全國咨詢熱線
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商(shang)用廚房(fang)設備的選擇原則(ze)是(shi)什么？1.安全準則(ze)：安全標準是(shi)主要(yao)原則(ze)。電(dian)氣(qi)設備不得有(you)毛邊、毛刺。板(ban)材邊緣應彎曲并卷曲，焊(han)接(jie)接(jie)頭應平整。帶電(dian)、水(shui)、氣(qi)的設備需準確(que)安裝到位，確(que)保(bao)無(wu)漏水(shui)、無(wu)漏水(shui)、無(wu)漏氣(qi)，并采取(qu)相(xiang)關...
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廚(chu)房工(gong)程的具體(ti)項目有哪些(xie)？1、店(dian)面規(gui)劃：首先(xian)我們(men)應該考慮店(dian)面主導(dao)，即餐廳類型的準(zhun)確定位，酒店(dian)餐廳、餐廳、食堂或中國快餐，需(xu)根據具體(ti)情況(kuang)進行規(gui)劃。2、合理(li)布局設(she)計方案(an)：就設(she)計方案(an)而言(yan)，如果規(gui)定較(jiao)高，可以...
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由于商業廚(chu)房規模較(jiao)(jiao)大(da)，就(jiu)餐人數較(jiao)(jiao)多，因(yin)此(ci)更要注意(yi)食堂的安(an)全(quan)衛生(sheng)。容易滋生(sheng)細菌的地方一(yi)定要定期清潔消(xiao)毒，做到防患于未然，保護(hu)廚(chu)房員工和顧客的安(an)全(quan)及身體(ti)健康。商業廚(chu)房中(zhong)哪些地方容易滋生(sheng)細菌，又該(gai)如何消(xiao)滅這...
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在商用(yong)廚房中(zhong)，抽排(pai)系統是(shi)保證廚房環境清潔(jie)、衛(wei)生(sheng)、舒適的重要設備之(zhi)一。該系統由油煙凈化(hua)器、風機和煙管等多個(ge)組件構成，共同實現將油煙、蒸(zheng)汽、異(yi)味等有(you)害(hai)氣體快速、高效(xiao)地排(pai)出室外。對于餐飲企業而言，如何選擇(ze)和...
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中(zhong)央廚房(fang)作為一(yi)種現代化的餐飲管(guan)理模式，近(jin)年來在(zai)餐飲行業中(zhong)得到了廣泛的應用。中(zhong)央廚房(fang)通(tong)過集中(zhong)采購(gou)、統(tong)一(yi)加工、統(tong)一(yi)配送等方式，實現了餐飲企業的規(gui)模化、標準化和(he)高效化運營。一(yi)、快餐連(lian)鎖企業作為餐飲行業中(zhong)的一(yi)...
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由于商(shang)業廚房規模較大，就(jiu)餐人數較多，因此更要注意食堂的(de)(de)(de)安全(quan)衛生。容易滋生細菌(jun)的(de)(de)(de)地(di)方(fang)一定要定期(qi)清潔消(xiao)毒，做到(dao)防患于未然，保護廚房員工(gong)和顧客的(de)(de)(de)安全(quan)。商(shang)業廚房中哪些(xie)地(di)方(fang)容易滋生細菌(jun)，我(wo)們(men)又(you)該如(ru)何(he)消(xiao)滅(mie)這(zhe)些(xie)細菌(jun)...
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不銹鋼(gang)櫥柜保(bao)養(yang)的(de)注意事項：1.不要(yao)將高溫物(wu)體直接(jie)放在不銹鋼(gang)櫥柜臺面(mian)上，直接(jie)從灶(zao)臺或烤箱、微波爐中取下來的(de)熱(re)(re)鍋、熱(re)(re)壺(hu)或者其他溫度過(guo)高的(de)用(yong)具等都會給臺面(mian)帶來損害。請使用(yong)帶橡(xiang)皮腳(jiao)的(de)鍋支座，或在臺面(mian)上放一塊(kuai)隔...
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廚(chu)房設備是(shi)餐(can)廳或酒店(dian)的重要(yao)組成部分，在西廚(chu)中電(dian)烤箱是(shi)常用的設備，它能夠烤制(zhi)各種美食，如披薩、面(mian)包、烤肉等。在選擇電(dian)烤箱時，需要(yao)考慮哪些因素？1.容量(liang)：電(dian)烤箱的容量(liang)是(shi)選擇時需要(yao)考慮的重要(yao)因素之一。如果(guo)餐(can)...
