全國咨詢熱線
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不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼操作(zuo)臺特(te)點：1.商(shang)用廚房工作(zuo)臺選擇不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼材質(zhi)是因為不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼具備環(huan)保(bao)屬(shu)性(xing)，不(bu)(bu)用擔(dan)心存在(zai)輻射(she)之類的問題。2.不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼操作(zuo)臺不(bu)(bu)容易(yi)滋生細菌，在(zai)商(shang)用廚房環(huan)境當中，可于水盆和(he)擋板等(deng)制成一(yi)體(ti)造型，不(bu)(bu)存在(zai)縫隙，而...
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如(ru)何(he)挑選(xuan)商用(yong)廚(chu)房使(shi)用(yong)的(de)炒爐(lu)：一、看爐(lu)頭爐(lu)頭是(shi)指爐(lu)灶的(de)燃燒(shao)器(qi)，一般是(shi)鐵或(huo)鋼質。爐(lu)頭從(cong)外觀很難看出(chu)好壞優劣，簡單的(de)方法(fa)就(jiu)是(shi)讓商家(jia)點火(huo)親自看一下(xia)，藍色(se)火(huo)焰越(yue)多代表(biao)燃燒(shao)越(yue)充分，性能當然就(jiu)越(yue)好。如(ru)果可以做測試，...
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隨著餐飲(yin)(yin)業的(de)發展(zhan)，中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)已成為現(xian)代廚(chu)房(fang)的(de)標(biao)志。不僅提高了餐飲(yin)(yin)業的(de)效(xiao)率，也使(shi)得(de)食品更加安全、健康(kang)和(he)美味。然而，中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)并不是簡單的(de)集中(zhong)式(shi)廚(chu)房(fang)，它需要遵循一定的(de)標(biao)準與規范。中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)是指集中(zhong)式(shi)、專(zhuan)業化的(de)廚(chu)...
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商(shang)用(yong)電磁爐(lu)用(yong)于廚(chu)房等潮濕、油煙產生的(de)地(di)方，設計上雖然(ran)達到IPX6的(de)防塵防水等級(ji)，在(zai)(zai)使(shi)用(yong)上仍需(xu)注意：1.商(shang)用(yong)電磁灶需(xu)放置在(zai)(zai)地(di)面平整的(de)地(di)方，離地(di)高20cm以上。2.背部不能緊貼(tie)墻面，保證大(da)功率電磁爐(lu)內(nei)散熱...
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常見的不(bu)銹鋼廚房設備：1.爐(lu)具常見產品有雙(shuang)(shuang)頭單尾爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭雙(shuang)(shuang)尾爐(lu)、單頭單尾煎(jian)炸爐(lu)、雙(shuang)(shuang)頭單頭低湯爐(lu)、單門(men)、雙(shuang)(shuang)門(men)、三門(men)蒸柜等，這(zhe)些設備需(xu)經過相關測試后方(fang)可使用(yong)(yong)。2.排煙通(tong)風設備常用(yong)(yong)設備包括排煙罩、油煙凈化(hua)器...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設備(bei)已全面滲透到商(shang)業廚(chu)房的各個(ge)角落，今(jin)天蘇州不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設備(bei)廠家偉壽為大家分享(xiang)五類不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設備(bei)品類。一、爐(lu)具(ju)(ju)灶具(ju)(ju)系列不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設備(bei)酒店餐飲行業離不(bu)開各種(zhong)灶具(ju)(ju)爐(lu)具(ju)(ju)產品，比如單(dan)炒(chao)單(dan)溫灶、雙炒(chao)單(dan)溫...
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商用后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路(lu)施工(gong)(gong)規(gui)范(fan)(fan)，以保證后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路(lu)的(de)(de)安全(quan)性(xing)(xing)和(he)可靠性(xing)(xing)，保障廚(chu)(chu)師和(he)顧(gu)客的(de)(de)安全(quan)。商用后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路(lu)施工(gong)(gong)規(gui)范(fan)(fan)是(shi)保證后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路(lu)安全(quan)性(xing)(xing)的(de)(de)重(zhong)要(yao)措施之一(yi)，主要(yao)包括以下(xia)幾方(fang)面：一(yi)、施工(gong)(gong)前準備(bei)1.設計單位應具備(bei)相應的(de)(de)資質和(he)資格...
