全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)的(de)具體項目(mu)有(you)哪些？1、店面規劃：首先我們(men)應(ying)該考慮店面主導，即餐廳(ting)類型的(de)準確定位(wei)，酒店餐廳(ting)、餐廳(ting)、食堂或中國快餐，需根據(ju)具體情況進行規劃。2、合理布局設計方(fang)案：就設計方(fang)案而言，如(ru)果規定較高，可以...
查(cha)看詳細2024
由于(yu)商(shang)業廚(chu)房(fang)規(gui)模較(jiao)(jiao)大，就餐人(ren)數較(jiao)(jiao)多，因此更(geng)要(yao)注意食堂的(de)安全(quan)衛(wei)生(sheng)(sheng)。容易(yi)滋生(sheng)(sheng)細(xi)菌的(de)地方一定要(yao)定期(qi)清(qing)潔(jie)消(xiao)毒，做到(dao)防患于(yu)未然，保護廚(chu)房(fang)員工和(he)顧(gu)客(ke)的(de)安全(quan)及身體健康。商(shang)業廚(chu)房(fang)中哪些地方容易(yi)滋生(sheng)(sheng)細(xi)菌，又(you)該如何(he)消(xiao)滅這...
查看詳細2024
在商用廚(chu)房中，抽(chou)排(pai)系統是保證(zheng)廚(chu)房環境(jing)清潔、衛生(sheng)、舒適的重要設備之一。該系統由(you)油(you)煙凈(jing)化器、風機和(he)煙管等多個(ge)組件(jian)構成，共同實現將油(you)煙、蒸汽(qi)、異味(wei)等有害氣(qi)體快(kuai)速、高效地排(pai)出室(shi)外(wai)。對于(yu)餐飲企業而言，如(ru)何選擇和(he)...
查看詳細2024
中(zhong)央(yang)廚房作為(wei)一種(zhong)現(xian)代化的(de)餐(can)飲管理(li)模(mo)式(shi)(shi)，近年(nian)來在餐(can)飲行業中(zhong)得到了廣泛的(de)應(ying)用(yong)。中(zhong)央(yang)廚房通過(guo)集中(zhong)采購(gou)、統一加工(gong)、統一配送等方式(shi)(shi)，實現(xian)了餐(can)飲企業的(de)規模(mo)化、標準化和(he)高效(xiao)化運(yun)營。一、快餐(can)連鎖企業作為(wei)餐(can)飲行業中(zhong)的(de)一...
查看詳細2024
由于(yu)商業廚(chu)房(fang)規模(mo)較(jiao)(jiao)大，就(jiu)餐(can)人數較(jiao)(jiao)多，因此(ci)更(geng)要注意食堂的安全衛生。容易(yi)滋(zi)(zi)生細(xi)菌的地方(fang)一定要定期清潔消毒，做到防患于(yu)未然，保護廚(chu)房(fang)員工和(he)顧客的安全。商業廚(chu)房(fang)中(zhong)哪些(xie)地方(fang)容易(yi)滋(zi)(zi)生細(xi)菌，我們又該(gai)如何消滅(mie)這些(xie)細(xi)菌...
查看詳細2024
不銹鋼櫥柜(ju)保養的注意事項：1.不要將高溫物體直(zhi)接放在不銹鋼櫥柜(ju)臺(tai)(tai)面上，直(zhi)接從灶臺(tai)(tai)或烤箱(xiang)、微波爐(lu)中取(qu)下來(lai)(lai)的熱鍋(guo)、熱壺或者其他溫度(du)過高的用具等都(dou)會給臺(tai)(tai)面帶來(lai)(lai)損害。請使用帶橡皮(pi)腳的鍋(guo)支座，或在臺(tai)(tai)面上放一塊隔...
查看詳細2024
廚(chu)房(fang)設備(bei)是餐廳或酒店的重(zhong)要(yao)組成部(bu)分，在(zai)西廚(chu)中電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)是常用(yong)的設備(bei)，它能夠烤(kao)(kao)(kao)制各種美食，如(ru)披薩、面(mian)包、烤(kao)(kao)(kao)肉等。在(zai)選擇(ze)電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)時(shi)，需(xu)(xu)要(yao)考(kao)慮哪些因素(su)？1.容量(liang)：電烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)的容量(liang)是選擇(ze)時(shi)需(xu)(xu)要(yao)考(kao)慮的重(zhong)要(yao)因素(su)之(zhi)一。如(ru)果餐...
