全國咨詢熱線
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不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)操(cao)作(zuo)臺(tai)特點：1.商用(yong)(yong)廚房工作(zuo)臺(tai)選擇不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)材質(zhi)是(shi)因為不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)具備環(huan)保屬性，不(bu)(bu)用(yong)(yong)擔心存在輻射之類的問題。2.不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)操(cao)作(zuo)臺(tai)不(bu)(bu)容易滋(zi)生細菌，在商用(yong)(yong)廚房環(huan)境當(dang)中，可于水盆和擋(dang)板等制成(cheng)一體造型，不(bu)(bu)存在縫隙(xi)，而(er)...
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如何(he)挑(tiao)選商用廚房使用的炒爐(lu)：一、看(kan)爐(lu)頭爐(lu)頭是(shi)(shi)指(zhi)爐(lu)灶的燃燒器(qi)，一般是(shi)(shi)鐵或鋼質(zhi)。爐(lu)頭從外觀很難看(kan)出好壞優劣(lie)，簡單的方(fang)法就(jiu)是(shi)(shi)讓商家點火親自看(kan)一下，藍(lan)色火焰越(yue)多(duo)代表燃燒越(yue)充分，性能(neng)當(dang)然(ran)就(jiu)越(yue)好。如果可以做測試，...
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隨著餐飲(yin)業(ye)的(de)發展，中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)(chu)房已成(cheng)為現(xian)代廚(chu)(chu)(chu)房的(de)標志。不僅(jin)提高了(le)餐飲(yin)業(ye)的(de)效率，也使得食(shi)品更加安全、健(jian)康和美味(wei)。然(ran)而，中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)(chu)房并不是簡單的(de)集(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)式廚(chu)(chu)(chu)房，它需要遵循(xun)一定的(de)標準與(yu)規(gui)范。中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)(chu)房是指集(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)式、專業(ye)化的(de)廚(chu)(chu)(chu)...
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商(shang)用電磁(ci)(ci)爐用于廚(chu)房(fang)等潮濕、油煙產生的(de)地方，設計上雖然達到(dao)IPX6的(de)防塵(chen)防水等級，在使用上仍需注意：1.商(shang)用電磁(ci)(ci)灶需放置在地面(mian)平(ping)整(zheng)的(de)地方，離地高20cm以上。2.背部(bu)不能緊貼墻面(mian)，保證(zheng)大功率電磁(ci)(ci)爐內散熱...
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常見的不銹鋼廚(chu)房設備：1.爐(lu)具常見產品有(you)雙頭單(dan)(dan)尾爐(lu)、雙頭雙尾爐(lu)、單(dan)(dan)頭單(dan)(dan)尾煎炸(zha)爐(lu)、雙頭單(dan)(dan)頭低湯爐(lu)、單(dan)(dan)門(men)、雙門(men)、三門(men)蒸(zheng)柜等，這些設備需經過相關測試后(hou)方(fang)可使用。2.排煙通風設備常用設備包括排煙罩、油煙凈化器...
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不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設備已全面滲透到商業廚(chu)房的(de)各個角落，今天(tian)蘇州(zhou)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設備廠家(jia)(jia)偉壽(shou)為(wei)大家(jia)(jia)分享五類不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設備品類。一(yi)、爐(lu)具灶(zao)具系(xi)列不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設備酒店餐飲行業離不(bu)開各種灶(zao)具爐(lu)具產(chan)品，比如單(dan)(dan)炒(chao)(chao)單(dan)(dan)溫灶(zao)、雙炒(chao)(chao)單(dan)(dan)溫...
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商(shang)(shang)用(yong)后(hou)廚(chu)電路(lu)(lu)施(shi)工規(gui)范(fan)，以保證后(hou)廚(chu)電路(lu)(lu)的安(an)全(quan)性(xing)和可(ke)靠性(xing)，保障廚(chu)師和顧客的安(an)全(quan)。商(shang)(shang)用(yong)后(hou)廚(chu)電路(lu)(lu)施(shi)工規(gui)范(fan)是保證后(hou)廚(chu)電路(lu)(lu)安(an)全(quan)性(xing)的重要措施(shi)之一，主要包括以下幾(ji)方(fang)面(mian)：一、施(shi)工前準備(bei)1.設計單位應具備(bei)相應的資質(zhi)和資格...
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在商(shang)(shang)用廚房中，排(pai)煙(yan)系(xi)統設計是(shi)非常重要的，它(ta)不僅(jin)關系(xi)到廚房的環境和(he)衛生，還直(zhi)接(jie)影(ying)響到食品質量和(he)食品安全。因此(ci)，設計一套合理、有效的商(shang)(shang)用廚房排(pai)煙(yan)系(xi)統，對于(yu)保障食品衛生、提高廚房工作(zuo)效率以及保障員工和(he)顧客的...
