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商(shang)用廚房設備常(chang)用不銹(xiu)鋼(gang)、鑄鐵(tie)、銅等材料(liao)，各(ge)具耐(nai)腐(fu)蝕、導熱、美觀等優(you)勢(shi)。還(huan)使用防火板(ban)、人(ren)造大理石等。選擇時需考慮耐(nai)用性、清潔性、安全性和成本。一(yi)、不銹(xiu)鋼(gang)材料(liao)特(te)點與(yu)優(you)勢(shi)：1、耐(nai)腐(fu)蝕、耐(nai)高溫：不銹(xiu)鋼(gang)具有優(you)異...
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商用廚房工(gong)(gong)(gong)程施(shi)(shi)工(gong)(gong)(gong)安(an)裝流程是一個(ge)復(fu)雜且細致(zhi)的過程，需要遵循一定的步驟和(he)原則以確保工(gong)(gong)(gong)程的順利進行和(he)質量。商用廚房施(shi)(shi)工(gong)(gong)(gong)流程包括前期準(zhun)備(bei)、施(shi)(shi)工(gong)(gong)(gong)準(zhun)備(bei)、施(shi)(shi)工(gong)(gong)(gong)及后期服(fu)務(wu)。蘇州(zhou)偉壽不銹鋼廚房設備(bei)提(ti)供設計、采(cai)購、安(an)裝、...
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商用(yong)(yong)(yong)廚房設備(bei)(bei)選擇(ze)不銹(xiu)鋼材質的(de)原因主要有幾(ji)點(dian)：1. 耐(nai)(nai)用(yong)(yong)(yong)性：不銹(xiu)鋼是一種耐(nai)(nai)腐蝕(shi)的(de)金屬材料(liao)，能(neng)夠(gou)經受(shou)長(chang)期(qi)的(de)高強度使用(yong)(yong)(yong)和磨損。與傳統的(de)木質或(huo)塑料(liao)廚房設備(bei)(bei)相比，不銹(xiu)鋼設備(bei)(bei)更加耐(nai)(nai)用(yong)(yong)(yong)，使用(yong)(yong)(yong)壽命更長(chang)。2. 易清(qing)潔：...
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商用(yong)(yong)廚房油煙(yan)處理的(de)方法(fa)主要包括物理法(fa)、化學法(fa)、生物法(fa)和礦物法(fa)或復合凈化。1.物理法(fa)?：機械式：利用(yong)(yong)油煙(yan)顆粒物的(de)質量大于空氣質量，通(tong)過(guo)重力(li)(li)、離心力(li)(li)、慣(guan)性力(li)(li)將油煙(yan)顆粒物從(cong)油煙(yan)氣中(zhong)分離下來。等離子(zi)體法(fa)：利用(yong)(yong)...
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?蘇州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼(gang)制品有(you)限公司是一家專業(ye)致力于商(shang)用廚房設備(bei)和中央廚房設備(bei)的研發、制造和銷(xiao)(xiao)售(shou)的企業(ye)。?主要業(ye)務(wu)包括生產、加工、銷(xiao)(xiao)售(shou)不銹(xiu)鋼(gang)制品、廚房設備(bei)、倉儲(chu)貨架（金屬(shu)材質）、金屬(shu)制品、五金、電子(zi)元(yuan)器件；銷(xiao)(xiao)...
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不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房設備(bei)的行業標準(zhun)主要包括《?不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房設備(bei)》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房調理設備(bei)通用技術要求》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)制廚(chu)房設備(bei)》?（...
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不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)廚(chu)具(ju)是我們日常生(sheng)活(huo)中常用(yong)的(de)一種工具(ju)，它(ta)主要是由不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)材(cai)料(liao)制成的(de)。不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)是一種耐腐蝕、美觀大方(fang)、易于(yu)清潔的(de)材(cai)料(liao)，因(yin)此在(zai)廚(chu)房和餐飲行業中得到了廣泛應用(yong)。不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)廚(chu)具(ju)的(de)執行標準(zhun)有(you)哪些？目(mu)前國內對于(yu)不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)...
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現今餐飲行業(ye)競爭激烈(lie)，酒(jiu)店要(yao)提升廚(chu)師的(de)出(chu)餐速度(du)，這樣(yang)才能為(wei)客戶提供更滿意的(de)服務。合理規劃廚(chu)房(fang)設(she)(she)備布(bu)局，在提高廚(chu)師的(de)工(gong)作效率和(he)降低勞動強(qiang)度(du)的(de)同時，還能確保食物(wu)衛生安(an)全，對于大型酒(jiu)店來說，食堂廚(chu)房(fang)設(she)(she)備的(de)設(she)(she)...
