全國咨詢熱線
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一、《餐飲(yin)(yin)服務許可審查規(gui)范》此(ci)規(gui)范由食(shi)(shi)藥監督管理局制(zhi)定(ding)，如(ru)果(guo)食(shi)(shi)堂(tang)要通過(guo)餐飲(yin)(yin)服務的(de)申請(qing)，需(xu)嚴格按照(zhao)這個規(gui)范來執(zhi)行。這個規(gui)范對(dui)食(shi)(shi)堂(tang)廚(chu)房的(de)要求(qiu)，也是食(shi)(shi)堂(tang)廚(chu)房設(she)計時需(xu)嚴格符合(he)的(de)，否則所設(she)計的(de)食(shi)(shi)堂(tang)廚(chu)房就(jiu)是不合(he)格...
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1.幼兒(er)園廚房(fang)面積規定(ding)，幼兒(er)園食(shi)堂食(shi)品處(chu)理(li)區的(de)面積有嚴格規定(ding)（食(shi)品處(chu)理(li)區是(shi)指初加(jia)工、切配、烹飪區域(yu)），就餐人數180人（包括(kuo)教職工人數），食(shi)品處(chu)理(li)區面積需大于(yu)等于(yu)43㎡，備餐間面積需大于(yu)等于(yu)15㎡，就...
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商用電(dian)磁爐適當的保(bao)養與(yu)(yu)清潔不僅可以(yi)確保(bao)商用大鍋(guo)灶長期穩定工作(zuo)，同時大功率電(dian)磁灶熱(re)效率會和購買(mai)時一樣(yang)達(da)到(dao)九十以(yi)上，提醒用戶(hu)要注意保(bao)養與(yu)(yu)清洗。1、電(dian)磁爐周圍10cm內無(wu)其他障礙物，電(dian)磁爐加(jia)(jia)熱(re)時溫(wen)度(du)加(jia)(jia)高(gao)，機...
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消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的(de)相關標準：一、高(gao)溫消(xiao)(xiao)毒(du)食具消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)室內(nei)(nei)的(de)氣溫可升高(gao)至100℃以上（二(er)星消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)要求達120℃以上），此類消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)叫(jiao)高(gao)溫消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)。電熱器的(de)工(gong)作時間受(shou)預置程序的(de)控制。工(gong)作時間內(nei)(nei)消(xiao)(xiao)毒(du)室內(nei)(nei)的(de)溫度受(shou)溫控系統控制...
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和面機(ji)是商用廚房中常(chang)會用到的一種(zhong)食物(wu)機(ji)械設(she)備，在(zai)使用這種(zhong)食物(wu)機(ji)械時需要注(zhu)意些什么問題？不銹鋼廚房設(she)備廠家為大家講(jiang)解和面機(ji)的安全操作注(zhu)意事項：1、開機(ji)前，應仔細查看設(she)備及電路狀況，確(que)定(ding)無誤后(hou)方可運用。2...
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廚房(fang)(fang)設(she)備工程中使用到(dao)吸油(you)煙機是廚房(fang)(fang)里(li)不可(ke)或缺的(de)(de)電(dian)器，它可(ke)以(yi)(yi)抽走爐(lu)灶(zao)燃燒出的(de)(de)對人(ren)體(ti)有害(hai)的(de)(de)污(wu)染物以(yi)(yi)及烹飪過(guo)程中發生的(de)(de)有害(hai)廢氣，確保人(ren)們在廚房(fang)(fang)里(li)烹飪得安心(xin)不用憂(you)慮油(you)煙嗆鼻。風量的(de)(de)大小是否(fou)就是挑(tiao)選吸油(you)煙機的(de)(de)規...
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不(bu)銹鋼(gang)(gang)櫥(chu)柜的(de)(de)優點：1、不(bu)銹鋼(gang)(gang)櫥(chu)柜臺面是(shi)一體的(de)(de)，不(bu)會出現開裂，沒(mei)(mei)有任何縫隙，整(zheng)個(ge)臺面的(de)(de)整(zheng)體感非常(chang)好。2、不(bu)銹鋼(gang)(gang)材料(liao)沒(mei)(mei)有天(tian)然花崗(gang)巖的(de)(de)輻射(she)，環保安(an)全。而(er)且其他木質的(de)(de)櫥(chu)柜要(yao)換(huan)時，會構(gou)成(cheng)二次污染，不(bu)銹鋼(gang)(gang)櫥(chu)柜可完...
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廚房設(she)備保(bao)養事項(xiang)：一(yi)、櫥柜(ju)(ju)的保(bao)養原則基本上廚具(ju)柜(ju)(ju)體(ti)本身已有基本的防潮處理，仍不可直接或長時間對著柜(ju)(ju)體(ti)沖水，以(yi)免板材因潮濕而(er)損壞，柜(ju)(ju)體(ti)表面沾有水漬(zi)，應立即以(yi)干抹(mo)布擦干。平日清潔以(yi)微(wei)濕抹(mo)布擦拭即可，若(ruo)遇較...
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餐飲(yin)廚(chu)(chu)具設(she)備(bei)與人(ren)體的(de)(de)膳食安全(quan)(quan)息(xi)息(xi)相關，消費者使(shi)用(yong)不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)(chu)具既(ji)能夠更(geng)(geng)(geng)好的(de)(de)生活(huo)體驗，又(you)能夠為(wei)自己的(de)(de)身體安全(quan)(quan)帶來更(geng)(geng)(geng)安全(quan)(quan)的(de)(de)因素。不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)(chu)具設(she)備(bei)的(de)(de)耐用(yong)性更(geng)(geng)(geng)強，眾所(suo)周知不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)(chu)具在金屬制品(pin)中擁有更(geng)(geng)(geng)高的(de)(de)熔點(dian)，使(shi)用(yong)不(bu)...
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酒(jiu)店廚房設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)按用途(tu)可(ke)以分為(wei)儲存類(lei)廚房設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)、清(qing)洗類(lei)廚房設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)、烹飪(ren)類(lei)廚房設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)、食(shi)品保鮮類(lei)廚房設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)、食(shi)品運輸類(lei)廚房設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)、前加工類(lei)廚房設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)(bei)等(deng)幾個大的(de)類(lei)別。分工協作共同組成一個龐大的(de)后勤體系(xi)，幫(bang)助酒(jiu)店后勤人(ren)員完...
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不銹(xiu)鋼廚房設備廚具免生細菌的(de)方法：1、設碗(wan)碟架(jia)要保(bao)持(chi)碗(wan)碟的(de)干(gan)燥和清潔其(qi)實(shi)很簡(jian)單，建議可以在洗碗(wan)池旁邊設一個碗(wan)碟架(jia)。清洗完(wan)畢，順手(shou)把(ba)碟子豎(shu)放、把(ba)碗(wan)倒扣在架(jia)子上，很快(kuai)就能使碗(wan)碟自然風干(gan)，既省事又衛(wei)生。2、...
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選(xuan)購(gou)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備的(de)六大原則(ze)：1、節(jie)能傳統的(de)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備所用(yong)的(de)燃料是(shi)燃油(you)及液化(hua)石油(you)，是(shi)高消耗(hao)品，成本高，國家(jia)提倡綠(lv)色環保，節(jie)能減排，節(jie)能是(shi)優選(xuan)。如電壓鍋，商用(yong)電磁爐(lu)(lu)，微波爐(lu)(lu)，蒸柜。2、方(fang)便廚(chu)房(fang)(fang)內(nei)的(de)操作要有一個合...
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蘇州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制品(pin)有(you)限公司
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