹鋼(gang)板。2、201...
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商用廚(chu)房主(zhu)食加工間的設計要點1、明確出餐特點食堂、集(ji)中配餐、西點、零點飯店的主(zhu)食加工間的區(qu)別相(xiang)當大。主(zhu)食加工間的出餐特點決定了所需設備的種類(lei)、型號(hao)和數(shu)量。主(zhu)食加工間的設備種類(lei)、型號(hao)多，功能專一，不能互...
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商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)多，設備(bei)功率大，用(yong)電(dian)量大。因(yin)在(zai)(zai)設計(ji)(ji)商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)供(gong)(gong)電(dian)系(xi)統(tong)時(shi)，重要的是確保廚(chu)(chu)房(fang)(fang)用(yong)電(dian)安全和(he)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)操作(zuo)方便。商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)在(zai)(zai)設計(ji)(ji)供(gong)(gong)電(dian)系(xi)統(tong)時(shi)應(ying)注意(yi)什(shen)么？商(shang)業(ye)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設計(ji)(ji)供(gong)(gong)電(dian)系(xi)統(tong)的注意(yi)事(shi)項：1.商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)供(gong)(gong)電(dian)系(xi)統(tong)的設計(ji)(ji)...
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幼兒園廚房(fang)(fang)是(shi)孩(hai)(hai)子們每(mei)天就餐的(de)場(chang)所，一個好的(de)幼兒園廚房(fang)(fang)應(ying)該既能(neng)夠滿(man)足孩(hai)(hai)子們的(de)飲食需求，又(you)能(neng)讓家長們放心。幼兒園廚房(fang)(fang)如何設計(ji)：一、設計(ji)原則(ze)1. 安全(quan)性：幼兒園廚房(fang)(fang)設計(ji)需首先考慮安全(quan)性。所有的(de)電(dian)器設備(bei)、水源...
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隨著科(ke)技的不斷發(fa)展，許多(duo)領域都開始應用智(zhi)能(neng)技術，以提高工作(zuo)效(xiao)率和改善(shan)人們的生活(huo)質量。其中，食堂作(zuo)為一個公共場(chang)所(suo)，也逐步(bu)實(shi)現了(le)智(zhi)能(neng)化，為就餐(can)者(zhe)提供了(le)更加(jia)便(bian)捷、高效(xiao)、健康(kang)的用餐(can)體驗。那么(me)智(zhi)能(neng)現代化的食堂有...
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