全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
一、《餐飲服務許(xu)可審查規(gui)(gui)范》此(ci)規(gui)(gui)范由食(shi)藥監督管理局制定，如果食(shi)堂要通(tong)過(guo)餐飲服務的(de)申(shen)請，需嚴格按照(zhao)這個規(gui)(gui)范來(lai)執行。這個規(gui)(gui)范對食(shi)堂廚房的(de)要求，也是食(shi)堂廚房設計時需嚴格符(fu)合的(de)，否(fou)則所設計的(de)食(shi)堂廚房就是不合格...
查看詳細2022
1.幼兒(er)園(yuan)廚房(fang)面(mian)積規(gui)定，幼兒(er)園(yuan)食(shi)堂(tang)食(shi)品處(chu)(chu)(chu)理(li)區(qu)的面(mian)積有嚴格規(gui)定（食(shi)品處(chu)(chu)(chu)理(li)區(qu)是(shi)指初(chu)加(jia)工、切配、烹(peng)飪區(qu)域），就餐人數180人（包括教職工人數），食(shi)品處(chu)(chu)(chu)理(li)區(qu)面(mian)積需(xu)大于(yu)等于(yu)43㎡，備餐間面(mian)積需(xu)大于(yu)等于(yu)15㎡，就...
查看詳細2022
商(shang)用電(dian)磁(ci)爐(lu)適當的保(bao)養與(yu)清(qing)潔不僅可以(yi)確保(bao)商(shang)用大(da)(da)鍋(guo)灶(zao)長期穩定(ding)工作，同時大(da)(da)功(gong)率電(dian)磁(ci)灶(zao)熱(re)效率會和購(gou)買時一樣達到九十以(yi)上，提醒用戶要注(zhu)意保(bao)養與(yu)清(qing)洗。1、電(dian)磁(ci)爐(lu)周圍10cm內無其(qi)他障礙物，電(dian)磁(ci)爐(lu)加熱(re)時溫度加高，機...
查看(kan)詳細2022
消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)相(xiang)關(guan)標準：一、高溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)食具消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)室內的(de)氣溫(wen)(wen)(wen)可(ke)升高至100℃以(yi)上（二星消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)要求達120℃以(yi)上），此類消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)叫高溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)。電(dian)熱器的(de)工作時(shi)間受(shou)預置程序(xu)的(de)控制(zhi)。工作時(shi)間內消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)室內的(de)溫(wen)(wen)(wen)度受(shou)溫(wen)(wen)(wen)控系統控制(zhi)...
查(cha)看詳細(xi)2022
和面(mian)機(ji)是商用(yong)廚(chu)房中常會用(yong)到的(de)一種(zhong)食物(wu)機(ji)械(xie)設(she)備，在(zai)使用(yong)這種(zhong)食物(wu)機(ji)械(xie)時需要注(zhu)意些什么問(wen)題？不銹鋼廚(chu)房設(she)備廠家(jia)為大(da)家(jia)講解和面(mian)機(ji)的(de)安全(quan)操作注(zhu)意事項：1、開(kai)機(ji)前，應仔細查看設(she)備及電路狀(zhuang)況，確定無誤后方可運用(yong)。2...
查看詳細2022
廚(chu)房設(she)備工(gong)程(cheng)中(zhong)使用到吸(xi)(xi)油煙機是(shi)廚(chu)房里(li)不(bu)可或缺的(de)電(dian)器，它(ta)可以抽走爐灶燃燒出的(de)對人(ren)體有害(hai)(hai)的(de)污染物以及烹飪(ren)過程(cheng)中(zhong)發生的(de)有害(hai)(hai)廢氣，確保人(ren)們在(zai)廚(chu)房里(li)烹飪(ren)得安心不(bu)用憂慮油煙嗆鼻。風(feng)量的(de)大小是(shi)否就是(shi)挑選吸(xi)(xi)油煙機的(de)規...