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廚房新風(feng)系(xi)統的(de)設(she)計(ji)(ji)配置主要涉及(ji)到排風(feng)系(xi)統和進(jin)風(feng)系(xi)統的(de)設(she)計(ji)(ji)和配置，?以及(ji)過濾器(qi)的(de)選擇。?一、排風(feng)系(xi)統設(she)計(ji)(ji)1.廚房排油煙風(feng)管(guan)應采用不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鋼板(ban)焊接制作，?不(bu)(bu)應采用土(tu)建式風(feng)道(dao)。?2.排風(feng)管(guan)段(duan)在室內宜設(she)計(ji)(ji)為負壓(ya)...
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商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備多，設(she)備功率大(da)，用(yong)(yong)電量大(da)。因此(ci)，在設(she)計商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)供電系統(tong)時(shi)，重要(yao)的(de)是確保廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)(yong)電安全和廚(chu)(chu)房(fang)操作方便。商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)計供電系統(tong)應注意什么？1.商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)供電系統(tong)的(de)設(she)計不僅要(yao)遵循相關規范，還要(yao)考慮廚(chu)(chu)師(shi)...
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201不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和(he)304不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)區(qu)別：1、規格：常用(yong)的(de)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)板(ban)(ban)材分為201和(he)304兩種型號(hao)，實際是(shi)是(shi)成分不同，304質(zhi)量好一些，但價格貴(gui)，201差一些，304為進(jin)口不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)板(ban)(ban),201為國產不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)板(ban)(ban)。2、201...
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商用廚房主食(shi)(shi)加工間的(de)設(she)計(ji)要點(dian)1、明確出餐特(te)點(dian)食(shi)(shi)堂、集中配餐、西點(dian)、零(ling)點(dian)飯店的(de)主食(shi)(shi)加工間的(de)區(qu)別相當(dang)大。主食(shi)(shi)加工間的(de)出餐特(te)點(dian)決(jue)定了所需設(she)備的(de)種(zhong)類、型(xing)號(hao)(hao)和數量。主食(shi)(shi)加工間的(de)設(she)備種(zhong)類、型(xing)號(hao)(hao)多(duo)，功能專一，不(bu)能互...
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商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)多，設(she)(she)備(bei)功率(lv)大(da)，用電(dian)(dian)量(liang)大(da)。因在(zai)設(she)(she)計商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)供電(dian)(dian)系(xi)統時，重要的是確保(bao)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)用電(dian)(dian)安全和(he)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)操作方(fang)便(bian)。商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)在(zai)設(she)(she)計供電(dian)(dian)系(xi)統時應注(zhu)意(yi)什么？商(shang)業廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計供電(dian)(dian)系(xi)統的注(zhu)意(yi)事項：1.商(shang)用廚(chu)(chu)(chu)房(fang)供電(dian)(dian)系(xi)統的設(she)(she)計...
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幼(you)(you)兒(er)(er)園廚(chu)房是孩(hai)子們(men)(men)每天就餐的(de)(de)場所，一個(ge)好的(de)(de)幼(you)(you)兒(er)(er)園廚(chu)房應該既能夠滿足孩(hai)子們(men)(men)的(de)(de)飲食(shi)需(xu)求，又能讓家長們(men)(men)放心。幼(you)(you)兒(er)(er)園廚(chu)房如何設(she)計(ji)：一、設(she)計(ji)原(yuan)則(ze)1. 安(an)全性：幼(you)(you)兒(er)(er)園廚(chu)房設(she)計(ji)需(xu)首先考慮(lv)安(an)全性。所有的(de)(de)電器設(she)備、水源...
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隨著(zhu)科(ke)技的(de)(de)不斷發展，許多(duo)領(ling)域(yu)都開始應(ying)用(yong)智能技術，以提(ti)高工作(zuo)效(xiao)率(lv)和(he)改善人們的(de)(de)生活質量(liang)。其(qi)中，食(shi)堂(tang)(tang)作(zuo)為(wei)一個公共場所，也逐步實現了智能化(hua)，為(wei)就餐(can)者提(ti)供了更加(jia)便捷、高效(xiao)、健(jian)康的(de)(de)用(yong)餐(can)體驗。那么智能現代化(hua)的(de)(de)食(shi)堂(tang)(tang)有(you)...
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