查看(kan)詳細(xi)2024
有很多方法(fa)可(ke)以(yi)對廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)進行分類，根據用(yong)途、場合(he)等對它們進行分類。在選擇廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)時，需要注意廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)具(ju)(ju)的(de)衛生，方便，防水(shui)和美觀。根據使(shi)用(yong)場合(he)，可(ke)分為商用(yong)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)和家用(yong)廚(chu)(chu)具(ju)(ju)。 商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)具(ju)(ju)適用(yong)于大型廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)，...
查看(kan)詳(xiang)細(xi)2024
商用廚具(ju)是用于(yu)(yu)商業用途的廚具(ju)。由于(yu)(yu)其在餐飲業中的廣泛使用，因此(ci)與(yu)一般家(jia)用廚具(ju)相比(bi)，商用廚具(ju)具(ju)有更(geng)多的功能和(he)特性。商用廚具(ju)主(zhu)要包括(kuo)幾(ji)類(lei)：一、儲(chu)藏設備(bei)商用廚房(fang)需要大量的儲(chu)藏設備(bei)來存儲(chu)食材和(he)調料。這(zhe)些設備(bei)包...
查(cha)看詳細(xi)2024
在我們的日常生活中，廚(chu)房設備是必不可(ke)少的。其中，保溫(wen)臺(tai)(tai)柜(ju)作為(wei)一種(zhong)常見的廚(chu)房設備，具有(you)保溫(wen)、保鮮、耐(nai)腐蝕等特點，被廣泛應用于(yu)餐飲行業和家庭廚(chu)房中。一、保溫(wen)臺(tai)(tai)柜(ju)的選(xuan)擇1.品牌(pai)(pai)選(xuan)擇：市場上的保溫(wen)臺(tai)(tai)柜(ju)品牌(pai)(pai)眾多...
查(cha)看詳細2024
一、酒(jiu)店廚(chu)房設(she)備(bei)安(an)(an)裝之(zhi)前的(de)(de)(de)注意事項：1、由(you)于酒(jiu)樓面積(ji)大(da)，其(qi)配置的(de)(de)(de)功能(neng)區域多。其(qi)配置的(de)(de)(de)商用廚(chu)房設(she)備(bei)類型(xing)多樣(yang)，所(suo)以在對土(tu)建方面的(de)(de)(de)要求(qiu)也(ye)更加多而(er)詳(xiang)細。在安(an)(an)裝之(zhi)前，需要確(que)保(bao)土(tu)建方面做好電氣線路和上下水線路的(de)(de)(de)預(yu)...
查看詳(xiang)細2024
隨著人(ren)們生(sheng)活質量(liang)的(de)提(ti)高，食品(pin)安全(quan)問題日益受(shou)到關注。鋼(gang)制(zhi)廚房設備因其突出的(de)耐用(yong)性(xing)和性(xing)能，在食品(pin)安全(quan)領域發揮了(le)重要(yao)作用(yong)。其中(zhong)，保(bao)潔(jie)柜(ju)作為重要(yao)的(de)存儲設備，在確保(bao)食品(pin)新鮮、衛生(sheng)方面扮演著不可或缺的(de)角色(se)。保(bao)潔(jie)柜(ju)...
查看詳細2024
在廚房(fang)用具的(de)選材上，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是一(yi)種(zhong)非(fei)常(chang)常(chang)見的(de)材料。其中，430不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是兩種(zhong)常(chang)用的(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材質。那么(me)，它們之間有什么(me)區別？一(yi)、成(cheng)分差異430不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)主要成(cheng)分都是鐵、鉻、鎳等元素(su)。...
查看詳細2024
商用(yong)(yong)廚(chu)房設備適(shi)用(yong)(yong)于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位(wei)、學(xue)校、工地食堂的(de)大型廚(chu)房設備；它(ta)的(de)特點是產品種類多(duo)、規(gui)格、功率(lv)、容量等各方面都比家(jia)用(yong)(yong)廚(chu)房設備要大很多(duo)、價格也比較高，側重于整體廚(chu)房，而且涉...
查看(kan)詳細2024
不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)操作(zuo)(zuo)臺(tai)特(te)點(dian)：1.商用(yong)廚房工作(zuo)(zuo)臺(tai)選擇不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)材質是因為不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)具備環保(bao)屬性，不(bu)(bu)(bu)用(yong)擔(dan)心存(cun)在(zai)輻(fu)射(she)之類的問題(ti)。2.不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)操作(zuo)(zuo)臺(tai)不(bu)(bu)(bu)容易滋生(sheng)細(xi)菌，在(zai)商用(yong)廚房環境當中，可于水盆和擋板等(deng)制(zhi)成一體造型，不(bu)(bu)(bu)存(cun)在(zai)縫隙，而...
查看詳細(xi)2024
蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品(pin)有(you)限(xian)公司
微信二維碼