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商用(yong)廚房設備常用(yong)不銹鋼、鑄(zhu)鐵(tie)、銅等(deng)材料(liao)，各(ge)具耐(nai)腐蝕(shi)(shi)、導熱、美觀等(deng)優勢(shi)。還使(shi)用(yong)防火板、人造大(da)理石等(deng)。選(xuan)擇時需考(kao)慮耐(nai)用(yong)性(xing)、清(qing)潔性(xing)、安全性(xing)和成本。一、不銹鋼材料(liao)特(te)點與優勢(shi)：1、耐(nai)腐蝕(shi)(shi)、耐(nai)高溫：不銹鋼具有優異...
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商用廚房工(gong)(gong)程(cheng)施(shi)工(gong)(gong)安裝流(liu)程(cheng)是一個復雜(za)且細(xi)致(zhi)的(de)(de)過(guo)程(cheng)，需要遵(zun)循一定的(de)(de)步驟(zou)和原則以確保工(gong)(gong)程(cheng)的(de)(de)順(shun)利進行和質量。商用廚房施(shi)工(gong)(gong)流(liu)程(cheng)包(bao)括前(qian)期(qi)準(zhun)備、施(shi)工(gong)(gong)準(zhun)備、施(shi)工(gong)(gong)及后期(qi)服(fu)務。蘇(su)州偉壽不銹鋼廚房設備提供設計、采購、安裝、...
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商用(yong)(yong)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)選擇不銹鋼材質(zhi)(zhi)的(de)原因主要有幾點：1. 耐(nai)用(yong)(yong)性：不銹鋼是一種耐(nai)腐蝕(shi)的(de)金(jin)屬材料，能夠(gou)經受長期的(de)高強度使用(yong)(yong)和磨(mo)損。與傳統的(de)木質(zhi)(zhi)或塑料廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)相(xiang)比，不銹鋼設(she)(she)備(bei)(bei)更加(jia)耐(nai)用(yong)(yong)，使用(yong)(yong)壽命(ming)更長。2. 易清潔：...
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商用廚房油(you)煙處理的方法(fa)主要包括物(wu)(wu)理法(fa)、化(hua)學法(fa)、生物(wu)(wu)法(fa)和(he)礦物(wu)(wu)法(fa)或復合凈化(hua)。1.物(wu)(wu)理法(fa)?：機械式：利用油(you)煙顆粒物(wu)(wu)的質量(liang)大于空氣(qi)質量(liang)，通過重力、離心力、慣性力將油(you)煙顆粒物(wu)(wu)從油(you)煙氣(qi)中(zhong)分離下來。等(deng)離子體法(fa)：利用...
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?蘇州(zhou)偉壽不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)制(zhi)品(pin)有(you)限公司是一(yi)家專業致力于商用廚(chu)房設備(bei)和中央廚(chu)房設備(bei)的(de)研發、制(zhi)造(zao)和銷(xiao)售的(de)企業。?主要業務包括生(sheng)產(chan)、加工、銷(xiao)售不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)制(zhi)品(pin)、廚(chu)房設備(bei)、倉(cang)儲貨架(jia)（金屬材(cai)質）、金屬制(zhi)品(pin)、五金、電子元器件；銷(xiao)...
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不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)行業(ye)標(biao)準(zhun)主要包(bao)括《?不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房調理設(she)(she)備(bei)(bei)通用技術要求》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)》?（...
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不銹鋼廚(chu)具是我們日常生活中常用的一種工具，它主要是由不銹鋼材料(liao)制成(cheng)的。不銹鋼是一種耐腐蝕、美觀大(da)方(fang)、易(yi)于(yu)清潔的材料(liao)，因此在廚(chu)房和(he)餐飲行業中得到了廣泛應用。不銹鋼廚(chu)具的執行標準有哪些？目前(qian)國內對于(yu)不銹鋼...
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現今(jin)餐(can)(can)飲行(xing)業競(jing)爭(zheng)激烈，酒店要(yao)提升廚師的(de)出餐(can)(can)速度，這樣(yang)才(cai)能(neng)為客(ke)戶提供更滿意的(de)服務。合(he)理規劃廚房設備(bei)布局(ju)，在提高廚師的(de)工作效率和降(jiang)低勞動強度的(de)同時，還能(neng)確保食物衛生安全，對于大型酒店來(lai)說(shuo)，食堂廚房設備(bei)的(de)設...
