全國咨詢熱線
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廚(chu)房工程(cheng)的(de)具(ju)體項目有哪(na)些(xie)？1、店面(mian)規劃：首(shou)先我們應(ying)該考慮店面(mian)主(zhu)導，即餐(can)(can)廳(ting)類型的(de)準確定位，酒店餐(can)(can)廳(ting)、餐(can)(can)廳(ting)、食(shi)堂(tang)或中國快餐(can)(can)，需根(gen)據具(ju)體情(qing)況進行規劃。2、合理布(bu)局設(she)計(ji)方案：就設(she)計(ji)方案而言，如果規定較高，可以...
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由于(yu)商業廚房(fang)規模較(jiao)大，就餐人數較(jiao)多，因此(ci)更要注意食堂的(de)安全衛生。容(rong)(rong)易滋(zi)生細菌的(de)地(di)方(fang)一定要定期清(qing)潔消毒，做到防患于(yu)未然，保護廚房(fang)員工和顧(gu)客的(de)安全及身(shen)體(ti)健康。商業廚房(fang)中哪(na)些地(di)方(fang)容(rong)(rong)易滋(zi)生細菌，又該(gai)如何消滅這...
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在(zai)商(shang)用(yong)廚房中，抽(chou)排(pai)系統是保證廚房環境清潔、衛生、舒適的重要(yao)設(she)備之一。該系統由油煙凈化器、風機和煙管等多(duo)個(ge)組(zu)件構成，共同實現將油煙、蒸汽、異味等有害氣體快速、高效地排(pai)出(chu)室外。對于餐飲企(qi)業而言，如何選擇(ze)和...
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中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚房作(zuo)為一(yi)種現(xian)代化(hua)的(de)(de)(de)餐(can)飲(yin)管理模式(shi)，近(jin)年(nian)來在(zai)餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)(ye)中(zhong)(zhong)(zhong)得到了廣泛的(de)(de)(de)應用。中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)(yang)廚房通過集中(zhong)(zhong)(zhong)采購、統一(yi)加(jia)工、統一(yi)配送等方式(shi)，實現(xian)了餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)規模化(hua)、標準化(hua)和高效化(hua)運(yun)營。一(yi)、快餐(can)連鎖(suo)企(qi)業(ye)(ye)作(zuo)為餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)(ye)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)...
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由(you)于商(shang)業廚房(fang)規模較大，就餐人數(shu)較多，因(yin)此更要注意食(shi)堂的安全衛生(sheng)。容易滋生(sheng)細(xi)菌的地(di)方一(yi)定(ding)要定(ding)期(qi)清潔消毒，做到防患于未然，保(bao)護(hu)廚房(fang)員工和顧客的安全。商(shang)業廚房(fang)中(zhong)哪(na)些(xie)地(di)方容易滋生(sheng)細(xi)菌，我(wo)們(men)又該如何消滅這些(xie)細(xi)菌...
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不銹鋼(gang)櫥柜保養的(de)(de)注意事項：1.不要將高溫物(wu)體直(zhi)接放在不銹鋼(gang)櫥柜臺(tai)面上，直(zhi)接從灶臺(tai)或(huo)(huo)烤箱(xiang)、微(wei)波爐中取下來(lai)的(de)(de)熱鍋、熱壺或(huo)(huo)者(zhe)其(qi)他溫度過高的(de)(de)用(yong)具(ju)等都(dou)會給(gei)臺(tai)面帶來(lai)損害。請使用(yong)帶橡皮(pi)腳的(de)(de)鍋支(zhi)座，或(huo)(huo)在臺(tai)面上放一塊(kuai)隔(ge)...
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廚房(fang)設備(bei)是餐廳或酒店的(de)重要(yao)(yao)組成部分，在西廚中電(dian)烤(kao)箱是常用的(de)設備(bei)，它(ta)能夠(gou)烤(kao)制各(ge)種美食(shi)，如披薩、面包、烤(kao)肉等。在選擇(ze)電(dian)烤(kao)箱時(shi)，需(xu)要(yao)(yao)考慮哪些因素？1.容量：電(dian)烤(kao)箱的(de)容量是選擇(ze)時(shi)需(xu)要(yao)(yao)考慮的(de)重要(yao)(yao)因素之一。如果餐...