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有很多方法可以對廚(chu)(chu)(chu)(chu)房設備進行(xing)分(fen)類，根據用(yong)(yong)途、場合等(deng)對它們進行(xing)分(fen)類。在選擇廚(chu)(chu)(chu)(chu)房設備時，需要注意廚(chu)(chu)(chu)(chu)房用(yong)(yong)具(ju)(ju)的衛生(sheng)，方便，防(fang)水和美觀。根據使用(yong)(yong)場合，可分(fen)為(wei)商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)具(ju)(ju)和家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)具(ju)(ju)。 商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房用(yong)(yong)具(ju)(ju)適用(yong)(yong)于大(da)型(xing)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房設備，...
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商用(yong)廚(chu)具是用(yong)于(yu)商業用(yong)途的(de)(de)廚(chu)具。由于(yu)其在餐飲業中的(de)(de)廣泛(fan)使用(yong)，因此與一(yi)般家(jia)用(yong)廚(chu)具相比，商用(yong)廚(chu)具具有更多的(de)(de)功能和特性。商用(yong)廚(chu)具主要包括幾類：一(yi)、儲藏設(she)備商用(yong)廚(chu)房需(xu)要大量的(de)(de)儲藏設(she)備來存(cun)儲食材和調料。這些設(she)備包...
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在我們(men)的(de)(de)(de)日常生活中，廚房設備(bei)是必不(bu)可(ke)少的(de)(de)(de)。其中，保(bao)(bao)溫(wen)臺柜作為一(yi)種(zhong)常見的(de)(de)(de)廚房設備(bei)，具有保(bao)(bao)溫(wen)、保(bao)(bao)鮮、耐腐蝕等特點，被廣(guang)泛應用于餐飲行業(ye)和家庭廚房中。一(yi)、保(bao)(bao)溫(wen)臺柜的(de)(de)(de)選擇1.品牌選擇：市場上的(de)(de)(de)保(bao)(bao)溫(wen)臺柜品牌眾多...
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一(yi)、酒(jiu)(jiu)店廚房(fang)(fang)設備安(an)裝(zhuang)之(zhi)前的(de)注意事項：1、由于(yu)酒(jiu)(jiu)樓(lou)面積大(da)，其(qi)配置的(de)功能區域多。其(qi)配置的(de)商(shang)用廚房(fang)(fang)設備類型多樣，所以在對土(tu)建(jian)方面的(de)要(yao)求也更加多而(er)詳細。在安(an)裝(zhuang)之(zhi)前，需要(yao)確保土(tu)建(jian)方面做好電氣線路(lu)和(he)上下水線路(lu)的(de)預...
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隨著(zhu)人們生(sheng)活(huo)質量的(de)提高，食(shi)品(pin)安(an)全問題(ti)日益受到關注。鋼制廚房(fang)設(she)備因其突(tu)出(chu)的(de)耐用(yong)性(xing)和性(xing)能，在食(shi)品(pin)安(an)全領域發揮了(le)重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)。其中，保潔(jie)柜作(zuo)為重(zhong)要(yao)的(de)存儲設(she)備，在確保食(shi)品(pin)新鮮(xian)、衛生(sheng)方面扮演著(zhu)不可或缺的(de)角色。保潔(jie)柜...
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在廚房用具的選材(cai)上，不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是(shi)(shi)一種非常(chang)常(chang)見的材(cai)料(liao)。其中，430不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和(he)304不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是(shi)(shi)兩種常(chang)用的不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材(cai)質。那么(me)，它(ta)們之間有什么(me)區別？一、成分(fen)差異430不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和(he)304不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的主(zhu)要(yao)成分(fen)都是(shi)(shi)鐵、鉻、鎳等元(yuan)素。...
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商用廚房設(she)(she)備適用于酒店(dian)(dian)、飯店(dian)(dian)、餐(can)廳等餐(can)飲場所以及各(ge)大(da)機(ji)關單位、學(xue)校、工地食(shi)堂的(de)大(da)型(xing)廚房設(she)(she)備；它的(de)特點是產品(pin)種(zhong)類(lei)多(duo)、規(gui)格、功(gong)率、容量等各(ge)方面(mian)都(dou)比家用廚房設(she)(she)備要大(da)很多(duo)、價(jia)格也(ye)比較高，側(ce)重于整體(ti)廚房，而且(qie)涉...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公(gong)司(si)
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