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在商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)中(zhong)，排煙(yan)(yan)系統(tong)設(she)計是(shi)非常重要的(de)，它不僅關系到廚(chu)房(fang)的(de)環境(jing)和(he)(he)衛生，還直接影響到食(shi)品質量和(he)(he)食(shi)品安全(quan)。因(yin)此，設(she)計一套(tao)合(he)理、有效的(de)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)排煙(yan)(yan)系統(tong)，對于保(bao)(bao)障食(shi)品衛生、提高廚(chu)房(fang)工作(zuo)效率以及保(bao)(bao)障員工和(he)(he)顧客(ke)的(de)...
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商用電磁爐的(de)面板(ban)是否容(rong)易藏污納垢確實和其面板(ban)的(de)材質息息相(xiang)關， 一般來(lai)說，商用電磁爐面板(ban)分為陶(tao)瓷(ci)頂板(ban)和微晶玻璃頂板(ban)兩種，它們分別是呈白(bai)色和黑色。從(cong)專業(ye)角度上評判(pan)，好的(de)陶(tao)瓷(ci)頂板(ban)具有一次(ci)成型，耐高溫，耐冷(leng)熱...
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中(zhong)央(yang)廚房(fang)是指(zhi)由餐飲連鎖企業(ye)建立的，具有獨(du)立場所及設(she)施(shi)設(she)備，集(ji)中(zhong)完成食品成品或半成品加(jia)工制作，并(bing)直接(jie)配送(song)給餐飲服務行(xing)(xing)業(ye)的經營者。根據(ju)中(zhong)央(yang)廚房(fang)功能區(qu)(qu)域劃分(fen)：一、廠房(fang)包含生(sheng)產加(jia)工區(qu)(qu)、倉儲區(qu)(qu)、物(wu)流配送(song)區(qu)(qu)、行(xing)(xing)政...
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對于餐(can)(can)(can)飲(yin)行(xing)業(ye)來說，廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)的(de)好壞(huai)直(zhi)接影(ying)響到餐(can)(can)(can)廳的(de)整(zheng)體(ti)運營和顧客的(de)用餐(can)(can)(can)體(ti)驗(yan)。下面我們將詳細介紹餐(can)(can)(can)飲(yin)店廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)的(de)分(fen)類、特點和選用要點，幫助您更好地選擇和配置適合自己餐(can)(can)(can)廳的(de)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)。一、按功能劃分(fen)根據設備(bei)的(de)...
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小餐(can)館(guan)(guan)廚(chu)房(fang)(fang)的布置應該根(gen)據餐(can)館(guan)(guan)的規(gui)(gui)模、菜品類型、廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備和員工(gong)(gong)需求等因素來(lai)確(que)定。1.合理規(gui)(gui)劃空間在布置小餐(can)館(guan)(guan)廚(chu)房(fang)(fang)時，要合理規(gui)(gui)劃空間，使廚(chu)房(fang)(fang)的各個(ge)區域(yu)都能夠得到(dao)充分利用，將設(she)備、工(gong)(gong)作臺、儲物柜等布置在合理...
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近(jin)年來，隨著人們對健康的關注度不(bu)斷提高，油(you)(you)煙(yan)污染問(wen)題(ti)(ti)也逐漸引起(qi)了廣泛關注。為了解決這一難題(ti)(ti)，市面(mian)上出現了一種新型(xing)的油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化設備(bei)——無(wu)管(guan)道(dao)油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化一體機。那么(me)這種設備(bei)是否真(zhen)的有效？一、無(wu)管(guan)道(dao)油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化一體...
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二手商(shang)用廚房設(she)(she)備在(zai)價格上可(ke)能(neng)比全(quan)新的(de)設(she)(she)備要便宜很多，但為什么(me)不(bu)建議購買？1. 衛生和安(an)全(quan)問題二手商(shang)用廚房設(she)(she)備可(ke)能(neng)存在(zai)衛生和安(an)全(quan)問題，因為這些設(she)(she)備可(ke)能(neng)曾經被使(shi)用過，并可(ke)能(neng)未得到充分的(de)清洗和消毒。此外，這...
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酒(jiu)(jiu)店(dian)后廚(chu)(chu)是一個酒(jiu)(jiu)店(dian)核(he)心的工(gong)作場所，需(xu)要(yao)配備一系列的設備，以確(que)保菜(cai)品的制(zhi)作、質(zhi)量、衛生(sheng)等方面(mian)都符合標準。那么酒(jiu)(jiu)店(dian)后廚(chu)(chu)需(xu)要(yao)哪些(xie)設備？1. 煙灶：煙灶是廚(chu)(chu)房中(zhong)重要(yao)的設備之一，它能夠(gou)同時進行煙熏和烤制(zhi)，將食物(wu)...
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蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限(xian)公司
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