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有很多方法可以(yi)對廚房(fang)(fang)設備進(jin)(jin)行分(fen)類，根(gen)(gen)據用(yong)途、場合等(deng)對它們進(jin)(jin)行分(fen)類。在選(xuan)擇廚房(fang)(fang)設備時，需要(yao)注意(yi)廚房(fang)(fang)用(yong)具(ju)的(de)衛生，方便，防水和(he)美(mei)觀。根(gen)(gen)據使用(yong)場合，可分(fen)為(wei)商用(yong)廚具(ju)和(he)家(jia)用(yong)廚具(ju)。 商用(yong)廚房(fang)(fang)用(yong)具(ju)適用(yong)于大型廚房(fang)(fang)設備，...
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商(shang)用(yong)廚(chu)具(ju)是用(yong)于商(shang)業用(yong)途的(de)廚(chu)具(ju)。由于其在餐飲(yin)業中的(de)廣泛使用(yong)，因此與一(yi)(yi)般家用(yong)廚(chu)具(ju)相(xiang)比，商(shang)用(yong)廚(chu)具(ju)具(ju)有更(geng)多的(de)功能和特性。商(shang)用(yong)廚(chu)具(ju)主要包(bao)括幾類(lei)：一(yi)(yi)、儲藏設(she)備商(shang)用(yong)廚(chu)房需要大量的(de)儲藏設(she)備來存儲食材和調(diao)料。這些設(she)備包(bao)...
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在(zai)我們的(de)日(ri)常生活中，廚(chu)房(fang)設備(bei)是必(bi)不可(ke)少的(de)。其中，保溫(wen)(wen)臺(tai)柜作為(wei)一種常見(jian)的(de)廚(chu)房(fang)設備(bei)，具有保溫(wen)(wen)、保鮮、耐腐蝕等特點(dian)，被廣泛應(ying)用于餐飲行(xing)業(ye)和家(jia)庭廚(chu)房(fang)中。一、保溫(wen)(wen)臺(tai)柜的(de)選(xuan)擇1.品牌(pai)選(xuan)擇：市場上的(de)保溫(wen)(wen)臺(tai)柜品牌(pai)眾(zhong)多...
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一(yi)、酒(jiu)店(dian)廚房設(she)備(bei)安裝之前(qian)的注意事項：1、由于酒(jiu)樓面積大，其配(pei)置的功能區域多。其配(pei)置的商用廚房設(she)備(bei)類型多樣，所(suo)以在對土建方面的要(yao)求也(ye)更(geng)加多而詳細。在安裝之前(qian)，需要(yao)確保土建方面做(zuo)好電氣線路和上(shang)下水線路的預...
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隨著人們(men)生(sheng)活質量(liang)的提高，食(shi)品(pin)安(an)全問題日益(yi)受(shou)到關注(zhu)。鋼制廚房設(she)備(bei)因其(qi)突(tu)出的耐用性和性能(neng)，在(zai)食(shi)品(pin)安(an)全領域發揮了(le)重(zhong)要作(zuo)用。其(qi)中，保潔柜(ju)作(zuo)為重(zhong)要的存儲設(she)備(bei)，在(zai)確保食(shi)品(pin)新鮮、衛生(sheng)方面(mian)扮演著不可或缺的角色。保潔柜(ju)...
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在廚房用具(ju)的(de)選(xuan)材(cai)上，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)是一種非常(chang)(chang)(chang)常(chang)(chang)(chang)見(jian)的(de)材(cai)料。其中(zhong)，430不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)和304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)是兩種常(chang)(chang)(chang)用的(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)材(cai)質。那么，它們之間有什么區別？一、成分(fen)差異430不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)和304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)主要成分(fen)都是鐵、鉻、鎳等(deng)元素。...
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商用(yong)廚房設(she)備(bei)適用(yong)于酒店(dian)、飯店(dian)、餐(can)廳等餐(can)飲(yin)場所以及各大(da)機關單位、學校、工地食堂的大(da)型廚房設(she)備(bei)；它的特點是產品種(zhong)類多(duo)、規(gui)格(ge)、功(gong)率、容量(liang)等各方(fang)面都比家用(yong)廚房設(she)備(bei)要(yao)大(da)很多(duo)、價格(ge)也比較高，側重(zhong)于整體廚房，而且涉...
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不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)操作臺(tai)特(te)點：1.商用(yong)廚房工作臺(tai)選(xuan)擇不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材質是因(yin)為不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)具備環保屬性，不(bu)(bu)用(yong)擔心(xin)存(cun)(cun)在輻射之(zhi)類的問題。2.不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)操作臺(tai)不(bu)(bu)容易(yi)滋(zi)生細(xi)菌，在商用(yong)廚房環境當中，可于水盆和擋板等制成一體(ti)造型，不(bu)(bu)存(cun)(cun)在縫隙(xi)，而...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有限(xian)公司(si)
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