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廚(chu)房新風(feng)(feng)系(xi)(xi)統的(de)設(she)計配置(zhi)主要涉及到(dao)排(pai)風(feng)(feng)系(xi)(xi)統和進(jin)風(feng)(feng)系(xi)(xi)統的(de)設(she)計和配置(zhi)，?以及過濾器的(de)選擇。?一、排(pai)風(feng)(feng)系(xi)(xi)統設(she)計1.廚(chu)房排(pai)油煙(yan)風(feng)(feng)管(guan)應采(cai)用(yong)不銹鋼鋼板焊(han)接制作，?不應采(cai)用(yong)土建式風(feng)(feng)道。?2.排(pai)風(feng)(feng)管(guan)段(duan)在室(shi)內宜設(she)計為(wei)負壓(ya)...
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商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備多，設(she)備功率大(da)，用(yong)(yong)電量大(da)。因此，在設(she)計商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)供電系(xi)統(tong)時(shi)，重要(yao)的是確(que)保廚(chu)房(fang)用(yong)(yong)電安(an)全(quan)和(he)廚(chu)房(fang)操作方(fang)便。商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設(she)計供電系(xi)統(tong)應注意什么？1.商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)供電系(xi)統(tong)的設(she)計不僅要(yao)遵循相關規范，還要(yao)考慮廚(chu)師...
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201不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)和304不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)區別：1、規格：常(chang)用的不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)板(ban)材分(fen)為(wei)201和304兩(liang)種型號，實際是是成分(fen)不同，304質(zhi)量好一些，但價格貴，201差一些，304為(wei)進口不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)板(ban),201為(wei)國產不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)板(ban)。2、201...
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商用廚房主食加(jia)工間(jian)(jian)(jian)的(de)設(she)計要點(dian)1、明確出餐特點(dian)食堂、集中配餐、西點(dian)、零點(dian)飯店的(de)主食加(jia)工間(jian)(jian)(jian)的(de)區別相當大(da)。主食加(jia)工間(jian)(jian)(jian)的(de)出餐特點(dian)決定(ding)了所(suo)需設(she)備的(de)種類、型號和數量。主食加(jia)工間(jian)(jian)(jian)的(de)設(she)備種類、型號多，功(gong)能專一，不能互(hu)...
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商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備多，設(she)備功率大，用電(dian)(dian)量(liang)大。因在設(she)計商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)供(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)系統(tong)時，重要的是確保廚(chu)(chu)房(fang)(fang)用電(dian)(dian)安全和廚(chu)(chu)房(fang)(fang)操作方便。商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)在設(she)計供(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)系統(tong)時應注(zhu)意什么？商(shang)業廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計供(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)系統(tong)的注(zhu)意事項：1.商(shang)用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)供(gong)(gong)(gong)電(dian)(dian)系統(tong)的設(she)計...
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幼(you)(you)兒園廚(chu)(chu)房(fang)是(shi)孩子(zi)們(men)(men)每天就餐(can)的(de)場(chang)所，一個好的(de)幼(you)(you)兒園廚(chu)(chu)房(fang)應該(gai)既能(neng)夠滿足孩子(zi)們(men)(men)的(de)飲食(shi)需求，又(you)能(neng)讓家長們(men)(men)放心。幼(you)(you)兒園廚(chu)(chu)房(fang)如(ru)何(he)設(she)(she)計(ji)：一、設(she)(she)計(ji)原則(ze)1. 安全性：幼(you)(you)兒園廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)需首先(xian)考慮安全性。所有的(de)電(dian)器(qi)設(she)(she)備、水源...
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隨著科技的不斷發展，許多領域都開始(shi)應用智能技術，以(yi)提高工作效率(lv)和(he)改(gai)善人們的生活(huo)質量。其(qi)中，食(shi)堂作為一個公共場所(suo)，也逐步實(shi)現了(le)智能化(hua)，為就餐者提供了(le)更(geng)加便(bian)捷、高效、健(jian)康的用餐體驗。那么智能現代化(hua)的食(shi)堂有...
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