查看詳(xiang)細2022
不銹鋼(gang)櫥(chu)柜(ju)的(de)優點：1、不銹鋼(gang)櫥(chu)柜(ju)臺面是一(yi)體(ti)的(de)，不會出現開裂，沒(mei)有任何縫隙，整個臺面的(de)整體(ti)感非常好。2、不銹鋼(gang)材(cai)料沒(mei)有天然花崗巖的(de)輻射，環保安全。而(er)且其他(ta)木質的(de)櫥(chu)柜(ju)要換時，會構成二次污染，不銹鋼(gang)櫥(chu)柜(ju)可完...
查看詳細2022
廚房設備(bei)保養(yang)事項：一(yi)、櫥(chu)柜(ju)的保養(yang)原則(ze)基(ji)本上(shang)廚具柜(ju)體(ti)本身(shen)已有基(ji)本的防潮(chao)處理(li)，仍不可直接或長時(shi)間對(dui)著柜(ju)體(ti)沖(chong)水(shui)(shui)，以免(mian)板材因(yin)潮(chao)濕(shi)而損壞，柜(ju)體(ti)表面沾(zhan)有水(shui)(shui)漬，應立即(ji)(ji)以干抹布(bu)擦(ca)干。平(ping)日清潔以微濕(shi)抹布(bu)擦(ca)拭即(ji)(ji)可，若遇較...
查看詳(xiang)細(xi)2022
餐(can)飲廚(chu)(chu)具設備與人體(ti)的(de)膳食安全(quan)息息相(xiang)關，消費者使用(yong)不銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)具既能夠(gou)更(geng)好(hao)的(de)生(sheng)活體(ti)驗，又能夠(gou)為自己的(de)身體(ti)安全(quan)帶(dai)來更(geng)安全(quan)的(de)因素。不銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)具設備的(de)耐用(yong)性更(geng)強，眾所周知不銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)具在金屬(shu)制品(pin)中(zhong)擁有更(geng)高的(de)熔點，使用(yong)不...
查(cha)看詳細2020
酒店廚(chu)(chu)(chu)房設備(bei)(bei)按用途可以分為儲(chu)存類(lei)(lei)廚(chu)(chu)(chu)房設備(bei)(bei)、清(qing)洗類(lei)(lei)廚(chu)(chu)(chu)房設備(bei)(bei)、烹(peng)飪類(lei)(lei)廚(chu)(chu)(chu)房設備(bei)(bei)、食(shi)品(pin)保鮮類(lei)(lei)廚(chu)(chu)(chu)房設備(bei)(bei)、食(shi)品(pin)運輸類(lei)(lei)廚(chu)(chu)(chu)房設備(bei)(bei)、前加工(gong)類(lei)(lei)廚(chu)(chu)(chu)房設備(bei)(bei)等(deng)幾個(ge)大(da)的類(lei)(lei)別。分工(gong)協作共同組(zu)成一(yi)個(ge)龐大(da)的后勤體系，幫助酒店后勤人員完...
查看詳細2020
不銹鋼廚(chu)房設(she)備廚(chu)具免生(sheng)細菌的(de)方(fang)法：1、設(she)碗(wan)碟(die)(die)(die)架(jia)要保(bao)持碗(wan)碟(die)(die)(die)的(de)干(gan)燥和(he)清(qing)潔其實很簡單，建議可以(yi)在洗(xi)碗(wan)池旁(pang)邊設(she)一個碗(wan)碟(die)(die)(die)架(jia)。清(qing)洗(xi)完畢(bi)，順手把(ba)(ba)碟(die)(die)(die)子豎放、把(ba)(ba)碗(wan)倒扣(kou)在架(jia)子上(shang)，很快就能使碗(wan)碟(die)(die)(die)自(zi)然風干(gan)，既省事(shi)又衛生(sheng)。2、...
查看詳細(xi)2020
選(xuan)購廚(chu)房設(she)備的六大原(yuan)則：1、節能傳統的廚(chu)房設(she)備所用的燃料(liao)是燃油及液化(hua)石油，是高消(xiao)耗品，成(cheng)本(ben)高，國家提倡(chang)綠色環保，節能減排(pai)，節能是優選(xuan)。如電壓鍋，商用電磁爐，微波爐，蒸柜。2、方便廚(chu)房內的操作要(yao)有一個合...
查看詳細2020
蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公(gong)司
微信二維碼