全國咨詢熱線
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商用廚房設備的選擇原則(ze)是什么？1.安(an)全準(zhun)則(ze)：安(an)全標(biao)準(zhun)是主要原則(ze)。電(dian)氣(qi)設備不(bu)得(de)有毛邊、毛刺。板材邊緣應彎曲(qu)(qu)并卷曲(qu)(qu)，焊接(jie)(jie)接(jie)(jie)頭應平整。帶電(dian)、水(shui)、氣(qi)的設備需準(zhun)確安(an)裝到位，確保無漏水(shui)、無漏水(shui)、無漏氣(qi)，并采取相關(guan)...
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廚房工程的具(ju)體項目有哪些？1、店(dian)面規劃(hua)：首(shou)先我們應該考(kao)慮店(dian)面主導，即餐(can)(can)廳(ting)類型的準確定位(wei)，酒(jiu)店(dian)餐(can)(can)廳(ting)、餐(can)(can)廳(ting)、食(shi)堂或(huo)中國快餐(can)(can)，需根據具(ju)體情況(kuang)進行(xing)規劃(hua)。2、合理布局設計方案：就(jiu)設計方案而言，如(ru)果規定較高(gao)，可(ke)以...
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由于商業廚(chu)房規模較(jiao)大，就餐人數較(jiao)多，因此更要注意食堂的安全(quan)(quan)衛生。容易滋生細菌的地方(fang)一定(ding)要定(ding)期清潔消(xiao)毒，做(zuo)到防(fang)患(huan)于未然，保(bao)護廚(chu)房員(yuan)工和(he)顧客的安全(quan)(quan)及身體健(jian)康。商業廚(chu)房中哪些地方(fang)容易滋生細菌，又該如(ru)何消(xiao)滅這(zhe)...
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在商用廚房中，抽排(pai)(pai)系(xi)統是(shi)保證(zheng)廚房環境清(qing)潔(jie)、衛生、舒適的重要設備之一(yi)。該(gai)系(xi)統由油(you)煙(yan)凈化(hua)器、風機和(he)(he)煙(yan)管(guan)等多個組件(jian)構成(cheng)，共同實(shi)現將油(you)煙(yan)、蒸汽、異味等有害(hai)氣體(ti)快速、高效地排(pai)(pai)出室外(wai)。對于(yu)餐飲企業而言，如何(he)選擇(ze)和(he)(he)...
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中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)央廚房作(zuo)為一種現代(dai)化的(de)餐飲(yin)(yin)管理模(mo)式，近年來(lai)在餐飲(yin)(yin)行業中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)得(de)到了廣(guang)泛的(de)應(ying)用。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)央廚房通(tong)過集(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)采購(gou)、統(tong)一加(jia)工、統(tong)一配送等方式，實現了餐飲(yin)(yin)企(qi)業的(de)規模(mo)化、標準化和(he)高(gao)效(xiao)化運(yun)營(ying)。一、快餐連鎖企(qi)業作(zuo)為餐飲(yin)(yin)行業中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)一...
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由(you)于商業廚(chu)房(fang)規模較(jiao)大，就(jiu)餐人(ren)數(shu)較(jiao)多，因此更要注意食(shi)堂的(de)安(an)全衛(wei)生(sheng)。容(rong)易(yi)滋生(sheng)細(xi)菌(jun)的(de)地(di)方一定要定期清潔消(xiao)毒，做到防患于未然，保(bao)護廚(chu)房(fang)員工和顧客的(de)安(an)全。商業廚(chu)房(fang)中哪些(xie)地(di)方容(rong)易(yi)滋生(sheng)細(xi)菌(jun)，我(wo)們又該(gai)如何消(xiao)滅這些(xie)細(xi)菌(jun)...
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不(bu)銹(xiu)鋼櫥柜保養的(de)注意事項(xiang)：1.不(bu)要將高溫物體直(zhi)接(jie)放在不(bu)銹(xiu)鋼櫥柜臺(tai)面(mian)上，直(zhi)接(jie)從灶(zao)臺(tai)或烤箱、微(wei)波爐中取下來(lai)的(de)熱鍋、熱壺或者其他溫度過高的(de)用(yong)(yong)具(ju)等(deng)都會給臺(tai)面(mian)帶(dai)來(lai)損害(hai)。請使(shi)用(yong)(yong)帶(dai)橡皮腳的(de)鍋支座，或在臺(tai)面(mian)上放一(yi)塊(kuai)隔...
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廚房設備是(shi)餐廳或酒店(dian)的重要(yao)組成部分，在(zai)西(xi)廚中電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)是(shi)常用的設備，它能夠烤(kao)(kao)制各(ge)種(zhong)美食，如披薩、面包、烤(kao)(kao)肉(rou)等(deng)。在(zai)選(xuan)擇電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)時，需(xu)要(yao)考慮哪些因素？1.容量：電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)的容量是(shi)選(xuan)擇時需(xu)要(yao)考慮的重要(yao)因素之一。如果餐...
