全國咨詢熱線
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不(bu)(bu)銹(xiu)鋼操作(zuo)臺特點：1.商用(yong)廚(chu)房工作(zuo)臺選擇不(bu)(bu)銹(xiu)鋼材質是因為不(bu)(bu)銹(xiu)鋼具備(bei)環保屬性，不(bu)(bu)用(yong)擔心存在(zai)輻射之類的(de)問題。2.不(bu)(bu)銹(xiu)鋼操作(zuo)臺不(bu)(bu)容易滋生(sheng)細菌(jun)，在(zai)商用(yong)廚(chu)房環境當中(zhong)，可于水盆和擋板(ban)等制成一體造型，不(bu)(bu)存在(zai)縫隙，而...
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如何挑選商用廚房使用的(de)炒爐：一(yi)、看(kan)爐頭爐頭是指爐灶(zao)的(de)燃燒器(qi)，一(yi)般(ban)是鐵(tie)或鋼質。爐頭從(cong)外觀很難看(kan)出好(hao)壞(huai)優劣，簡單的(de)方法就(jiu)是讓商家點火(huo)親自看(kan)一(yi)下，藍色火(huo)焰越(yue)多代表燃燒越(yue)充(chong)分(fen)，性(xing)能當然就(jiu)越(yue)好(hao)。如果可以(yi)做測試，...
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隨著(zhu)餐(can)飲業(ye)的(de)(de)發展，中央廚(chu)房已成為現代廚(chu)房的(de)(de)標志。不(bu)僅(jin)提高(gao)了餐(can)飲業(ye)的(de)(de)效率，也(ye)使得食品更加安全、健康(kang)和美(mei)味。然而，中央廚(chu)房并不(bu)是簡單的(de)(de)集中式廚(chu)房，它需(xu)要遵(zun)循一定的(de)(de)標準(zhun)與(yu)規范。中央廚(chu)房是指集中式、專業(ye)化的(de)(de)廚(chu)...
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商用(yong)電磁爐用(yong)于廚房等潮濕(shi)、油(you)煙(yan)產(chan)生的(de)地(di)方，設計(ji)上(shang)雖(sui)然達(da)到IPX6的(de)防塵(chen)防水等級，在使用(yong)上(shang)仍(reng)需注(zhu)意(yi)：1.商用(yong)電磁灶需放置在地(di)面(mian)平整(zheng)的(de)地(di)方，離地(di)高20cm以上(shang)。2.背(bei)部不能緊貼墻面(mian)，保證(zheng)大功率電磁爐內(nei)散熱...
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常(chang)見的不銹鋼廚(chu)房設(she)備(bei)：1.爐(lu)具(ju)常(chang)見產(chan)品(pin)有雙(shuang)頭(tou)單尾(wei)爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾(wei)爐(lu)、單頭(tou)單尾(wei)煎炸爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)單頭(tou)低湯(tang)爐(lu)、單門、雙(shuang)門、三(san)門蒸(zheng)柜(ju)等(deng)，這些設(she)備(bei)需經過相(xiang)關測試后方可使(shi)用。2.排煙通(tong)風設(she)備(bei)常(chang)用設(she)備(bei)包括排煙罩、油煙凈化器...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備已全面滲(shen)透到(dao)商(shang)業(ye)(ye)廚(chu)房(fang)的各個(ge)角(jiao)落，今天蘇州(zhou)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備廠家(jia)偉壽為大家(jia)分享五(wu)類(lei)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備品類(lei)。一、爐(lu)具灶(zao)具系列不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備酒(jiu)店餐飲行業(ye)(ye)離不(bu)開(kai)各種(zhong)灶(zao)具爐(lu)具產品，比如單炒單溫灶(zao)、雙炒單溫...
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商用(yong)后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路(lu)施工規范(fan)，以保證(zheng)后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路(lu)的(de)安全(quan)性和(he)可靠性，保障(zhang)廚(chu)(chu)師和(he)顧客的(de)安全(quan)。商用(yong)后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路(lu)施工規范(fan)是保證(zheng)后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路(lu)安全(quan)性的(de)重要措(cuo)施之(zhi)一(yi)(yi)，主要包括以下幾方面：一(yi)(yi)、施工前準備(bei)1.設計單位(wei)應具備(bei)相應的(de)資(zi)質(zhi)和(he)資(zi)格...
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在商用(yong)廚(chu)房中，排煙(yan)系統設計(ji)(ji)是非常重要的，它(ta)不僅關系到(dao)廚(chu)房的環境和(he)衛(wei)生，還直接影響到(dao)食(shi)(shi)品(pin)質量和(he)食(shi)(shi)品(pin)安全。因(yin)此，設計(ji)(ji)一(yi)套合理、有效(xiao)的商用(yong)廚(chu)房排煙(yan)系統，對于(yu)保障食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生、提(ti)高廚(chu)房工作效(xiao)率以及(ji)保障員(yuan)工和(he)顧客的...