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商用(yong)電(dian)磁爐(lu)(lu)的面(mian)(mian)板(ban)是否容易(yi)藏污納垢確實和(he)其面(mian)(mian)板(ban)的材質息(xi)息(xi)相關， 一(yi)般來說，商用(yong)電(dian)磁爐(lu)(lu)面(mian)(mian)板(ban)分為陶瓷(ci)頂(ding)板(ban)和(he)微晶玻(bo)璃(li)頂(ding)板(ban)兩種，它們分別是呈(cheng)白(bai)色和(he)黑色。從專業角度上評判，好的陶瓷(ci)頂(ding)板(ban)具有(you)一(yi)次成(cheng)型，耐高溫，耐冷熱...
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中央廚房(fang)是指(zhi)由(you)餐(can)飲連鎖企業建立的，具有獨立場(chang)所及設施(shi)設備，集(ji)中完成食(shi)品成品或半成品加(jia)工制作，并直接配(pei)送給餐(can)飲服務行(xing)業的經營者。根據中央廚房(fang)功能區(qu)域劃分：一(yi)、廠房(fang)包含生產加(jia)工區(qu)、倉儲區(qu)、物(wu)流配(pei)送區(qu)、行(xing)政...
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對于餐(can)(can)飲行業來(lai)說，廚房設備(bei)(bei)的好壞(huai)直(zhi)接影(ying)響到(dao)餐(can)(can)廳的整(zheng)體運營和顧(gu)客(ke)的用(yong)(yong)餐(can)(can)體驗。下面我們將詳(xiang)細介紹餐(can)(can)飲店廚房設備(bei)(bei)的分類、特點和選用(yong)(yong)要點，幫助您更好地選擇和配置適(shi)合自己餐(can)(can)廳的廚房設備(bei)(bei)。一、按功能劃分根據設備(bei)(bei)的...
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小餐館廚房(fang)(fang)(fang)(fang)的布置(zhi)應該根據餐館的規模、菜品類型、廚房(fang)(fang)(fang)(fang)設備和員工(gong)(gong)需(xu)求等(deng)因素(su)來確(que)定。1.合(he)(he)理(li)規劃(hua)(hua)空間(jian)在布置(zhi)小餐館廚房(fang)(fang)(fang)(fang)時，要合(he)(he)理(li)規劃(hua)(hua)空間(jian)，使廚房(fang)(fang)(fang)(fang)的各個區域都(dou)能(neng)夠得到充分利用，將設備、工(gong)(gong)作臺、儲物柜等(deng)布置(zhi)在合(he)(he)理(li)...
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近年來，隨著人們對健康的關(guan)注(zhu)度不斷(duan)提高，油煙污(wu)染問題也逐漸引起了廣泛關(guan)注(zhu)。為了解決這一(yi)難(nan)題，市(shi)面上(shang)出現了一(yi)種(zhong)新型的油煙凈化設(she)備——無(wu)管道油煙凈化一(yi)體(ti)機。那(nei)么這種(zhong)設(she)備是(shi)否真的有(you)效？一(yi)、無(wu)管道油煙凈化一(yi)體(ti)...
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二手商用(yong)(yong)廚房設(she)備(bei)(bei)在價格上可能比全(quan)(quan)新的設(she)備(bei)(bei)要便宜很多，但為什么不建議(yi)購買？1. 衛(wei)生(sheng)和安全(quan)(quan)問題二手商用(yong)(yong)廚房設(she)備(bei)(bei)可能存在衛(wei)生(sheng)和安全(quan)(quan)問題，因(yin)為這些設(she)備(bei)(bei)可能曾經被使(shi)用(yong)(yong)過，并可能未(wei)得到充分的清(qing)洗(xi)和消(xiao)毒(du)。此外(wai)，這...
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酒(jiu)店后(hou)廚是一(yi)(yi)個酒(jiu)店核(he)心的(de)工作場所，需要(yao)配備一(yi)(yi)系列的(de)設(she)備，以確保(bao)菜品的(de)制(zhi)作、質量、衛(wei)生等方面(mian)都(dou)符合標準(zhun)。那(nei)么酒(jiu)店后(hou)廚需要(yao)哪些設(she)備？1. 煙灶(zao)：煙灶(zao)是廚房(fang)中重(zhong)要(yao)的(de)設(she)備之一(yi)(yi)，它能夠同時進行煙熏和烤制(zhi)，將食物...
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蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品(pin)有限公司
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