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有(you)很多方(fang)法可以對廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)進行分類，根據用(yong)途、場合(he)(he)等對它(ta)們進行分類。在選擇(ze)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)時(shi)，需要注(zhu)意廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)具的衛生(sheng)，方(fang)便(bian)，防水(shui)和美觀。根據使用(yong)場合(he)(he)，可分為(wei)商用(yong)廚(chu)(chu)具和家用(yong)廚(chu)(chu)具。 商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)具適用(yong)于大(da)型廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)，...
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商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)具(ju)是用(yong)(yong)于商(shang)業用(yong)(yong)途的(de)(de)(de)廚(chu)具(ju)。由于其在餐飲(yin)業中(zhong)的(de)(de)(de)廣泛使用(yong)(yong)，因此與一(yi)般家用(yong)(yong)廚(chu)具(ju)相比，商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)具(ju)具(ju)有更多(duo)的(de)(de)(de)功能和(he)特(te)性(xing)。商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)具(ju)主要(yao)包括幾(ji)類：一(yi)、儲藏設(she)備商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房需要(yao)大量的(de)(de)(de)儲藏設(she)備來存儲食材和(he)調料。這些設(she)備包...
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在(zai)我們的(de)(de)日常生(sheng)活中，廚房(fang)設(she)(she)備是必不(bu)可(ke)少的(de)(de)。其中，保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)(ju)作(zuo)為一種常見的(de)(de)廚房(fang)設(she)(she)備，具有保(bao)(bao)溫(wen)、保(bao)(bao)鮮、耐腐(fu)蝕(shi)等(deng)特點，被廣泛應用(yong)于餐(can)飲(yin)行業和家庭廚房(fang)中。一、保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)(ju)的(de)(de)選擇1.品牌(pai)選擇：市(shi)場上(shang)的(de)(de)保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜(ju)(ju)品牌(pai)眾多...
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一、酒店廚(chu)房(fang)設備(bei)安(an)裝之前(qian)的(de)注意(yi)事(shi)項：1、由(you)于(yu)酒樓面(mian)積大，其配(pei)置的(de)功能區(qu)域(yu)多(duo)。其配(pei)置的(de)商用廚(chu)房(fang)設備(bei)類型多(duo)樣，所(suo)以在對土(tu)建(jian)方(fang)(fang)面(mian)的(de)要(yao)求(qiu)也(ye)更加多(duo)而詳(xiang)細。在安(an)裝之前(qian)，需要(yao)確保土(tu)建(jian)方(fang)(fang)面(mian)做(zuo)好電氣(qi)線路(lu)和上下水線路(lu)的(de)預...
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隨著(zhu)人(ren)們生(sheng)活質量(liang)的(de)提高，食(shi)品(pin)(pin)安(an)全問題(ti)日益受到關(guan)注。鋼制廚房設備因其突(tu)出(chu)的(de)耐(nai)用(yong)性(xing)和性(xing)能(neng)，在食(shi)品(pin)(pin)安(an)全領域發揮了重要作用(yong)。其中，保潔柜作為(wei)重要的(de)存儲設備，在確保食(shi)品(pin)(pin)新鮮、衛生(sheng)方面(mian)扮演著(zhu)不可或(huo)缺的(de)角色。保潔柜...
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在廚房用(yong)具(ju)的選材(cai)(cai)上(shang)，不(bu)銹(xiu)鋼是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)非常常見的材(cai)(cai)料。其中(zhong)，430不(bu)銹(xiu)鋼和(he)304不(bu)銹(xiu)鋼是(shi)兩種(zhong)(zhong)常用(yong)的不(bu)銹(xiu)鋼材(cai)(cai)質。那(nei)么，它們(men)之間有什么區別(bie)？一(yi)、成(cheng)分差(cha)異430不(bu)銹(xiu)鋼和(he)304不(bu)銹(xiu)鋼的主(zhu)要成(cheng)分都是(shi)鐵、鉻、鎳等元素。...
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商用(yong)廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)適用(yong)于酒店、飯(fan)店、餐廳等餐飲(yin)場(chang)所以及各(ge)大(da)(da)機關單(dan)位、學校、工地(di)食(shi)堂(tang)的大(da)(da)型廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)；它的特(te)點是(shi)產品(pin)種類多(duo)、規(gui)格、功率、容量(liang)等各(ge)方面都比家用(yong)廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)要大(da)(da)很多(duo)、價格也比較高，側重于整體廚(chu)(chu)房，而且涉...
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蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼制品(pin)有限公(gong)司
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