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商(shang)用電(dian)磁爐(lu)的面(mian)板(ban)是(shi)(shi)否容(rong)易藏污納垢確實和其面(mian)板(ban)的材質息息相關， 一般來說(shuo)，商(shang)用電(dian)磁爐(lu)面(mian)板(ban)分為陶(tao)瓷頂板(ban)和微晶(jing)玻璃頂板(ban)兩種，它們(men)分別是(shi)(shi)呈白色和黑色。從專業(ye)角度上評判，好的陶(tao)瓷頂板(ban)具有(you)一次成型，耐高溫，耐冷熱...
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中(zhong)(zhong)央廚(chu)房是指(zhi)由餐(can)飲連鎖(suo)企(qi)業(ye)建立的，具有獨立場所及設施設備，集(ji)中(zhong)(zhong)完成(cheng)食品成(cheng)品或半成(cheng)品加工(gong)制(zhi)作，并直接配(pei)送(song)給餐(can)飲服務行(xing)業(ye)的經營(ying)者。根據(ju)中(zhong)(zhong)央廚(chu)房功能區域劃分(fen)：一、廠房包含生產加工(gong)區、倉儲區、物流(liu)配(pei)送(song)區、行(xing)政...
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對(dui)于餐飲行(xing)業來說，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備的(de)(de)好(hao)壞直接影響到餐廳的(de)(de)整體(ti)運(yun)營和顧客的(de)(de)用餐體(ti)驗。下(xia)面我們(men)將詳細介紹餐飲店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備的(de)(de)分類、特(te)點和選(xuan)用要(yao)點，幫助您更好(hao)地選(xuan)擇和配置適合自己餐廳的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備。一、按功能劃分根據設(she)備的(de)(de)...
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小餐館(guan)廚(chu)房(fang)(fang)的布(bu)置(zhi)應(ying)該根據(ju)餐館(guan)的規模、菜品類型、廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備和員工(gong)需求等(deng)因素來確定(ding)。1.合(he)理規劃空(kong)間(jian)在布(bu)置(zhi)小餐館(guan)廚(chu)房(fang)(fang)時，要(yao)合(he)理規劃空(kong)間(jian)，使廚(chu)房(fang)(fang)的各個區域(yu)都能(neng)夠得到(dao)充分利用，將設(she)(she)備、工(gong)作(zuo)臺(tai)、儲(chu)物柜(ju)等(deng)布(bu)置(zhi)在合(he)理...
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近年來，隨著人們對(dui)健康(kang)的(de)關注度不斷提高(gao)，油(you)煙(yan)污染(ran)問(wen)題(ti)也(ye)逐漸引起了(le)廣泛關注。為(wei)了(le)解決這(zhe)一(yi)(yi)(yi)難題(ti)，市(shi)面上(shang)出現(xian)了(le)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)新型的(de)油(you)煙(yan)凈化設(she)備——無管道油(you)煙(yan)凈化一(yi)(yi)(yi)體(ti)機(ji)。那(nei)么這(zhe)種(zhong)設(she)備是否真的(de)有效(xiao)？一(yi)(yi)(yi)、無管道油(you)煙(yan)凈化一(yi)(yi)(yi)體(ti)...
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二手(shou)(shou)商用廚房設(she)(she)備在(zai)價格上可能(neng)比全新(xin)的(de)設(she)(she)備要便(bian)宜很多，但為(wei)什(shen)么不建議購買(mai)？1. 衛生(sheng)和安全問題二手(shou)(shou)商用廚房設(she)(she)備可能(neng)存在(zai)衛生(sheng)和安全問題，因為(wei)這(zhe)些設(she)(she)備可能(neng)曾(ceng)經(jing)被(bei)使用過，并可能(neng)未得到充(chong)分的(de)清(qing)洗和消毒。此外(wai)，這(zhe)...
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酒店(dian)(dian)后廚(chu)(chu)是一(yi)個酒店(dian)(dian)核心的工(gong)作場(chang)所，需(xu)要配備(bei)一(yi)系(xi)列的設備(bei)，以確保菜品的制作、質量、衛生等(deng)方面都(dou)符合標(biao)準。那(nei)么酒店(dian)(dian)后廚(chu)(chu)需(xu)要哪些設備(bei)？1. 煙灶：煙灶是廚(chu)(chu)房中重要的設備(bei)之一(yi)，它能夠(gou)同(tong)時進(jin)行煙熏(xun)和烤制，將食物(wu)...
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蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有限公司
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